Cách làm nộm chân gà rút xương ngon giòn chua ngọt mới lạ

Bạn đang xem: Cách làm nộm chân gà rút xương ngon giòn chua ngọt mới lạ tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhắc đến nộm, nhiều người nghĩ ngay đến nộm tai heo, thịt cừu, đu đủ, su hào nhưng ít ai ngờ rằng nộm chân gà lại ngon và được nhiều người yêu thích đến vậy. Những miếng chân gà rút xương, thấm đều gia vị chua ngọt, giòn sần sật cùng rau sống tươi giòn mang đến cảm giác vô cùng hấp dẫn khi thưởng thức. Nộm gà rút xương là cứu tinh của bạn khi những bữa ăn nhiều dầu mỡ và tanh khiến bạn ngán ngẩm.

Việc sản xuất các mẫu chân gà rút xương không khó, từng công đoạn rút xương đều tỉ mỉ. Giai đoạn này khiến nhiều người cảm thấy rất lười biếng và ngại ngùng. Nhưng đừng lo vì Trung Tâm Đào Tạo Việt Á đã ở đây để chia sẻ bí quyết.

Nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh ai cũng làm được. Một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa nhiều hương vị mới lạ. Lần đầu tiên chúng ta bắt tay vào làm món ngon từ chân gà rút xương, các bạn chú ý nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chân gà: 10 cái (chân gà rút xương)
• hành tây: 1 củ
• Cà rốt: 1 miếng
• Vừng trắng rang: 5g
• Ớt tươi: 1 quả
• chanh: 1
• Tỏi: 1 củ
• Giấm, đường, bột canh, nước mắm.
• Các loại rau thơm: ngò gai, ngò gai, rau răm, v.v.

Lưu ý: Nếu sợ chân gà rút xương, bạn có thể vào siêu thị hoặc lò mổ để mua, giá khoảng 800.000 – 150.000 đồng.

Tham khảo: Giá chân gà rút xương trên thị trường bao nhiêu?

Cách làm chân gà rút xương

Bước 1: Sơ chế chân gà

Nếu mua chân gà đã rút xương hoặc đã làm sẵn, bước đầu tiên bạn cần làm sạch. Chân gà để nguyên con, bỏ móng. Đun sôi nước, sau đó cho chân gà vào luộc cùng gừng băm để chân gà bớt mùi. Khi hầm chân gà khoảng 10 phút là chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh.

LƯU Ý: Bạn có thể kiểm tra chân gà chín chưa bằng cách dùng tăm nhọn xiên vào chân gà.

Sau khi chân gà nguội, bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng để chân gà không bị rách da và giòn hơn khi rút xương. Hoặc bạn có thể ngâm chúng trong khay đá viên.

Sau khi ngâm đủ thời gian trong ngăn đá, bạn tiến hành vớt đùi gà ra.

– Dùng găng tay ni lông, dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống đến đốt xương thứ nhất, bẻ ra và lần lượt làm các phần còn lại. – Sau khi rút hết xương ở ngón chân gà, bạn cạo sạch da gà ở phần ống chân. Nếu miếng quá to, bạn dùng kéo cắt đôi để dễ ăn hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài. Hành tây có thể gọt vỏ, bổ đôi hoặc thái mỏng như cà rốt. Sau đó, bạn ngâm cà rốt, hành tây vào nước lạnh hoặc nước sôi pha giấm để nguội.

Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.

Các loại thảo mộc được rửa sạch và lau khô.

Ớt sừng cắt dọc cuống, bỏ hạt, thái nhỏ.

Bước 3: Pha nước trộn chân gà rút xương

Bạn pha nước chấm chua ngọt gồm 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa dấm, 1/2 thìa nước mắm.

Nhớ nêm nếm, nếu nhạt quá thì cho thêm nước mắm và chút bột canh, vì nộm sẽ tiết ra nhiều nước. Cuối cùng cho tỏi, ớt băm vào trộn gỏi.

Bước 4: Tiếp tục trộn đều hỗn hợp

– Pha 2/3 lượng nước trong tô với hành tây và cà rốt để trộn nộm, trộn đều cho ngấm.

– Đổ phần nước trộn gỏi còn lại vào ướp khoảng 10 phút.

– Cho chân gà đã rút xương vào, trộn đều với hành tây và cà rốt, thêm rau thơm cắt nhỏ.

– Cho nộm ra đĩa, rắc mè trắng lên trên để tăng mùi.

Yêu cầu Gỏi chân gà rút xương

– Chân gà không bị nát, ăn giòn – Nộm không bị chảy nước, có vị chua, cay, mặn, ngọt và các loại rau ăn kèm đều màu.

Kết thúc

Cách làm salad đùi gà rút xương với nguyên liệu dễ tìm, đơn giản mà lại rất độc đáo. Theo mình món này ngon hơn các mẫu tai heo. So với gỏi chân gà rút xương và chân gà rút xương ngâm sả thì chân gà ngâm sả ớt được giới trẻ ưa chuộng hơn cả. Có lẽ món gỏi chân gà này thích hợp để đổi món, giúp bữa cơm hấp dẫn hơn là món ăn đường phố.

Bạn thấy bài viết Cách làm nộm chân gà rút xương ngon giòn chua ngọt mới lạ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm nộm chân gà rút xương ngon giòn chua ngọt mới lạ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nộm chân gà rút xương ngon giòn chua ngọt mới lạ của website vietabinhdinh.edu.vn