Cách làm thịt dúi hấp thơm ngon đơn giản mà chẳng kém cạnh đâu nha

Bạn đang xem: Cách làm thịt dúi hấp thơm ngon đơn giản mà chẳng kém cạnh đâu nha tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt xông khói là một trong những thành phần hấp dẫn mà rất nhiều người đang tìm kiếm những ngày này. Vì thịt ba chỉ là một trong những đặc sản của núi rừng, được nuôi tại nhà nên rất dễ chọn thịt. Về phương pháp chế biến, phương pháp thịt xông khói cũng được nhiều người lựa chọn, vừa giữ được hương vị nguyên bản của thịt tươi, thật tuyệt. Thêm vào đó, bạn chỉ cần kết hợp một vài nguyên liệu đơn giản là cả nhà sẽ thích mê. Muốn thể hiện!

Cách Làm Thịt Ba Chỉ Hấp Sả

Tsampa là sản phẩm đặc sản của vùng núi và có thể chế biến thành nhiều món ăn, trong đó có món lòng lợn hấp đơn giản được giới thiệu dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con dơi nặng 500 g – 1 kg
• 6 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 3 quả ớt
• 1 nhánh gừng
• 2-3 nhánh sả
• Muối
• hạt nêm
• bột ngọt
• tiêu đen

Các bước làm thịt ba chỉ hấp sả

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, thịt ba rọi bạn đem về rửa sạch, thái miếng mỏng với chút muối, rửa lại với nước, để ráo. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn tỏi, hẹ và ớt.

Đối với gừng, bạn cần gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi lại thái lát mỏng.

– Rửa sạch, đập dập sả rồi thái nhỏ. Sả bạn chẻ thành nhiều sợi.

Bước 2: Ướp thịt

– Tiếp theo, ướp thịt với 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe tiêu.

Sau đó, cho một ít sả, tỏi, hành tím, ớt băm và gừng thái sợi vào trộn đều. Để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món ba chỉ hấp

– Bạn cho những cọng sả đã thái nhỏ vào nồi hấp. Tiếp theo xếp thịt heo lên trên, hấp khoảng 20 phút cho thịt chín thì vớt ra.

– Cuối cùng, bạn cho thịt ra đĩa và ăn kèm với rau sống, cơm nóng hoặc bún.

Cách làm ba chỉ hấp bia

Nếu đã quen với thịt xông khói nói chung, bạn hãy thử ngay món ăn với bia và chanh này, đảm bảo hương vị không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con dơi nặng 500 g – 1 kg
• 1 lon bia 330ml
• 1 củ hành tây
• 2-3 nhánh sả
• 1 quả chanh
• 1 muỗng cà phê muối
• hạt nêm
• Bột ngọt (nếu thích)

Các bước thực hiện món ba chỉ hấp bia

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với dăm bông, rửa sạch với chút muối pha loãng. Bạn cũng có thể dùng nước cốt chanh nếu thích. Sau đó rửa sạch và lau khô.

– Đập dập sả, cắt bỏ đầu rồi ướp với thịt. Thân cây bạn cũng đập dập, cắt đôi.

– Đối với hành tây thì bóc vỏ, xắt múi cau.

Bước 2: tiếp tục thực hiện món ba chỉ hấp bia

– Bạn bắc nồi lên bếp và cho 330ml bia vào. Sau đó thêm cọng sả, hành tây xắt mỏng, trầu không. Tiếp theo, bạn đặt xửng hấp vào bên trong, xếp thịt lên trên rồi đậy nắp lại.

– Hấp lửa nhỏ khoảng 30 phút cho thịt chín.

– Cuối cùng, bạn bày thịt ra đĩa và ăn kèm với gỏi hoặc bún, cơm nóng đều rất hấp dẫn. Nếu còn nhạt cho thêm bát nước mắm tỏi ớt.

Dơi có gì tốt?

Nhiều người chưa bao giờ nghe nói về sinh vật này và không biết nó là gì. Trên thực tế, dơi còn được gọi là chuột nứa, chuột tre, chuột lang,… và thuộc họ gặm nhấm. Chúng có 4 loại khác nhau: móc nhỏ, mốc lớn, má nâu và vàng. Tuy nhỏ nhưng loài này rất hung dữ. Tập tính của chúng là kiếm ăn vào ban đêm và ngủ vào ban ngày, do không ưa ánh sáng nên chúng thường ẩn mình trong các hang sâu, đến đêm mới ra ngoài tìm thức ăn.

Nghe có vẻ lạ, đây là đặc sản của nhiều vùng nhưng ngon và chất lượng nhất phải là của người Hòa Bình hoặc người Mường ở Phú Thọ. Hay ở Đà Nẵng, nhiều người cũng thích ăn các món giả cầy, nướng… trong những ngày cưới hỏi, liên hoan đặc biệt.

Dúi đẻ mỗi năm khoảng 4 lứa, mỗi lứa đẻ 4-5 con. Con trưởng thành có chiều dài cơ thể từ 25-40cm và trọng lượng từ 500g-1kg.

Chế độ ăn uống chính của dơi bao gồm:

• Tre: tre moso, tre moso, dương, măng…
• Cây thuộc họ mía: mía tím, mía trắng, cỏ voi…
• Ngũ cốc: sắn, khoai, gạo, ngô…
• Trái cây: dưa, bí, ổi…

Giá trị dinh dưỡng của thịt xông khói

Tuy chỉ là một loài động vật nhỏ bé nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho cơ thể. Theo TS.BS Hoàng Thị Kim Thanh – Nguyên Chuyên gia tư vấn Dinh dưỡng – Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thịt nạc, ít mỡ, cân đối tốt giữa các loại khoáng chất và vitamin.

Trung bình, 100 gram thịt xông khói chứa khoảng:

• 100 calo
• 23 gam chất đạm
• 1 gam chất béo
• 80mgcholesterol
• 12 gam canxi
• 2mg sắt
• 157 mg photpho…và nhiều khoáng vi lượng khác

So với 100 gam thịt bò, nó chứa khoảng 200 calo, 27 gam protein, 11 gam chất béo và 3 mg sắt, cũng rất bổ dưỡng. Thậm chí, một số chất dinh dưỡng như Canxi, Phốt pho… còn nhiều hơn nữa. Chỉ thịt có cholesterol cao hơn một chút.

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng đường huyết tính ấm, có tác dụng cường gân cốt, ích khí cho nam giới… nhưng vị đắng gan, tính ấm còn có thể khử cam, bổ huyết… Các dân tộc dùng nó để chữa suy nhược cơ thể, ốm đau , vết thương, đau lưng, v.v. Đau nhức, nhức mỏi.

Hiện giá dăm bông dao động từ 500.000 – 700.000 đồng/kg. Ngoài ra, tùy trọng lượng, giá mua hạt giống cũng dao động từ 600.000 – 1,5 triệu đồng/cặp.

Kết thúc

Món thịt hấp mới lạ, hấp dẫn và chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho cơ thể. Nếu muốn thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình, hãy tham khảo những công thức trên nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt dúi hấp thơm ngon đơn giản mà chẳng kém cạnh đâu nha có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt dúi hấp thơm ngon đơn giản mà chẳng kém cạnh đâu nha bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt dúi hấp thơm ngon đơn giản mà chẳng kém cạnh đâu nha của website vietabinhdinh.edu.vn