Cách làm ốc mỡ xào me ngon siêu dễ, nhậu hết mồi, hết bia vẫn còn thèm

Bạn đang xem: Cách làm ốc mỡ xào me ngon siêu dễ, nhậu hết mồi, hết bia vẫn còn thèm tại vietabinhdinh.edu.vn

Trời trở lạnh, gió đông bắt đầu làm người ta muốn uống rượu. Chẳng hiểu sao hôm nay trong đầu tôi chỉ có món ốc xào me. Nhưng nếu bạn muốn, bạn chỉ cần phát triển, bạn không thể ngược đãi một tâm hồn như tôi. Thế là vừa ra chợ, tôi mua ngay một cân ốc mỡ về chế biến.

Cách làm món ốc hương xào me thoạt nghe có vẻ khó nhưng khi thực hiện rồi bạn mới thấy nó dễ dàng như thế nào. Cách làm không khó, quan trọng là nêm bao nhiêu, bao nhiêu là đủ. Tất cả những câu hỏi này sẽ được giải đáp trong bài viết sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ốc mỡ: 150g
Mỡ heo: 1 miếng
Xà lách: 20 gam
Hành tây: 1/2
Hành tây: vài nhánh
Nước cốt me: 60g
Tỏi băm: 20 gam
Đậu phộng rang: 30 gam
Công tắc: 2 trái
Ớt hiểm :2
bột mì
giấm táo
Gia vị khác: muối, đường, nước mắm, ớt bột, hạt nêm…
cơm

Cách Làm Bánh Bao Chiên Me Ngon

Bước 1: Sơ chế ốc mỡ

Ốc mỡ được làm từ mẻ tươi, sau khi mua về ngâm trong nước vo gạo sạch khoảng 3-5 tiếng. Trường hợp không có nước vo gạo thì ngâm ốc trong thố kim loại và ớt bằm. Đây là những mẹo làm sạch ốc rất hiệu quả.

Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho vài lát gừng, 2 thìa giấm táo, 1 thìa hạt nêm vào đun sôi. Sau khi nước sôi, cho ốc mỡ vào nấu khoảng 2 phút. Làm như vậy sẽ khử được mùi tanh, thịt ốc sẽ thơm ngon hơn.

Bước hai: Tạo mỡ

Bạn lọc mỡ heo, bắc chảo lên bếp, cho mỡ vào và chiên vàng, không cho dầu ăn. Mỡ heo sẽ tự chảy ra và mỡ sẽ teo lại. Khi chín, vớt ra để khô sẽ có một lớp mỡ bám ngay.

Me cho vào tô, đổ 300ml nước sôi vào, đợi một lúc rồi bắt đầu xay lấy nước cốt me.

Hành tây rửa sạch, cắt múi cau. Rau răm thái nhỏ, hẹ cắt khúc khoảng 3-4cm.

Bước 3: Ốc mỡ xào me

Công đoạn mà nhiều người mong chờ nhất là đây, lúc này bạn lấy một chiếc bát cho vào 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tương ớt, 2 thìa cafe đường, 4 thìa cafe nước mắm và một bát nước cốt me đã lọc. . khuấy động.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa mỡ heo lúc nãy vào, bắc chảo dầu ăn cho ra mỡ, phi thơm tỏi băm cho mỡ heo thơm. Với cách này, bạn pha 2 thìa bột sắn dây với nửa bát nước lọc.

Cho nước cốt me vào tô, khuấy đều cho đến khi sôi thì cho bột năng vào, đợi nước me đặc lại thì cho ốc mỡ vào, đảo đều trong 5 phút. Bạn đảo nhanh tay để ốc mỡ không bị ra nước và cứng lại.

Trong lúc các nguyên liệu thấm gia vị thì nhanh tay cho hành lá, rau răm, hành củ vào rồi tắt bếp.

Thưởng thức món ốc mỡ xào me thơm ngon

Wow, ốc hương xào me của chúng ta đã hoàn thành rồi, còn chờ gì nữa, cùng thưởng thức thôi nào. Có thể rắc thêm một ít đậu phộng rang, hành phi để món ăn thêm phần hấp dẫn. Dường như món ốc sốt me chẳng đụng hàng gì, thậm chí chất lượng còn hơn hẳn ngoài hàng.

kết thúc

Ngồi tán gẫu với bạn bè mà có đĩa ốc xào me thì thật tuyệt phải không mọi người. Cầm từng con ốc còn nóng hổi, vừa hút, vừa thổi, vừa ăn mà hai nách đau buốt. Thực ra mình thấy trên mạng có rất nhiều cách xào ốc nhưng mình đặc biệt chọn cách viết tắt, chi tiết dễ hiểu, ai cũng có thể hiểu được.

Sau khi cắn miếng đầu tiên, cả nhà tấm tắc khen ngon và không ngừng xin bí quyết. Đặc biệt nước sốt me chua ngọt đậm đà hơn nhiều so với bên ngoài. Nhưng nước sốt này dùng để chấm bánh mì thì ngon lắm, ăn ở đâu cũng được. Thật khó để “cầm lòng” trước con ốc mỡ bóng loáng ấy.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc mỡ xào me ngon siêu dễ, nhậu hết mồi, hết bia vẫn còn thèm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc mỡ xào me ngon siêu dễ, nhậu hết mồi, hết bia vẫn còn thèm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc mỡ xào me ngon siêu dễ, nhậu hết mồi, hết bia vẫn còn thèm của website vietabinhdinh.edu.vn