Cách làm sườn bò hầm sả ngon thơm nức “điếc mũi” nhà hàng xóm

Bạn đang xem: Cách làm sườn bò hầm sả ngon thơm nức “điếc mũi” nhà hàng xóm tại vietabinhdinh.edu.vn

Gân bò hầm sả là món ăn được nhiều người đặc biệt yêu thích. Chỉ cần một ít thịt bò, sả và một vài nguyên liệu khác là bạn đã có một hương vị siêu mê mẩn. Với cà rốt và củ cải ngọt, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng độ mềm và ngọt của thịt. Nếu chưa biết cách làm gân bò hầm sả thơm ngon, NgonAZ mời bạn tham khảo công thức đơn giản sau đây nhé!

Xem thêm: Cách làm hạt sen luộc thịt bò

Công thức làm Bò Hầm Sả tưởng chừng phức tạp nhưng thực ra lại vô cùng đơn giản. Thậm chí chỉ vài thao tác dưới đây, bạn có thể dễ dàng chiêu đãi cả gia đình. Làm ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300-400g gân bò
• 4 cây sả
• 2 củ cà rốt
• 2 củ cải daikon
• 200g đu ​​đủ
• đậu phộng bóc vỏ
• 1 lát gừng
• một ít lá mướp và bắp cải
• củ hành
• rau mùi
• hạt nêm
• Muối
• bột ngọt
• dầu ăn

Cách Làm Món Sườn Bò Sả

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là gân bò bạn mua về rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó rửa sạch với nước lạnh và cắt miếng vừa ăn.

– Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước, đun sôi rồi cho gân bò vào. Sau khi chần sườn, vớt sườn ra, rửa lại với nước, để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Cà rốt, đu đủ, củ cải nạo vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.

– Dưa hấu bạn cũng nạo sạch vỏ, bắp cải rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

– Đối với hành lá, bạn nhặt bỏ phần già, úa, rửa sạch rồi thái khúc. Với sả, bạn bóc bỏ vỏ già, rửa sạch và xay nhuyễn. Gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt.

Bước 3: Làm Sườn Bò Sả

Tiếp theo, cho gân bò vào khoảng 1,5 lít nước hoặc cho nước ngập mặt gân trên 2 đốt ngón tay. Đầu tiên bạn bật lửa và đun sôi.

– Sau đó giảm nhiệt xuống thấp. Bạn ninh gân bò cho mềm rồi cho đậu phộng vào nấu cùng. Trong khi đó, thêm sả bào và gừng thái lát.

– Tiếp theo, bạn nêm gia vị, bột ngọt, muối

– Sau đó cho cà rốt, bột sắn dây, đu đủ vào nấu cùng. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi rau mềm. Sau đó cho bắp cải và mướp vào nấu cùng, nêm gia vị vừa ăn.

Cuối cùng, công thức gân bò hầm sả đã hoàn thành. Bày ngay món này ra tô lớn và rắc ít hành lá tươi lên trên. Bạn có thể ăn với cơm hoặc bún.

Gân bò hầm sả mềm, nhiều thịt, không dai, nước ngọt đậm đà tự nhiên hòa cùng cà rốt, củ cải mềm và các loại rau ăn kèm, đặc biệt là mùi thơm của sả.

Xem thêm Gân bò hầm khoai tây, cà rốt

Cách chọn sườn bò ngon

Để làm được món gân bò sả ớt chuẩn và hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu là quan trọng nhất, trong đó có gân bò.

Gân bò phải là loại xương dẹt, nhỏ để khi hầm thịt không bị nát mà hương vị vẫn rất thơm ngon.

Chọn gân bò có màu đỏ tươi, không đỏ sẫm và có mùi đặc trưng. Bạn cũng tránh mua những miếng sườn có mùi khét hoặc có mùi chất bảo quản.

– Bạn dùng tay sờ vào sườn. Nếu thịt săn chắc và đàn hồi thì đó là miếng sườn ngon. Nếu nó không trở lại hình dạng ban đầu, xương sườn đã bị lão hóa trong một thời gian dài.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm sườn bò hàn quốc

Dinh dưỡng trong món gân bò hầm sả

Giống như thịt bò, sườn bò có nhiều lợi ích dinh dưỡng. Đặc biệt, hàm lượng protein của nó vô cùng phong phú. Ngoài ra còn có chất béo, vitamin B12, B5, vitamin E, K, axit folic… Có tác dụng tăng cường miễn dịch, duy trì cơ bắp, thậm chí còn giúp chữa chứng mất ngủ.

Các loại thực phẩm tươi sống khác như cà rốt, củ cải… chứa nhiều nước, vitamin A… và các nguyên tố vi lượng khác giúp cải thiện thị lực, cải thiện tiêu hóa, tăng cường giải độc, mát gan và còn có lợi cho cơ thể. thân hình. Cảm thấy khỏe mạnh hơn.

Kết thúc

hoàn thành! Gân bò hầm sả không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn phù hợp với bà bầu, trẻ em, người già và người mới ốm dậy. Cách hầm gân bò với sả lại càng đơn giản hơn, bạn chỉ cần bỏ chút công sức là có thể học được. Đừng quên theo dõi chuyên mục ẩm thực mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Cùng vào bếp trổ tài nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm sườn bò hầm sả ngon thơm nức “điếc mũi” nhà hàng xóm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn bò hầm sả ngon thơm nức “điếc mũi” nhà hàng xóm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn bò hầm sả ngon thơm nức “điếc mũi” nhà hàng xóm của website vietabinhdinh.edu.vn