Cách làm ngan nấu giả cầy đơn giản nhưng ngon tuyệt cú mèo

Bạn đang xem: Cách làm ngan nấu giả cầy đơn giản nhưng ngon tuyệt cú mèo tại vietabinhdinh.edu.vn

Chế biến thịt ngan thành các món ăn là sở thích, thú vui của nhiều bà nội trợ. Mỗi công thức vùng miền tạo ra một phiên bản khác nhau của món ngỗng ngon và lạ miệng. Đặc biệt, món ruột giả cầy đơn giản đang là từ khóa được rất nhiều chị em quan tâm và tìm kiếm. Vậy hãy cùng theo dõi công thức chi tiết để thực hiện món ăn này nhé! Hãy chắc chắn làm theo công thức này và bạn chắc chắn sẽ chinh phục nó!

Cũng giống như món cầy, món giả cầy cần nhiều nguyên liệu đặc trưng như sả, riềng, mẻ, mắm tôm… những nguyên liệu này không khó tìm nhưng để tạo nên một bát tiết ngan ngon. , trọn vẹn hương vị không dễ chút nào. Món ngan cầy đơn giản sẽ được thực hiện theo các bước sau.

Khám phá món ngon từ thịt nai

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ngỗng: 1 kg (giá ngỗng cập nhật)
Riềng bào: 100 g
Sả: 3 cây
Dưa chua: 1 bát
Nghệ tươi: 1 củ vừa
ớt: 2
Húng quế: 1 bó nhỏ
Gia vị: mắm tôm, nước mắm, bột nêm, đường, muối trắng.

Chọn thịt ngan để bắt chước cầy

Để món thịt ngan có hương vị thơm ngon nhất chúng ta cần chú ý đến khâu chọn thịt ngan. Những miếng thịt ngan mua về nên chọn từ những con ngan già, nhiều nạc và thịt dày. Với cách này, món thịt giả cầy khi chế biến sẽ đậm đà hương vị hơn.

Không nên chọn những con thiên nga non. Thịt ngỗng sẽ nhão và không đậm đà. Đồng thời qua quá trình đun sôi, nghiền thành bột. Làm cho thức ăn mất vị và khó coi.

Ngoài ra, không được che cánh, cổ, chân ngỗng của cầy hương. Sẽ thích hợp hơn nếu chỉ chọn xác thiên nga để nấu nướng. Nếu bạn mua thịt ngỗng có đầy đủ các chất trên thì nên để dành làm món khác.

Xem thêm: Giá ngan thịt hiện nay bao nhiêu?

Cách Nấu Ngỗng Nấm Linh Chi Ngon

Bước một: Chuẩn bị ngỗng nấu chín

Rửa sạch thịt ngỗng và cẩn thận loại bỏ hết lông và lông còn sót lại. Sau đó, hơ trên bếp ga cho da thiên nga hơi cháy. Làm như vậy món ngan nấu giả cầy sẽ đậm đà và đẹp mắt hơn.

Nếu sợ mỡ ngỗng rớt xuống bếp ga, bạn có thể cho vào chảo, hoặc ống hút nếu điều kiện thích hợp nhất.

Tiếp theo, ngan đem rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Để thịt cừu hơi ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong khi chờ nước rút, sơ chế các nguyên liệu khác.

Nghệ tươi gọt vỏ và xay nhuyễn.

Sả bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát.

Húng lủi nhặt bỏ cọng già, rửa qua nước muối nhạt, để ráo.

Bước 3: Ngỗng bắt chước cầy

Khi nước rút hết, người ta ướp với: riềng bột, nghệ tươi giã nhỏ, sả và ớt tươi. Nêm 2 thìa mắm tôm, 2 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường và 1 bát nước lạnh.

Dùng đũa hoặc găng tay nylon đảo đều để các nguyên liệu và gia vị thấm đều vào thịt. Ướp khoảng 20 đến 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 4: Nấu Thịt Cầy Đơn Giản

Cho ngỗng đã ướp vào một cái nồi lớn. Đặt lên bếp và nấu trên lửa vừa. Nấu trong khi khuấy.

Khi thịt ngan săn lại, nồi thịt ngan giả cầy cũng ngon hơn, cho vào nồi khoảng 2 bát con nước. Đun lửa to cho đến khi nồi sôi trở lại thì giảm lửa đun liu riu.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức Thịt cầy giả

Thịt ngỗng nấu chưa mềm mà trong nồi còn nhiều nước, nêm gia vị vừa ăn là có thể tắt lửa.

Múc thịt giả cầy ra tô, ăn kèm rau húng quế.

Xem thêm: Cách Làm Thiên Nga Xào Sả Ớt

kết thúc

Hi vọng bài chia sẻ cách làm thịt cầy đơn giản trên đây sẽ hữu ích với bí quyết nấu ăn của bạn. Đừng quên chú ý đến chuyên mục hôm nay ăn gì và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Hi vọng bạn sẽ chinh phục được cả gia đình với món ngỗng thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm ngan nấu giả cầy đơn giản nhưng ngon tuyệt cú mèo có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ngan nấu giả cầy đơn giản nhưng ngon tuyệt cú mèo bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ngan nấu giả cầy đơn giản nhưng ngon tuyệt cú mèo của website vietabinhdinh.edu.vn