Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon vô cùng chỉ nhờ 1 bí quyết này

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon vô cùng chỉ nhờ 1 bí quyết này tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá đuối xào bơ tỏi là món ăn dễ làm, ngon miệng ăn hoài không ngán. Đặc biệt thịt ốc lúc nào cũng giòn và ngọt, tươi chứ không giòn. Nhiều người thắc mắc vì sao gọi món ốc này là ốc hương, bởi mùi của loại ốc này rất thơm, kể cả khi còn sống hay đã chế biến vẫn có mùi hấp dẫn. Nào, không để mọi người đợi lâu nữa, chúng ta cùng bắt tay vào làm món ốc xào tỏi ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ốc hương: 500g
ớt: 2
Gừng: 1 miếng
Tỏi băm: 1 thìa cà phê
Bơ lạt: 50 gram
Đường: 3 muỗng canh
Nước mắm: 2 muỗng canh

Thành phần sẽ thay đổi dựa trên khẩu phần mỗi người, vì vậy hãy điều chỉnh cho phù hợp.

Làm thế nào để mua ốc ngon?

Chọn mua ốc là một khâu rất quan trọng trong quy trình chế biến ốc. Vì chẳng may bạn mua phải ốc chết thì món ăn sẽ không còn hấp dẫn. Hơn nữa, ăn ốc chết rất có hại cho sức khỏe. Để an toàn và uy tín, hãy mua ốc ở cửa hàng hải sản lớn hoặc siêu thị.

Ốc khỏe: Miệng ốc có nhiều thịt, lộ rõ phần thịt trong miệng, sờ nhẹ có thể thấy giá sống. Nên chọn loại ốc này vì đây là những loại ốc béo, ngon và tốt cho sức khỏe.

Ốc yếu: Miệng của ốc yếu sẽ co lại một chút, vì mỏng hơn nên không còn nhiều thịt. ruột hơi lồi.

Ốc chết: Khi ốc vừa chết, miệng và đầu ốc sẽ lòi ra ngoài, khi ấn tay vào thịt ốc có cảm giác hơi cứng.

Ốc chết lâu ngày: ốc có mùi khó chịu, khi chạm vào sẽ không ngậm được miệng.

Cách Làm Ốc Hương Xào Bơ Tỏi

Bước một: Sơ chế ốc

Ốc phải to, còn sống và tươi. Mua về rửa sạch lớp bùn đất bên ngoài. Cho ốc vào tô nước sạch, thêm vài lát ớt và ngâm khoảng 2-3 tiếng để ốc tự đào thải chất bẩn. Cũng có thể ngâm trong nước vo gạo cũng rất sạch.

Bước 2: Nấu ốc

Ốc sau khi rửa sạch thì cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt ốc, thêm gừng thái lát vào đun khoảng 3-4 phút thì tắt bếp. Bước xào ốc này sẽ giúp ốc bớt mùi tanh. Luộc xong vớt ra để ráo.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái lát mỏng. Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 3: Ốc xào

Đặt chảo lên bếp, vặn to lửa rồi cho 50g bơ lạt và tỏi băm vào, đảo đều cho tỏi dậy mùi thơm thì cho 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm và ốc vào. Trộn đều và lắc nhẹ để ốc thấm gia vị, đảo đều trong 5 phút rồi tắt bếp.

Thịt ốc không xào kỹ quá sẽ bị teo lại, chúng ta đã làm chín từ trước, xào khoảng 5 phút.

Ốc hương xào bơ tỏi

Ốc hương xào bơ tỏi ngon tuyệt Món ăn này có mùi thơm rất đặc biệt, đó là vị của ốc và bơ tỏi. Thịt ốc vừa chín tới, thịt ốc giòn và mềm. Bạn có thể ăn kèm hoặc không chấm món này vì gia vị đã dậy mùi rất thơm.

Nếu muốn chấm, bạn có thể chấm với muối tiêu xanh hoặc nước mắm gừng chua ngọt để chấm.

Video Cách Làm Cá Tuyết Chiên Bơ Tỏi

Để mọi người quan sát kỹ hơn cách thực hành món ốc xào tỏi, mình để video hướng dẫn tại đây. Mọi người hãy đọc bài kết hợp xem video để có thể thành công ngay từ lần đầu vào bếp nhé. Nguồn Video: Youtube – Bếp Béo – Cách Làm Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Ngon.

kết thúc

Hãy nhanh chóng bổ sung thịt bò cháy tỏi và ốc hương xào tỏi vào những buổi họp mặt gia đình, bạn bè để thực đơn thêm đa dạng nhé. Từng con ốc có vị thơm ngon, béo ngậy khiến tôi mê mẩn. Như chúng ta đã biết, giá ốc khá đắt đỏ, thay vì ra cửa hàng mua, bạn có thể tự chế biến món ốc bươu xào tỏi tại nhà vừa sạch vừa rẻ.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon vô cùng chỉ nhờ 1 bí quyết này có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon vô cùng chỉ nhờ 1 bí quyết này bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc hương xào bơ tỏi ngon vô cùng chỉ nhờ 1 bí quyết này của website vietabinhdinh.edu.vn