Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon ăn cơm chưa bao giờ biết chán

Bạn đang xem: Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon ăn cơm chưa bao giờ biết chán tại vietabinhdinh.edu.vn

Bạn có đồng ý với tôi rằng kho tộ luôn là món khoái khẩu khi tiết trời se lạnh hay khi chuyển mùa, mưa kéo dài không? Đối với cá nhân tôi, không có gì sai với mọi món ăn mà tôi ăn. Khi tiết trời se lạnh, món ăn của gia đình bạn nên có vị cay, nồng, đậm đà sẽ ngon hơn rất nhiều, ngoài ra, cách làm thịt ba chỉ kho tiêu như hướng dẫn dưới đây sẽ rất bổ ích cho bữa cơm chiều. . Cơm của bạn ngon hơn.

Thời tiết cũng đóng vai trò rất quan trọng trong việc chế biến món rau kho, món này thường có màu đậm hơn các món ăn khác và chủ yếu ăn với cơm. Nhưng mùa hè, thật không còn mỹ từ nào có thể diễn tả bằng bát canh cua rau đay, đĩa thịt kho tiêu, bát cà pháo mặn, đĩa măng ớt. Nói chung, có một số cách bảo quản ớt khô và ớt xanh khác nhau. Phụ thuộc vào các thành phần bạn chọn.

Thực hành ba chỉ kho tiêu

vật liệu cần thiết

Thịt ba rọi: 400 gram (tùy người)
Hành tím, tỏi, mùi tây
Nước màu hay nước lỏng?
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm…

Các bước làm thịt ba chỉ kho tiêu

Bước 1: Sơ chế và lượng thịt ba chỉ cần dùng

Thường hầm tiêu hoặc hầm với thịt nạc hoặc da heo cũng ngon. Tuy nhiên, trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn sử dụng thịt xông khói.

Mua thịt ở ngoài về cho đỡ, bạn rửa sạch thịt ba chỉ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 3 thìa đường khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Gọt vỏ và băm nhuyễn hẹ và tỏi, rửa sạch rau mùi tây.

Nước màu hay hải sản có thể mua ở ngoài hoặc tự pha chế. Bản chất của thức uống chỉ đến từ đường và nếu bạn có sẵn đường, hãy làm theo những công thức đơn giản sau để tự pha chế tại nhà:

-Làm nóng chảo bằng một chiếc xoong nhỏ. Sau đó cho 1 muỗng cà phê đường (dùng đường hoa mơ) và tiếp tục khuấy đều để đường không bị cháy (chú ý không đun quá mà giảm dần) – khi đường chuyển sang màu nâu và dần tan thành dạng keo thì bạn cho 1 muỗng cà phê đường vào. đường. thìa đường vào. / 2 chén nước và tiếp tục khuấy cho đến khi hòa tan. – Nước đường sủi bọt và chuyển sang màu nâu thì tắt bếp và đổ ra bát sạch để thực hiện bước tiếp theo.

Bước hai: Nướng thịt xông khói

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu ăn, tỏi, hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Trút thịt ba chỉ đã ướp vào nồi, xào lửa lớn cho thịt chín.

Tiếp tục đảo đều cho thịt không bị cháy rồi tiến hành cho các gia vị đã chuẩn bị vào thịt: nước màu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt băm nhỏ (nếu thích ăn cay). Khi thịt sôi thì cho nước lạnh vào xâm xấp mặt thịt rồi đậy vung đun trên lửa nhỏ đến khi nước còn sền sệt thì tắt bếp.

Múc thịt ra đĩa rắc tiêu và hành ngò lên trên để món ăn thêm ngon.

Thực hành ba rọi heo tiêu xanh

Có thể bạn chưa biết, ớt chuông là một sản phẩm của ớt chuông. Lúc này ớt trong đó cay nhẹ chứ không cay nồng như ớt rang. Nhìn hạt nhỏ mềm, ăn rất tiện. Ớt xanh từ lâu đã trở thành một nguyên liệu thơm ngon và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Thịt ba chỉ kho ớt xanh chỉ là một trong nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời phù hợp với ớt xanh.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba rọi: 500g
Ớt xanh nguyên trái: 100 gram
hành tím, tỏi băm
Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, muối
Dụng cụ: nồi đất

Các bước làm món thịt ba chỉ kho tiêu xanh

Bước 1: Tương tự như cách sơ chế trên, thịt ba chỉ mua về bạn cũng nên lột sạch lông rồi rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Sau đó ướp thịt ba chỉ

+ khoảng 2-3 thìa cafe nước mắm (tuỳ loại) + 2 thìa cafe đường (có thể bỏ nếu không thích ngọt quá) + 1 thìa cafe tiêu + ½ ớt xanh giã nhỏ)

+ Hành, tỏi băm nhỏ trộn đều các thứ và ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng.

Bước 3: Làm nước dùng trước. Đặt một cái chảo (hoặc dùng chảo nhôm) lên bếp cho 2 thìa cà phê đường, một ít nước và một ít dầu ăn để tạo màu. Khi nước đường có màu vàng đẹp mắt thì cho thịt vào đảo đều.

Bước 4: Không nên để lửa quá to vì nước sẽ cạn nhanh. Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì cho thêm một ít nước và đun tiếp đến khi thịt chín mềm, nêm gia vị vừa ăn rồi cho nốt số hạt tiêu còn lại vào nồi, đảo đều khoảng 5 phút. , tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm, thưởng thức thịt ba chỉ kho tiêu

Món thịt ba chỉ om tiêu Tứ Xuyên có thể trang trí bằng hành tươi thái nhỏ để món ăn thêm đẹp mắt. Mỗi vùng cũng có cách thêm gia vị khác nhau. Với người miền Nam, vị của món ăn này sẽ ngọt hơn một chút, cảm nhận tổng thể là vị cay của tiêu và mùi thơm của tiêu tươi, hành.

Thịt ba chỉ kho tiêu nên ăn khi còn nóng với cơm trắng. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị béo, ngọt, mặn, cay của ớt… tất cả hòa quyện vào nhau rất ngon miệng. Như đã nói ở phần đầu, thêm một bát canh rau đay thịt cua và thêm một bát cà tím.

Kết thúc

Như vậy là đã hoàn thành hướng dẫn làm món thịt ba chỉ kho tiêu, một món ăn ngon mà đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian cho những người bận rộn. Dù là mùa nào, thịt ba chỉ kho tiêu vẫn luôn là món ăn được nhiều chị em nội trợ lựa chọn. Và bạn? Bạn có thể nấu ăn không? Lưu công thức này vào thực đơn của bạn. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon ăn cơm chưa bao giờ biết chán có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon ăn cơm chưa bao giờ biết chán bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon ăn cơm chưa bao giờ biết chán của website vietabinhdinh.edu.vn