Cách làm mứt mít không cần nước vôi thơm nức mũi

Bạn đang xem: Cách làm mứt mít không cần nước vôi thơm nức mũi tại vietabinhdinh.edu.vn

Mới nghe đến mứt mít, chắc hẳn nhiều người sẽ mê ngay bởi mùi thơm béo ngậy của nó. Không chỉ vậy, từng miếng mít mềm, ngọt tự nhiên. Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị cho Tết này, hãy học cách làm mứt mít thơm ngon, hấp dẫn với nhiều công thức khác nhau nhé!

Cách Làm Mứt Mít Không Cần Nước Chanh

Nếu ngại dùng nước cốt chanh, chúng tôi có một cách làm mứt mít muốn chia sẻ với các bạn, các bạn có thể rút kinh nghiệm nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g cùi mít
• 200g đường cát

Các Bước Làm Mứt Mít Không Cần Nước Chanh

Bước 1: Sơ Chế Và Xay Mít

– Đầu tiên là tách lấy thịt mít, tách hạt mít và bỏ cùi. Sau đó chia thịt mít thành hai phần.

Tiếp đến, cho mít vào thố hoặc nồi lớn trộn đều với 200g đường. Trộn đều và để khoảng 40 phút cho đường tan hết.

*Lưu ý: Để sên không bị nát, bạn chỉ cần cắt đôi quả mít.

– Lượng đường có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị mỗi người.

Bước 2: Sên mít

– Chuẩn bị chảo và đun nóng. Sau đó thêm tất cả đường tan chảy. Để lại quả mít.

– Đảo lửa vừa cho đến khi đường nổi bọt, chuyển sang màu vàng và đặc lại thì cho cùi mít nguyên quả vào.

– Để mít ngấm khoảng 10 phút, đổ đường vào ngập mít rồi tắt bếp. Đảo thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

*Lưu ý: Để đường không bị tách lớp và không dính vào mít, bạn chỉ cần nhồi vừa đủ lượng đường vừa đổ vào, thời gian không nên quá lâu.

Bước 3: Hoàn thành cách làm mứt mít

– Xếp mít đã sên lên khay sạch, dàn đều mít rồi đem phơi nắng khoảng 10 tiếng.

– Hoặc nếu có lò vi sóng thì sấy ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng 15-20 phút.

– Sau đó đợi mít thật khô mới cất vào hộp thủy tinh.

Cách Làm Mứt Mít

Cách làm mứt mít sẽ hơi cầu kỳ một chút nhưng đảm bảo hương vị thơm ngon mê mẩn. Các cô gái đừng bỏ lỡ nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g mít tươi
• 3 thìa chanh
• 2 quả chanh
• 175 gam đường

Các bước sản xuất mứt mít

Bước 1: Sơ Chế Mít

– Đầu tiên, đối với mít, bạn tách cùi. Sau đó cắt làm đôi và loại bỏ hạt.

– Cho vào một bát nước lọc và một ít nước cốt chanh. Ngâm mít trong khoảng 15 phút.

– Tiếp theo rửa khoảng 2 – 3 lần để loại bỏ hết nhựa mít.

– Bạn cho vôi tôi vào 1 lít nước. Khuấy cho tan và để yên vài giờ cho nước lắng. Sau đó chỉ lấy nước vôi trong.

Ngâm mít trong nước vôi trong khoảng 3 tiếng. Mít bạn rửa sạch để loại bỏ mùi chanh.

Bước 2: Ngâm mít

Sau khi rửa sạch, đem mít ra nắng cho khô.

– Trộn mít với đường rồi ngâm khoảng 4 tiếng cho mít tan hết.

Bước 3: Khối mứt

– Chuẩn bị một cái chảo, đầu tiên cho mít đã ngâm nước đường vào. Đun sôi rồi vắt nửa quả chanh vào đun đến khi siro đặc lại.

Sau đó cho mít vào đun trên lửa nhỏ khoảng 25 phút. Khi đường khô, dùng thìa quết lên bề mặt mít. Đợi đường khô hẳn thì tắt bếp.

– Xếp mít ra mâm, đợi mít khô và nguội thì cho vào lọ thủy tinh bảo quản dùng dần.

* Ghi chú:

– Bạn nên làm nước đường trước rồi mới cho mít vào. Điều này sẽ ngăn mứt bị vỡ.

Vắt 1 lát chanh vào chảo cùng với đường vừa vắt để cân bằng độ ngọt. Mứt thành phẩm không có vị ngọt đậm.

– Khi sên mứt, bạn chỉ rắc đường lên trên miếng mít, không khuấy quá nhiều sẽ làm mứt bị nát.

Mứt mít dẻo, thơm ngon, phần chua chua ngọt ngọt, nhâm nhi với chút trà thì tuyệt vời.

Cách Chọn Mít Ngon Nhất

Để món mứt mít đạt được hương vị thơm ngon nhất thì khâu chọn nguyên liệu cần được đặc biệt chú trọng. Khi đi chợ mua mít cần chú ý những điểm sau:

– Nếu bạn muốn mua mít khô để làm mứt mít thì chọn mít chín vàng, không quá mềm và chín.

– Nên nếm mít trước. Mít ngon có vị bùi, ngọt, mềm mà không bị nhũn hay nhũn.

– Cầm trên tay quả mít, quả mít ngon thường nặng hơn khi cầm trên tay. Chọn mít có mùi thơm nồng, đặc trưng. Nếu mít được xử lý bằng thuốc sẽ không thơm như mít chín.

– Vỏ cây mít già có màu vàng nâu, gai mít không còn nhọn và khoảng cách giữa các gai thường xa nhau. Còn những quả mít xanh, nhiều gai, các gai nằm rất sát nhau là mít non ép.

– Mít non chín già cắt ra có ít hoặc không có nhựa trắng. Ngoài ra, mít để tiêm có nước mít màu trắng, sau khi cắt sẽ chảy nhiều.

Cách bảo quản mứt mít được lâu?

Bạn không thể ăn quá nhiều và có nhiều cách để bảo quản mứt mít được lâu.

– Đầu tiên, đợi mứt mít nguội hoàn toàn sau khi vón cục hoặc sấy khô.

– sau đó cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp đựng, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Bằng cách này, bạn có thể giữ mứt trong vài tháng.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý nếu để mứt mít quá lâu sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của nó. Cố gắng ăn càng sớm càng tốt.

– Dụng cụ bảo quản mứt phải sạch sẽ, khô ráo.

Có rất nhiều cách làm mứt mít ngon chuẩn vị mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại đây. Nhanh tay trổ tài và giúp các thành viên thưởng thức những món ăn vặt siêu hấp dẫn ngay tại nhà nào.

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt mít không cần nước vôi thơm nức mũi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt mít không cần nước vôi thơm nức mũi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt mít không cần nước vôi thơm nức mũi của website vietabinhdinh.edu.vn