Cách làm ốc hấp lá gừng thơm lừng, ngon béo ngay tại nhà ăn cực thích

Bạn đang xem: Cách làm ốc hấp lá gừng thơm lừng, ngon béo ngay tại nhà ăn cực thích tại vietabinhdinh.edu.vn

Ốc hương là loại thực phẩm dân dã, quen thuộc và giàu chất dinh dưỡng. Loại ốc này không chỉ ngon mà còn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Mỗi biến thể đều có nét hấp dẫn riêng. Đặc biệt không thể bỏ qua món ốc hấp lá gừng. Ốc được hấp chín, băm nhuyễn và hấp với lá gừng. Ăn kèm với bát nước mắm tỏi ớt cay cay thế này là chuẩn. Trong bài viết hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món ốc hấp lá gừng này nhé.

Đĩa ốc hấp lá gừng thơm ngon, nhìn thôi đã thấy thèm

Chuẩn bị nguyên liệu

Ốc hương hấp lá gừng là món ăn mới lạ, độc đáo và không kém phần hấp dẫn. Tự tay làm món này cả nhà cùng ăn uống, vui vẻ, đảm bảo ai cũng phải tấm tắc khen cho mà xem. Để làm món ốc hấp lá gừng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Ốc táo: 1kg
• Thịt nạc xay: 200g
• Chả giò sống 150g
• lá gừng
• Nấm: 5
• Nấm: 5
• Sả: 8 cái
• lá chanh
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Bột nêm: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• ớt: 2
• gia vị phổ biến khác.

Hướng dẫn chi tiết nguyên liệu làm món ốc hấp thơm ngon

chất liệu thủ công

Trong nấu ăn, bước sơ chế đóng vai trò vô cùng quan trọng. Đây không chỉ là bước giúp bạn chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng mà còn đảm bảo nguyên liệu tươi, sạch, an toàn. Vui lòng tham khảo các bước sau:

Ốc mua về rửa sạch, cho vào thau nước vo gạo, ngâm khoảng 2-3 tiếng cho ốc nhả hết bùn đất. Muốn ốc nhả nhanh hơn thì cắt 2 quả ớt. Nhớ thay nước thường xuyên để ốc nhanh ráo nước, sạch và không có mùi.

Ngâm ốc trong nước vo gạo và ớt cho ốc tiết ra bùn nhớt

Sau khi ngâm ốc, bạn cho ốc ra rổ, dùng bàn chải chà sạch ốc rồi rửa dưới vòi nước chảy cho đến khi ốc sạch. Chuẩn bị với các thành phần khác như sau:

Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nước sạch cho mềm rồi rửa sạch, cắt bỏ chân, thái miếng vừa ăn. Gọt vỏ gừng, bỏ rễ sả, rửa sạch, băm nhuyễn 2 nhánh, 6 nhánh xay nhuyễn. Lá sả rửa sạch, cắt đôi. Lá gừng rửa sạch, cắt khúc vừa, để ráo nước.

Đừng Bỏ Lỡ->>>>Cách Làm Ốc Hương Hấp Sả Thơm Ngon

Cách Làm Ốc Hấp Lá Gừng Thơm Ngon

Bước 1: Đầu tiên, bắc nồi lên bếp, cho 200ml nước lọc, 1 thìa cafe bột ngọt, chút muối, 3 nhánh sả băm nhỏ, chút gừng, lá chanh, ốc vào đun sôi. 7-10 phút. Sau khi ốc chín, tách lấy phần thịt ốc và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Cho thịt ốc, thịt bằm, giò sống vào tô trộn. Sau đó nêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 thìa dầu hào.

Các bước chế biến thịt ốc nhồi vỏ ốc

Bước 3: Ốc rửa sạch, đeo bao tay rồi nhồi thịt ốc vào trong vỏ ốc. Đặt một lá gừng lên mỗi con ốc. Cuối cùng cho sả vào rổ rồi lần lượt cho những con ốc đã sơ chế vào hấp trong khoảng 15 phút.

Ốc sau khi nhồi xong cho vào nồi hấp.

Sau khi hoàn thành món ốc hấp lá gừng, bạn cho ốc ra đĩa và chuẩn bị sẵn một bát nước mắm tỏi ớt cay trước khi ăn.

Hoàn Thành Món Ốc Hấp Lá Gừng

Món cá kèo hấp lá gừng thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành. Nhìn thành phẩm thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi. Hình thức món ăn này rất bắt mắt, từng con ốc nhồi lá gừng nằm ngay ngắn trên miệng ốc. Khi hấp cầm chắc tay, mùi thơm ngào ngạt, khi ăn thì giòn và mềm, ăn rất vui miệng.

Các loại topping cho món ốc hấp chấm nước mắm tỏi ớt ngon

Món này ăn nóng hay ăn chơi cũng rất tuyệt. Bạn đã sẵn sàng để bắt đầu làm việc với tôi?

Kết thúc

Xong rôi! Món cá đuối hấp lá gừng vừa đơn giản lại thơm ngon, bổ dưỡng ai cũng có thể làm được. Món ốc hấp lá gừng này phải ăn lúc còn nóng mới ngon và thơm. Thịt ốc giòn, da heo mềm, thịt bằm được nêm nếm vừa miệng. Nếu bạn thử một lần, bạn sẽ không thể cưỡng lại hương vị. Sử dụng công thức này để thay đổi cách bạn ăn.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc hấp lá gừng thơm lừng, ngon béo ngay tại nhà ăn cực thích có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc hấp lá gừng thơm lừng, ngon béo ngay tại nhà ăn cực thích bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc hấp lá gừng thơm lừng, ngon béo ngay tại nhà ăn cực thích của website vietabinhdinh.edu.vn