Cách làm nước chấm cá lóc nướng thơm ngon đúng kiểu miền Tây

Bạn đang xem: Cách làm nước chấm cá lóc nướng thơm ngon đúng kiểu miền Tây tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá nục nướng là món ăn tinh túy của người Tây Nam Bộ. Trước đây, người ta thường nướng cá đen bằng rơm nhưng ngày nay, việc sử dụng bếp than hoa thay cho rơm sẽ giúp người chế biến tiết kiệm được thời gian và công sức. Dù không ai có thể phủ nhận độ ngon của cá đen nướng nhưng điểm nhấn của món ăn này chính là nước sốt me chua ngọt rất Tây. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh đen nướng chuẩn miền Tây nhất để các bạn có thể tự tin trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.

Cá đen hay một số tên gọi khác là cá quả, cá mực, cá hoa, cá chuối. Là loại cá thơm ngon, đặc trưng và tốt cho sức khỏe. Bản thân cá đen ít chất béo và rất giàu khoáng chất và vitamin. Thịt cá có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ huyết, làm mạnh gân cốt, trừ đờm, rất tốt cho sản phụ ít sữa, có tác dụng bồi bổ cho người vừa ốm dậy. Món cá đen nướng kiểu miền Tây rất hấp dẫn thực khách. Ngoài ra còn phải kết hợp với các loại nước chấm đặc trưng của vùng.

Cách Làm Món Cá Đen Nướng Sốt Me

vật liệu cần thiết

• nước me
• ớt tươi
• nước mắm ngon
• đường

Các bước sản xuất nước mắm đen nướng

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Trong tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, chỉ cần chuẩn bị ớt. Với nguyên liệu này, bạn chỉ cần rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt dọc quả để loại bỏ hạt. Sau đó cắt ớt thành lát mỏng.

Bước 2: Bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho nước cốt me đã sơ chế vào một cái bát. Sau khi nước sôi, đổ ra bát sao cho ngập toàn bộ me.

Bước 3: Ngâm me trong khoảng 1-2 phút rồi dùng thìa nghiền nát me. Bạn đun nhỏ lửa cho đến khi me tan chảy và hòa với nước tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt.

Bước 4: Cho khoảng 2 thìa cà phê đường vào bát nước cốt me khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, bạn tiến hành nêm với khoảng 2 thìa cà phê nước mắm ngon và nêm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhất.

Lưu ý gia đình bạn thích ăn ngọt hay mặn sẽ quyết định tỷ lệ gia vị sử dụng.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho ớt tươi đã chuẩn bị ở bước 1 vào bát hỗn hợp đã thu được ở bước 4. Lúc này, bạn chỉ cần trộn đều một lần nữa.

Tham khảo: Cách làm tương ớt ngon tại nhà

Cách làm bánh tiêu chanh cá đen nướng

Ngoài món cá đen nướng mắm me là đặc sản của miền Tây Nam Bộ thì muối, tiêu, ớt cũng là một loại nước mắm nướng ngon. Nó đơn giản để thực hiện và các thành phần rất dễ tìm. Nước sốt này đặc biệt thích hợp cho món cá nướng.

vật liệu cần thiết

• muối trắng
• chanh tươi
• tiêu đen
• ớt tươi

Các bước làm cá đen om muối tiêu chanh

nước cốt chanh tươi (bỏ hạt), ớt tươi thái lát mỏng.

Cho muối trắng ra đĩa, thêm nước cốt chanh, ớt tươi cắt lát mỏng và hạt tiêu là xong.

LƯU Ý: Có thể dùng bột mì thay muối trắng.

Các loại nước chấm khác cũng có thể kể đến như: nước mắm gừng tỏi vắt chanh ớt cũng là một loại nước mắm đen nướng rất ngon. Pha với tương ớt và nước cốt chanh, chấm với xì dầu cũng rất ngon.

Kết thúc

Cách làm mắm đen nướng đúng điệu miền Tây không hề khó. Một bát nước mắm me đặc, chua, cay, mặn, ngọt sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng. Ngoài ra mình cũng giới thiệu một số loại nước chấm có thể dùng để chấm cá đen, rất đơn giản mà rất ngon. Chúc may mắn và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của bạn với những người khác!

Bạn thấy bài viết Cách làm nước chấm cá lóc nướng thơm ngon đúng kiểu miền Tây có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm nước chấm cá lóc nướng thơm ngon đúng kiểu miền Tây bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nước chấm cá lóc nướng thơm ngon đúng kiểu miền Tây của website vietabinhdinh.edu.vn