Cách làm thịt bò xào mướp ngọt thơm ngon

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò xào mướp ngọt thơm ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt bò xào mướp được nhiều chị em yêu thích bởi không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ làm, phù hợp với khẩu vị của cả nhà. Tuy nhiên, để chế biến thành công món ăn này không hề đơn giản với những ai chưa biết cách chế biến. Một số lỗi thường gặp khi làm món này là thịt bò quá khô hoặc dai, dưa quá vụn. Vậy làm thế nào để khắc phục nhược điểm trên? Hãy cùng học công thức món Thịt bò xào mướp (ngonaz’s) sau đây nhé.

Chọn mua nguyên liệu

Để món thịt bò xào mướp sau khi hoàn thành đạt độ ngon nhất thì ở khâu chọn nguyên liệu cần lưu ý một số điểm sau:

chọn thịt bò

Thịt bò được sử dụng nên là thịt thăn. Sẽ ngon hơn nếu có thêm một chút gân vì nó sẽ làm cho món ăn giòn hơn.

Ngoài ra, hãy chú ý đến độ tươi của thịt bò. Khi mua, bạn nên quan sát kỹ màu sắc của thịt. Không mua những miếng thịt hơi ngả màu. Khi dùng tay ấn trực tiếp sẽ thấy có độ đàn hồi nhất định. Thịt không dính.

chọn dưa

Dưa vàng nên chọn mua quả non. Không mua quả có vỏ cứng vì đó là quả già. Vì Laoli sau khi chế biến sẽ bị xơ khiến món ăn mất ngon, không ngọt.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thăn bò: 300g
• Dưa vàng: 1 quả lớn hoặc 2 quả vừa.
• Tỏi: 1 củ
• Hành khô: 1 củ
• hành lá, ngò rí
• Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn.

Thực hành thịt bò xào mướp

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò tươi vừa mua về sẽ dùng một ít rượu trắng để khử bớt mùi tanh đặc trưng. Sau đó, rửa kỹ lại với nước sạch nhiều lần để loại bỏ cồn và chất bẩn (nếu có) trên thịt.

Dùng dao thái thịt bò thành những lát mỏng. Xả trong rổ.

Sau đó, ướp thịt bò với một ít tiêu, nước mắm, đường và dầu ăn. Ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm hoàn toàn. Đậy kín và bảo quản thịt bò trong tủ lạnh trong quá trình ướp sẽ giúp thịt bò ít bị mất hơi nước hơn so với khi để ở nhiệt độ phòng bên ngoài.

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu

Gọt vỏ dưa và rửa sạch với nước. Sau đó cắt đôi với độ dày từ 1 cm đến 1,5 cm.

Hành và tỏi bóc vỏ. Nghiền và băm nhỏ.

Rau mùi và hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc.

Bước 3: Xào thịt bò

Chiên thịt bò riêng với 1 hoặc 2 muỗng canh dầu. Thịt bò được chiên trên lửa lớn, nước không nhiều, thịt bò khô và dai.

Khi thịt chín vớt ra đĩa khác.

Bước 4: Xào bông bí

Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo và đun cho đến khi nóng. Sau đó thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho mướp đã thái vào nồi. Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và 1 ít nước lọc vào nồi. Đảo nhanh tay cho dưa chín cả trong lẫn ngoài.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Cho thịt bò vào chảo mướp đã xào, đảo đều, nấu thêm khoảng 2 phút cho thịt bò săn lại.

Rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Rắc thêm một ít hạt tiêu lên trên rồi cho ra bát lớn, mời cả nhà thưởng thức.

Bò xào mướp Hoàn thành

Khi thực hiện xong món mướp xào thịt bò, bạn cần đảm bảo món ăn của mình đáp ứng các yêu cầu sau:

• Dưa hấu chín có độ mềm vừa phải và giữ được màu xanh đẹp mắt.
• Thịt bò mềm và không ngon.
• Gia vị vừa phải.
• Nước dưa sẽ không chảy ra quá nhiều.

nhận được kết luận

Hoàn Tất Cách Làm Thịt Bò Xào Khổ Qua. Theo một số nghiên cứu, giá trị dinh dưỡng của thịt bò xào mướp rất cao, có thể đáp ứng nhu cầu cơ bản của cơ thể. Đừng bỏ lỡ món ăn bổ dưỡng này trong bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn vào mùa hè nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò xào mướp ngọt thơm ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò xào mướp ngọt thơm ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò xào mướp ngọt thơm ngon của website vietabinhdinh.edu.vn