Cách làm nộm su hào cà rốt miền Bắc sửng sốt vì ngon

Bạn đang xem: Cách làm nộm su hào cà rốt miền Bắc sửng sốt vì ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Gỏi su hào luôn là món ăn được yêu thích trong các bữa cơm gia đình, tiệc tùng, cưới hỏi. Nó dường như đã trở thành một trong những “đặc sản” trong ẩm thực Việt Nam. Nộm su hào tuy đơn giản với nguyên liệu chính là su hào, cà rốt, đậu phộng rang và rau mùi nhưng lại dễ ăn và đầy đủ hương vị và màu sắc đến bất ngờ. Một số nơi còn thích cho thêm thịt gà xé hoặc tai heo luộc để món ăn thêm độc đáo. Hướng dẫn bạn 2 cách làm su hào miền bắc ngon độc đáo!

Cách Làm Salad Kohlrabi Miền Bắc

Bạn đã nghe nói su hào được làm như thế nào ở miền Bắc chưa? Mẫu này có mang phong cách của người bắc không nhỉ?

vật liệu cần thiết

• Tai heo: 1 cái nhỏ
• Su hào: 450 gam
• Đậu phộng: 30 gam
• Tỏi, ớt, chanh
• mùi tây, thảo mộc
• cà rốt
• Gia vị thường dùng: đường, mắm, muối, giấm….

Các bước làm mô hình su hào miền bắc

Bước 1: Tai heo rửa sạch, bóp cho hết hôi với muối và dấm, luộc chín rồi ngâm nước đá 3 phút cho tai trắng và giòn, cắt thành lát mỏng vừa ăn.

Cà rốt, su hào gọt vỏ và bào nhuyễn, cũng có thể cắt thành từng lát mỏng hình dạng khác nhau cho thẩm mỹ.

Rau mùi, rau thơm nhặt bỏ lá úa, thái nhỏ. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ. Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt. Ớt và tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Su hào, cà rốt cho vào tô lớn, thêm 1 thìa cà phê muối rồi bóp kỹ, để khoảng 5 phút cho su hào mềm và bớt mùi hăng, vớt ra chần qua nước sôi.

Bạn pha nước dùng như sau: 1 thìa nước mắm + 2 thìa đường + 1 thìa nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hết thì cho tỏi, ớt băm vào.

Trộn đều tai heo + su hào + cà rốt + rau thơm với nước sốt ở trên, sau đó đeo bao tay bóp nhẹ, để ngấm 15 phút.

Múc nộm ra đĩa, rắc ít lạc rang, rau mùi, tiêu và hành phi lên trên cho đẹp mắt.

Cách làm Salad súp cà rốt

Salad cà rốt Kohlrabi là một món salad thân thiện với người ăn chay hơn vì nó chủ yếu được làm bằng rau. Thích hợp cho người ăn chay và ăn vặt.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Su hào: 1
• Cà rốt: 1 miếng
• Đậu phộng: 50 gam
• Húng quế: 1 nắm nhỏ
• Rau mùi: 1 bó
• Tỏi: 5 tép
• Chanh tươi: 1-2 quả
• ớt: 2
• Các gia vị khác: muối, đường, giấm, bột ngọt, nước mắm…

Cách làm nộm su hào cà rốt

Bước 1: Su hào và cà rốt sau khi mua về bạn dùng dao gọt bỏ lớp vỏ cứng, sau đó cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi đem rửa sạch với nước.

Dùng dụng cụ nạo, sau đó nạo su hào và cà rốt, nhưng nếu không có dụng cụ bào chuyên dụng, bạn có thể dùng dao để thái mỏng.

Đặc biệt su hào, muốn giòn thì phải rút hết nước bên trong, cách đơn giản nhất là trộn vào 2 thìa muối, bóp nhẹ rồi để 1 tiếng. Làm như vậy, muối sẽ hút hết hơi ẩm trong su hào.

Bước 2: Tỏi và ớt băm nhỏ. Ngò tây và húng quế ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch, chia làm 2 phần, 1 phần giữ nguyên, 1 phần thái nhỏ.

Đậu phộng rang, bóc vỏ, bổ đôi.

Pha nước chấm mô hình theo tỉ lệ sau: 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê nước cốt chanh + 1/2 thìa cà phê dấm + tỏi và ớt băm rồi trộn đều. Đường tan hết thì cho 3 thìa mắm + 3 thìa nước lọc vào.

Bước 3: Su hào, cà rốt cho vào khăn sạch vắt kiệt nước rồi cho vào tô, thêm hành ngò, rưới nước sốt lên đảo đều. Ngâm hỗn hợp trên trong 15 phút.

Cho nộm ra đĩa và rắc lạc rang, hành phi, chút tiêu cho thêm hấp dẫn.

>> xem thêm: Cách Làm Gỏi Củ Sen Giòn [Tai heo, tôm thịt, ngó sen chay]

Kết thúc

Vậy là xong, công thức làm nộm su hào cà rốt và su hào miền bắc không quá khó như những công thức khác nhưng bạn cũng cần đặt “tâm” vào món ăn thì mới dễ dàng thành công. Với những nguyên liệu quen thuộc như su hào, cà rốt, rau mùi, ăn kèm với nước mắm chua ngọt, món nộm su hào này đã chinh phục được rất nhiều người, kể cả những người sành ăn. . Ngoài ra, món gỏi su hào này còn có tính thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho sức khỏe.

Bạn thấy bài viết Cách làm nộm su hào cà rốt miền Bắc sửng sốt vì ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm nộm su hào cà rốt miền Bắc sửng sốt vì ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nộm su hào cà rốt miền Bắc sửng sốt vì ngon của website vietabinhdinh.edu.vn