Cách làm sườn nướng tảng Hàn Quốc và ngũ vị hương ngon bất bại

Bạn đang xem: Cách làm sườn nướng tảng Hàn Quốc và ngũ vị hương ngon bất bại tại vietabinhdinh.edu.vn

Trong mùa đông lạnh giá này, món sườn nướng bỗng trở thành cơn sốt. Hôm nay hãy bắt đầu ngày đầu tuần với món sườn nướng để chiêu đãi cả nhà nhé. Không cần ra quán hay gọi mua mang về, có 2 cách làm sườn nướng kiểu Hàn và sườn nướng ngũ vị thơm lừng cả căn bếp. Nhanh tay lấy sổ ra ghi chép đi nào, còn chờ gì nữa.

Cách làm sườn heo nướng Hàn Quốc

Sườn nướng Hàn Quốc là món ăn quen thuộc với bất kỳ ai. Đặc biệt với những tín đồ ẩm thực Hàn Quốc, món sườn heo nướng sốt BBQ rất ngon. Hãy xem chúng tôi đã chinh phục cả gia đình như thế nào nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn: 700 gam
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi băm: 3 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Giấm: 2 muỗng canh
• Mật ong: 2 muỗng canh
• Đường thốt nốt: 70 gam
• Sốt cà chua: 120ml
• Bột gừng: 1 muỗng cà phê
• Mù tạt vàng: 2 muỗng canh
• Sốt Worrouershire: 30ml (mua ở siêu thị)
• Ớt bột: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

Các bước làm sườn nướng Hàn Quốc

Bước 1: Sườn sau khi mua về, bạn chà xát sườn với rượu trắng cho sạch. Để trong 15 phút, sau đó rửa sạch. Mùi hôi trên sườn sẽ bị khử.

Khi xong, lau khô sườn bằng khăn giấy hoặc khăn sạch.

Bước 2: Bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 2 thìa tỏi băm vào phi thơm rồi cho 1 củ hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

Khi hành và tỏi có màu vàng nâu, thêm 1 chén nước, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh mật ong, 70g đường thô, 120ml tương cà, 1 muỗng cà phê bột gừng, 2 muỗng cà phê mù tạt vàng, 2 muỗng canh sốt Worcestershire và 1 muỗng cà phê ớt cựa gà.

Đảo đều tay, để lửa vừa để không bị cháy đáy. Khi nước sốt đặc lại, tắt bếp và để nguội.

Ướp sườn trong tủ lạnh 3 tiếng với nước sốt này.

Bước 3: Khi sườn đã ngấm gia vị thì vớt ra để nguội, có thể nướng bằng lò nướng hoặc nướng than đều được.

Nếu nướng trên than hoa, bạn nên thường xuyên rắc gia vị lên sườn khi nướng để sườn không bị khô. Khi sườn có màu vàng nâu là được.

Nếu nướng bằng lò nướng thì trải 1 lớp giấy bạc lên khay nướng, đặt sườn vào, phết đều sốt lên 2 mặt rồi dùng giấy bạc đậy lại.

Đầu tiên nướng ở 170 độ – 60 phút.

Hết thời gian trong lò, lấy sườn ra xem chín chưa, gỡ giấy bạc ra và nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút nữa. Cuối cùng, bạn thay sườn bằng giấy thiếc, nướng lần 3 ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút là sườn chín vàng.

Cách Làm Sườn Nướng Ngũ Vị

Ngoài cách làm sườn nướng kiểu Hàn, chúng ta cũng có thể thử áp dụng món sườn nướng ngũ vị này nhé. Hương vị ngon như trên.

vật liệu cần thiết

• Sườn non: 500g
• Bột ngũ vị hương: 1 gói
• Đậu bắp: 50 gam
• Cà tím: 50 gam
• Khoai tây: 50 gam
• Hành tím, tỏi băm: mỗi loại 2 thìa canh
• Các gia vị khác: muối, mật ong, tiêu, bột ngọt, nước tương…

Các bước làm sườn nướng ngũ vị

Bước 1: Sườn heo rửa sạch, dùng rượu hoặc muối trắng để khử mùi tanh.

Cắt khoai tây, đậu bắp, cà tím thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp sườn với hành tím, tỏi băm, bột ngũ vị hương, 1 thìa sa tế, 2 thìa mật ong, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa cafe nước tương. . nước sốt và 2 muỗng canh dầu ăn. Để như vậy khoảng 2 tiếng cho sườn ngấm gia vị.

Các loại rau củ bạn cũng ướp với nước sốt này.

BƯỚC 3: Làm nóng lò trước 5 phút rồi mở lò, cho sườn vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 40 phút, khi sườn gần chín thì cho rau củ vào nướng cùng, quan sát rau củ đổi màu. sau đó lấy ra và thưởng thức.

Kết thúc

Bạn thích loại nào trong 2 loại sườn nướng? Tôi thấy mỗi phương pháp đều có hương vị riêng, ngày nào cũng ăn với nhau không chán. Ai nói bạn phải đến nhà hàng để ăn sườn ngon? Tự làm, thoải mái, rẻ và hợp vệ sinh. Món sườn nướng này dùng làm món ăn kèm hay ăn với cơm trắng đều ngon. Nhìn những miếng sườn non thái mỏng, chấm trong nước sốt me chua ngọt, không ai có thể cưỡng lại được.

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn nướng tảng Hàn Quốc và ngũ vị hương ngon bất bại có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn nướng tảng Hàn Quốc và ngũ vị hương ngon bất bại bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn nướng tảng Hàn Quốc và ngũ vị hương ngon bất bại của website vietabinhdinh.edu.vn