Cách làm rau muống luộc xanh giòn, món ăn “quốc dân” của mùa hè

Bạn đang xem: Cách làm rau muống luộc xanh giòn, món ăn “quốc dân” của mùa hè tại vietabinhdinh.edu.vn

Rau muống là một trong những loại rau mùa hè của cả nước. Loại rau này là cây thân thảo, bề mặt lớn nhưng rất giàu chất dinh dưỡng. Theo Đông Y, bổ sung rau muống vào thực đơn hàng ngày có thể giúp giải nhiệt cơ thể, chống oxy hóa, hỗ trợ hệ tiêu hóa, chống béo phì và bệnh tim mạch. Trong số các món ăn phổ biến từ rau muống, rau muống luộc có lẽ là cách chế biến đơn giản và nhanh chóng nhất. Tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách nấu rau muống sao cho giòn, xanh và không bị thâm. Trong bài viết hôm nay hãy cùng tòa soạn tham khảo.

Rau muống luộc là món ăn quen thuộc và phổ biến trong những hộp cơm hàng ngày

Chuẩn bị nguyên liệu

Giá trị dinh dưỡng của rau muống rất giàu chất xơ, vitamin, canxi, photpho, sắt,… Để làm món rau muống luộc bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị

rau mồng tơi; 300g
Muối: 2 muỗng cà phê
Dụng cụ nấu ăn: bếp, nồi, dao, thớt,…

chất liệu thủ công

Cách luộc rau muống rất đơn giản nên bước sơ chế rau ban đầu không hề rườm rà hay tốn thời gian chút nào. Chỉ cần làm theo các bước cơ bản sau:

Rau muống mua về rửa sạch, cắt bỏ gốc, nhặt bỏ lá úa rồi thái khúc vừa ăn. Chuẩn bị một tô nước lớn, cho 1 thìa muối vào hòa tan, sau đó ngâm rau muống khoảng 5-7 phút cho sạch.

Chuẩn bị rau muống

Sau khi ngâm, rửa lại bằng nước sạch và lau thật khô.

Cách làm rau muống luộc giòn ngon nhất

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 700ml nước lọc vào, hòa tan 1 thìa muối rồi bật bếp đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, thêm rau bina và đun sôi.

Các bước nấu rau đơn giản nhưng nấu không đúng cách sẽ khiến rau cứng, mềm

Bước 2: Dùng đũa ấn nhẹ rau muống để rau có màu xanh tươi, vừa đun khoảng 5 phút. Sau đó bạn tắt bếp, vớt rau ra rổ và rải đều trên rổ cho ráo nước.

Thêm chút muối khi nấu để rau giòn và xanh hơn

Cách nấu rau mồng tơi không khó nhưng không phải ai cũng biết nấu để rau không bị mềm hay bị thâm đen.

rau muống luộc

Vậy là món rau muống chiên giòn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Món ăn thành phẩm có màu xanh mát hấp dẫn, không bị thâm khi để nguội. Đặc biệt khi ăn sẽ có cảm giác mát lạnh, giòn tan khi chấm với nước mắm chua ngọt.

Rau muống luộc giòn

Khi làm nước luộc rau muống nhớ nấu một bát nước dùng nguội đồng thời tận dụng nước luộc rau. Bạn chỉ cần nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm chút chanh hoặc mướp xanh là đã có món canh giải nhiệt thơm ngon, dễ làm.

Chọn rau muống tươi

Rau muống là loại thực phẩm quen thuộc với mọi người, có giá trị dinh dưỡng cao, cây phát triển khỏe mạnh, là món ăn ngon trong mùa hè. Do đó, không khó để tìm mua loại rau này ở các chợ, siêu thị,… Nhưng để mua được rau sạch thì không phải ai cũng biết.

Vì vậy, bạn nên chọn những cọng rau muống to vừa phải, có màu xanh nhạt, khi bẻ không bị dai. Đặc biệt, rau muống là loại rau có nhiều theo mùa, nhất là từ tháng 4 đến tháng 6 là lúc rau phát triển tốt, ăn giòn.

Đặc biệt, bạn không nên chọn mua những bó rau có lá xanh đậm, huống chi rau đã bị hư hoặc quá giòn.

Kết thúc

Cách ngâm nước rau muống ngon, xanh, thơm mà không có mùi rất đơn giản. Nhất là vào mùa hè nóng nực như bây giờ, còn gì bằng làm một đĩa rau muống chấm nước mắm tỏi ớt, canh chua ngọt với cơm nóng. Chúc may mắn với thực hành của bạn! Nếu bài viết hữu ích, hãy chia sẻ để nhiều chị em biết đến công thức này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm rau muống luộc xanh giòn, món ăn “quốc dân” của mùa hè có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm rau muống luộc xanh giòn, món ăn “quốc dân” của mùa hè bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm rau muống luộc xanh giòn, món ăn “quốc dân” của mùa hè của website vietabinhdinh.edu.vn