Cách làm thịt bò nấu rau cải ngon ngọt lành, thơm mát

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò nấu rau cải ngon ngọt lành, thơm mát tại vietabinhdinh.edu.vn

Bát canh nóng hổi, ​​thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt. Điều này giúp bữa ăn bớt khô và thêm màu sắc hấp dẫn hơn. Nếu còn đang băn khoăn không biết tối nay làm món gì thì bạn có thể thử công thức xào thịt bò thơm ngon dưới đây.

Xem Thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Món Bò Lom

Có nhiều loại rau khác nhau như cải xoăn, cải đắng, cải trắng… khi kết hợp với thịt bò bạn sẽ có món bò hầm chay không thể cưỡng lại!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200-300g thịt thăn
• 1 bó rau
• 1 nhánh gừng
• 2-3 tép tỏi
• 1 muỗng canh nước tương
• dầu ăn
• đường
• gia vị
• tiêu đen

Nấu thịt bò và rau

Bước 1: Sơ chế rau củ

– Đầu tiên, với rau, bạn có thể chọn bất kỳ loại rau nào mình thích như cải bẹ xanh, cải thìa, cải thìa… Chú ý chọn những loại rau non, lá xanh mỏng, không sần sùi hay thâm đen.

Sau khi mua rau về, bạn cắt bỏ rễ, lột sạch lớp vỏ ngoài của rau rồi ngâm với chút nước muối loãng khoảng 10 phút. Tiếp theo là rửa nhiều lần dưới vòi nước chảy để làm sạch và loại bỏ bất kỳ hóa chất nào, nếu có.

– Bạn vớt rau ra để ráo. Sau đó cắt thành thân trắng và lá. Thân trắng cắt xéo khoảng 4cm, phần lá dài 1 đốt ngón tay.

Bước hai: Chuẩn bị thịt bò

– Đối với thịt bò, bạn nên chọn thịt thăn, vì phần thịt này mềm, ngọt và có nhiều chất dinh dưỡng nhất, nước lẩu sẽ ngon hơn. Thịt bò bạn đem rửa sạch với chút muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch thịt, thấm khô rồi thái thành từng lát mỏng.

Đối với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

– Sau đó ướp thịt bò với chút dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi băm. Sau đó bạn trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục nấu thịt bò với rau củ

– Bạn bắc nồi lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn và gừng thái lát mỏng vào phi thơm. Sau đó, xào cho thơm thì cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn.

– Khi thịt bò chuyển sang màu trắng trong thì cho lượng nước vừa đủ vào nồi. Khi nước sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình.

– Sau đó tiếp tục đun trong khoảng 5 phút để thịt bò tiết ra vị ngọt đậm đà cho nước dùng. Tiếp theo, bạn xếp phần thân bắp cải vào trước, sau đó là phần lá xanh. Thêm 1 muỗng cà phê nước tương và trộn đều.

– Tăng lửa to, đợi nước sôi trở lại thì nêm gia vị lần cuối. Cuối cùng, tắt bếp và chuyển ngay món ăn ra tô lớn!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm món thịt bò hầm rau củ cho ngày bận rộn của mình. Từng miếng thịt bò mềm ngọt, đậm đà vị củ dền, không cần thêm mì chính. Thêm một ít gừng lát cay cay để món ăn thêm đậm đà hương vị.

Xem Thêm: Cách Làm Cà Ri Bò

Công dụng của món thịt bò luộc rau củ

Nấu thịt bò với rau củ không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, thịt bò chứa nhiều protein, sắt và các nguyên tố vi lượng… Khi kết hợp với các loại rau củ, hàm lượng vitamin C dồi dào sẽ giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt nhất. Đây là lý do tại sao thịt bò nấu với rau có khả năng ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Ngoài ra, chúng còn mang lại rất nhiều lợi ích như:

• ngăn ngừa ung thư
• tăng cường cơ
• tăng cường hệ thống miễn dịch
• Thích hợp cho phụ nữ mang thai và cho con bú
• Tốt cho mắt, hệ tiêu hóa…

Mẹo chọn thịt bò ngon nhất

– Bạn nên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi chứ không phải đỏ sẫm, mỡ bò có màu vàng tươi chứ không phải vàng sậm.

– Dùng tay sờ vào miếng thịt sẽ trở lại hình dáng ban đầu ngay, thịt vẫn còn tươi. Nếu chúng bị móp sẽ khó lấy lại được hình dạng ban đầu vì thịt đã bị thối rữa.

– Không chọn thịt bò có những đốm trắng nhỏ như hạt cơm, loại bỏ…thịt có mùi ôi, nhờn…

Mẹo nấu thịt bò và rau cải ngon hơn

Không dùng nước mắm khi ướp thịt bò sẽ làm thịt bị chảy nước

– Khi xào thịt bò, vặn nhỏ lửa để nước và thịt bò không bị cứng.

Kết thúc

Vậy là chẳng cần học công thức cầu kỳ nào, bạn đã có ngay cách làm thịt bò cuộn rau củ đơn giản mà ngon ngất ngây rồi. Hãy làm món đổi bữa cho cả nhà để ai cũng có thể thưởng thức ngay. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò nấu rau cải ngon ngọt lành, thơm mát có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò nấu rau cải ngon ngọt lành, thơm mát bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò nấu rau cải ngon ngọt lành, thơm mát của website vietabinhdinh.edu.vn