Cách làm rau câu sơn thuỷ thơm giòn ngon đủ màu sắc độc đáo

Bạn đang xem: Cách làm rau câu sơn thuỷ thơm giòn ngon đủ màu sắc độc đáo tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu để ý, bạn sẽ thấy thạch Sơn Thủy là sự hòa trộn của nhiều màu sắc khác nhau, về cơ bản là 3 màu: lam, nâu và trắng – tương ứng với “đau” (núi) và “thủy” (nước). Với cái tên lãng mạn, bạn có thể tranh thủ thời gian rảnh học 2 cách làm thạch sau đây nhé!

Tham khảo: Cách làm thạch ngon tại nhà

Cách Làm Thạch Agar Sử Dụng Bột Agar

Là biến tấu của thạch nhiều lớp, nhưng vì mỗi vị có 1 lớp thạch nên chúng mình mix chúng lại với nhau để tạo ra hoa văn tự nhiên với nhiều màu sắc khác nhau như một bức tranh. Nếu tò mò, đừng bỏ qua cách làm kim cương giả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 25g thạch giòn
• 100g đường phèn
• 100g đường cát
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 100ml nước cốt dừa
• 100g sữa đặc Wangshou
• 50ml cà phê đen
• 50ml nước cốt lá dứa
• Jell-O . khuôn rót tròn

Các bước làm thạch từ bột thạch

Bước 1: Đun bột thạch

– Đầu tiên, ngâm 25g bột thạch giòn trong nước lạnh 30 phút để thạch không bị chảy.

Tiếp theo, khuấy đều nước thạch và đun sôi trên bếp.

– Cho 100g đường phèn, 100g đường cát và ¼ thìa muối vào hỗn hợp thạch đã đun. Đảo đều, nấu thêm 10 phút thì tắt bếp.

Bước 2: Đổ thạch nước cốt dừa vào

– Bạn cho ½ hỗn hợp thạch vào nồi. Thêm 100ml nước cốt dừa và 100g sữa đặc.

Khuấy đều và đun nóng cho đến khi bốc khói nhẹ. Cho thạch dừa vào khuôn đợi đông lại thành lớp váng mỏng.

Bước ba: Làm thạch cà phê

– Chị em cho ½ hỗn hợp thạch còn lại vào nồi, thêm 50ml cà phê, khuấy đều.

– Chờ đến khi thạch nước cốt dừa trong khuôn đã thu lại một lớp váng mỏng, dùng thìa gõ nhẹ cho nước cốt dừa nổi lên trên mặt khuôn cho vỡ ra một chút. Sau đó, đổ nhẹ lớp thạch cà phê lên trên lớp thạch sữa dừa cho đến hết, tạo hoa văn lốm đốm.

Bước 4: Đổ thạch lá dứa vào

– Bạn cho phần hỗn hợp thạch còn lại vào nồi, thêm 50ml nước cốt lá dứa vào khuấy đều.

– Tương tự các bước trên, đổ thạch lá dứa vào khuôn. Chờ nguội rồi đổ hết thạch lá dứa vào. Để khuôn nghỉ 15 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 5: Hoàn thiện Thạch Sơn Thủy

– Đợi thạch đông lại thì lấy ra khỏi khuôn.

Sau đó, dùng dao cắt thạch thành từng miếng nhỏ và thưởng thức ngay.

Xem Cách Làm Thạch Dừa Ngon

Cách Làm Rau Câu Bột Nếp

Nếu bạn thích hương vị của thạch thì đừng bỏ qua công thức làm thạch rau câu dễ làm dưới đây nhé. Từng miếng thạch lạ mắt đôi khi được trẻ em yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột Sứa 50g
• 300g đường trắng
• ½ hộp sữa đặc Ông Thọ
• ½ kg dừa nạo
• 100g lá dứa tươi
• 1,5 lít nước sôi, giữ ấm
• tinh dầu vani

Các bước làm thạch cá sơn từ bột cá dẻo

Bước 1: Đổ bột cá đàn hồi vào

– Bạn cho da sứa vào chậu, ngâm nước ấm khoảng 15 phút da sứa sẽ nở ra. Sau khi ngâm, bắc nồi thạch lên bếp, đun sôi ở lửa vừa.

– Tiếp theo cho 200g đường cát vào nồi khuấy đều cho đường tan hết.

– Sau đó cho vani chiết xuất vào nồi, tiếp tục khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 2: Hoàn thành món sứa bột cá

– Bạn khuấy đều nước cốt dừa với sữa đặc rồi cho vào bát thứ nhất. Cho 50g đường cát vào hòa tan nước cốt lá dứa, trộn đều rồi cho vào bát thứ 2 để dùng dần. Bạn chuẩn bị một bát khác, hòa tan phần đường bột còn lại với 400ml nước ấm.

– Sau đó, chia hỗn hợp thạch đã nấu thành 3 phần bằng nhau (khoảng 450ml/phần). Tiếp theo, hòa tan chất tạo màu trong 3 bát nói trên.

– Bắt đầu cho hỗn hợp thạch dừa vào khuôn. Để yên trong 30 phút cho bề mặt cứng lại.

– Tiếp theo, dùng muỗng miết cho thạch đông lại. Sau đó cho 2 màu thạch còn lại vào khuôn cho đầy. Một hỗn hợp màu chạy tự do sau đó được hình thành.

– Bạn cho các khuôn thạch đã tráng vào ngăn đá tủ lạnh. Chờ khoảng 1-2 tiếng, lấy thạch ra và thưởng thức.

Với 2 cách làm thạch sơn tra đơn giản, bạn sẽ được thưởng thức hương vị và màu sắc hoàn toàn khác. Những miếng thạch tinh xảo, đẹp như một bức tranh, ăn mãi không chán. Nếu có thời gian bạn hãy chia sẻ món ăn vặt này cho cả nhà cùng ăn nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm rau câu sơn thuỷ thơm giòn ngon đủ màu sắc độc đáo có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm rau câu sơn thuỷ thơm giòn ngon đủ màu sắc độc đáo bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm rau câu sơn thuỷ thơm giòn ngon đủ màu sắc độc đáo của website vietabinhdinh.edu.vn