Cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình ngon đậm đà và dậy hương

Bạn đang xem: Cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình ngon đậm đà và dậy hương tại vietabinhdinh.edu.vn

Vịt quay Vân Đình, Vịt quay Bắc Kinh là những thương hiệu nổi tiếng với các món vịt thơm ngon, là lựa chọn của nhiều người khi tụ tập bạn bè, người thân (có thể mua về ăn tại nhà hoặc mời nhà hàng). Nhưng bạn muốn tổ chức tiệc tại nhà trong những ngày lễ, tết?

Bạn hoàn toàn có thể tự làm vịt Vân Đình, hay pha nước chấm. Vịt quay không khó chế biến nhưng hương vị của món ăn này phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm. Được coi là linh hồn của món vịt quay nên nước chấm cũng rất dễ làm, ai cũng có thể làm được.

Vì vậy, sau đây NONAZ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm vịt Vân Đình chuẩn nhất. Hi vọng bạn có thể mang đến cho cả nhà những trải nghiệm ẩm thực thú vị với món Vịt quay Yunting này nhé!

Thực hành chấm vịt quay với xì dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sốt đen hoặc xiao ở phía bắc
• Nước
• bột mì
• củ hành
• chanh vàng
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn

Các bước làm mắm vịt Vân Đình

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, thêm 1/3 cốc nước lọc và hòa tan 15g bột sắn dây. Đối với hành và tỏi, bạn cần bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cho vào cối giã nhuyễn. Đối với chanh tươi, bạn có thể cắt đôi và vắt lấy nước cốt, nhớ lọc bỏ hạt.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp

Chuẩn bị một chiếc bát, cho nước tương, mì chính, đường, muối và một ít nước vào, khuấy đều cho các gia vị tan hết và được hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Xào hành tỏi

Bạn bắc nồi lên bếp, bật bếp làm nóng nồi rồi cho một ít dầu ăn vào. Tiếp theo, khi dầu nóng, cho hành và tỏi vào phi thơm. Sau đó, đổ bát nước tương đã chuẩn bị ở bước 2 vào nồi, khuấy đều và đun sôi trong khoảng 3-4 phút.

Bước 4: Cuối cùng cho từ từ nước bột năng vào nồi, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp. Sau đó, bạn đợi nước chấm nguội bớt thì cho thêm nước cốt chanh, nước mắm và nêm nếm lại.

->> Xem thêm: Cách Làm Nước Mắm Vịt Ngon Mà Dễ

Cách Làm Vịt Xào Sốt bần

Tương là loại tương được làm từ hạt đậu nành tách đôi và ủ theo cách truyền thống dân gian trong thời gian dài trong chum, vại. Nước tương như chúng ta biết ngày nay cũng là một loại xì dầu. Tương xay cũng được sử dụng rất nhiều trong nấu nướng cũng như pha chế các loại nước chấm tuyệt hảo. Nhiều người dùng xì dầu để làm nước chấm vịt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột xì dầu: 3 muỗng canh
• Bột sắn dây: 3 muỗng canh
• Hành tím khô: 6
• Nước lọc: 2 muỗng canh
• dầu ăn
• Gia vị: 2 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Nước chanh

Các bước làm vịt kho mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, hành và tỏi đem bóc vỏ, cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước, sau đó dùng dao băm nhuyễn và xay thành bột mịn. Sau đó chia làm hai phần: một ít phi thơm, phần còn lại cho vào tô.

Dùng một tô lớn để đựng nước sốt. Nước chấm gồm nước lọc, đường, xì dầu, chút muối và mì chính. Sau đó dùng thìa khuấy đều các nguyên liệu với nhau.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu trong chảo nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. LƯU Ý: Đảo đều tay để hành tỏi không bị cháy và vàng đều.

Phi thơm hành tỏi rồi cho nước tương đã chuẩn bị ở bước 1 vào. Khuấy đều và đun trong 3 phút.

Bước 3: Pha bột năng với nước, sau đó đổ vào nồi đã pha nước sốt ở trên, dùng đũa khuấy đều để bột không bị vón cục. Khi nước sốt đặc lại, tắt lửa.

Đặt chảo xuống để sốt nguội nhanh hơn trong chảo. Khi nguội, thêm nước cốt chanh và hạt tiêu. Chú ý nêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.

->> Tham khảo: Cách làm thiên nga cháy tỏi ngon

Kết thúc

Bạn thấy đấy, cách làm nước chấm vịt quay Vân Đình tuy phức tạp hơn nước chấm thông thường một chút nhưng lại vô cùng đơn giản. Chúng tôi chắc chắn rằng bất kỳ ai cũng có thể tạo thành công món nhúng này để giải trí cho cả gia đình. Chú ý nước chấm vịt quay này để trong tủ lạnh 2 ngày vẫn hoàn hảo. Chúc may mắn và đừng quên chia sẻ mẹo này với bạn bè và gia đình của bạn. Trong danh mục này, chúng tôi đề xuất những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình ngon đậm đà và dậy hương có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình ngon đậm đà và dậy hương bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nước chấm vịt nướng Vân Đình ngon đậm đà và dậy hương của website vietabinhdinh.edu.vn