Cách làm nước me chấm đồ nướng chua ngọt rất dễ ăn

Bạn đang xem: Cách làm nước me chấm đồ nướng chua ngọt rất dễ ăn tại vietabinhdinh.edu.vn

Đồ nướng là cách ăn rất quen thuộc được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Lưu ý món ăn nào cần nước chấm thì cũng phải có nước chấm riêng. Chẳng hạn như gà luộc chấm muối tiêu chanh, hải sản nướng tiêu xanh…; lòng luộc, bún đậu mắm tôm… Tuy nhiên, nếu ăn đồ nướng mà không có nước chấm chuẩn, dù là đồ nướng hay hải sản nướng, bạn sẽ không bao giờ cảm nhận được vị ngon của nó.

Có thể nói đồ nướng chua ngọt chấm với nước mắm me chính là linh hồn của món ăn này, làm cho vị thịt đậm đà và ngon hơn. Vì vậy, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước sốt me chua ngọt để các bạn có thể trổ tài và làm một món ăn ngon, dễ làm để chiêu đãi cả nhà, nhất là trong tiết trời se lạnh. Vui lòng.

Còn chần chờ gì nữa, những món nướng thơm ngon với nước sốt chua ngọt đang chờ đón bạn và gia đình. Giờ thì cùng NONAZ vào bếp và thực hiện nhé!

Cách Làm Sốt Me Nướng Phổ Biến

Nguyên liệu sốt BBQ

• Me tươi: Gần chín: 50 g
• Nước Mắm Ngon: 25ml
• Đường: 50 gam
• Nước lọc: 200ml
• Tỏi, Ớt, Sả

Các Bước Làm Sốt Me Cho Món Nướng

Bước 1: Sơ chế

Me sau khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi gọt vỏ. Sau đó, cho thịt me vào tô nước nóng và nhẹ nhàng ngâm thịt me trong nước. Bạn ngâm nước cốt me như vậy trong khoảng 15-20 phút rồi lọc qua rây lấy nước cốt, bỏ bã. Nước cốt thu được cho vào một ít nước đun sôi để nguội, khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đối với tỏi, bạn cần bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn. Sả rửa sạch, bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài rồi thái lát mỏng. Đối với ớt, bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ. Đặt tất cả sang một bên.

Bước 3: Luộc me với các nguyên liệu khác

Bạn bắc một chiếc nồi sạch lên bếp, đun nóng nồi, bạn cho nước cốt me vào, nêm chút nước mắm, đường và ớt bột, khuấy đều rồi đun sôi. Khi nước me sôi thì hạ nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nước cốt me đặc lại.

Bước 4: Đặt một chảo khác lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho sả, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho nước cốt me đã đun ở bước 3 vào và nêm nếm lại cho vừa ăn. Lúc này, vặn nhỏ lửa vừa nấu, vừa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp me sôi.

Lưu ý: Nếu bạn hay làm đồ nướng thì có thể làm nước cốt me với số lượng nhiều, dùng nhiều lần. Bạn đun nước cốt me trên bếp cho đến khi đặc lại, để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi khi thèm hay thèm, chỉ cần múc nước cốt me ra bát thêm nước mắm, đường, tỏi, ớt.

Cách làm sốt me Thái cho món nướng

Tương tự như sốt me trên, sốt me Thái cũng rất hợp với các món nướng: thịt nướng, xúc xích nướng, mề gà nướng… Sốt me Thái đặc trưng bởi vị chua nhẹ của me và vị ngọt của đường phèn. Thêm chút cay thơm của hành tím và ớt mà không gắt.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 40ml nước mắm
• Nước me 50ml
• đường cọ 100 g
• Ớt bột 20g
• 50g hành tím
• Rau mùi 5 g

Các bước làm BBQ sốt me Thái

Bước 1: Cho tất cả nước mắm, nước cốt me và đường đã chuẩn bị ở trên vào nồi nhỏ đun đến khi đường tan hết.

Trộn đều các nguyên liệu (ảnh: cookie)

Lưu ý: Khi dùng nước mắm có độ đạm cao trên 40 độ chỉ dùng khoảng 30ml. Tại đây, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và me tùy theo khẩu vị của gia đình.

Bước 2: Cho 20g ớt bột, 50g hành tím xắt mỏng và một ít rau mùi (tùy ý) vào nồi cùng lúc khuấy đều.

(Ảnh: Cookies)

Bước 3: Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi sốt đặc lại thì tắt bếp, để nguội. Nếu dùng chảo gang thì tắt lửa sớm hơn, vì chảo gang lâu cháy hơn, nếu không nước sốt me sẽ chuyển thành đường nâu.

(Ảnh: Cookies)

Cách làm nước sốt me Thái này tưởng đơn giản nhưng không dễ chút nào. Dễ vì nguyên liệu dễ tìm, cách làm cũng đơn giản nhưng nêm mắm me sao cho ngon lại là một kỳ công lớn. Với nước sốt me này, bạn có thể chấm hoặc nướng đồ nướng với nước sốt trên bếp để gia vị ngấm đều hơn.

Kết thúc

Vậy là bạn đã thực hiện xong 2 cách làm sốt me cho đồ nướng chua ngọt, cay cay rồi đó. Bây giờ chỉ còn là vấn đề thưởng thức món nướng hoàn hảo với gia đình. Ăn xong sẽ không ai quên được dư vị của món mắm me này. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức sốt me của mình với mọi người nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm nước me chấm đồ nướng chua ngọt rất dễ ăn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm nước me chấm đồ nướng chua ngọt rất dễ ăn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nước me chấm đồ nướng chua ngọt rất dễ ăn của website vietabinhdinh.edu.vn