Đồ chiên rán là món ăn được yêu thích từ xa xưa. Ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là giới trẻ, đồ chiên rán là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Và sau đây, hãy cùng NgonAZ vào bếp và khám phá công thức món mực chiên xù bổ dưỡng, tiết kiệm và thú vị này nhé!
làm nguyên liệu
Để chế biến món mực chiên giòn ngon nhất, bạn nên chuẩn bị mực ống: khoảng 300g tương đương 3 con. Chú ý chọn mực tươi trong ngày để mực giòn và ngọt hơn, tránh dùng mực đông lạnh vì ăn mực dễ bị nhũn, giảm chất lượng món ăn.
- Bột chiên xù: 1 chén (300g)
- Breadcrumbs: 1 chén (280 gram)
- Trứng gà: 2 quả
- Dầu ăn: 50ml
- Muối: 1 gam
- Rượu trắng: 15ml
- Các loại gia vị thường dùng trong nhà bếp là: tiêu, tương ớt, đường, sốt mayonnaise,..
Nguyên liệu làm chả mực rất dễ kiếm
chất liệu thủ công
Cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản và dễ dàng, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Mực sau khi mua về rửa sạch, mổ bỏ ruột, lột sạch da mực. Sau đó, bạn chuyển sang thái lát để miếng chả mực đẹp mắt hơn. Lưu ý, nên cắt mực thành từng khúc dài khoảng 1cm, không nên thái mỏng quá sẽ không ngon.
Mực sau khi cắt thành miếng có thể trụng qua nước sôi khoảng 20 giây hoặc ướp với rượu trắng, muối tiêu trong 15 phút, không những khử được mùi tanh mà còn làm mực giòn, cứng hơn. Hình thức món mực chiên sẽ đẹp mắt hơn.
Sau khi hoàn thành các bước sơ chế mực ban đầu, bạn tiến hành đập 2 quả trứng ra bát riêng và dùng thìa đánh tan trứng.
Trộn hỗn hợp bột dễ dàng và nhanh chóng
Mực tẩm gia vị
Có hai cách để làm món ăn này, vì vậy hãy chọn hai cách phù hợp nhất với bạn và nấu món ăn này.
cách đầu tiên
Trộn bột mì với 2 quả trứng. Nhớ cho từ từ trứng vào vụn bánh mì và dùng thìa khuấy đều để tránh vón cục
Sau khi các nguyên liệu đã được trộn đều với nhau, nêm 1/3 gam muối, 1 thìa đường… rồi trộn đều. Gia vị được nêm nếm phù hợp với khẩu vị và nhu cầu ăn kiêng của bạn.
cách thứ hai
Đối với bột khô: Trộn đều 1 thìa muối, 1 thìa đường với 120 g bột chiên giòn.
Xử lý bột ướt: dùng 180g bột chiên xù, để món ăn thêm hấp dẫn có thể dùng thêm lá hẹ, sau đó cho 180g đá vào sẽ giúp mực chiên giòn và giữ được độ giòn lâu hơn.
Sau đó, khuấy đều để bột không bị vón cục.
Theo cách thông thường, bạn chỉ cần nhúng mực vào vụn bánh mì, sau đó nhúng qua vụn bánh mì rồi đem chiên vàng.
Chiên mực là một công đoạn khá phức tạp để mực giòn hơn, đầu tiên bạn kẹp từng miếng mực qua lớp bột ướt, sau đó lăn mực khô qua bột chiên giòn cả 2 mặt rồi cho lên chảo chiên.
Cách làm món mực chiên xù
Đầu tiên, bạn làm nóng chảo dầu, để ở nhiệt độ khoảng 250 độ C, lượng dầu vừa đủ xâm xấp mặt mực sẽ giúp miếng mực giòn hơn.
Sau đó, cho mực đã ngâm vàng đều 2 mặt vào chảo dầu đang sôi ở lửa vừa.
Vì vậy, lật đều hai mặt mực trong khi chiên khoảng 2 phút là mực chín. Một điều lưu ý nữa là khi mực sắp chín chúng ta phải vặn lửa to để dầu trong mực tiết ra, không bị cháy khét trong quá trình dùng để chiên. bị bỏng. nhanh chán
Món mực sẽ giòn và vàng đều hai mặt, lúc này bạn vớt mực ra để ráo dầu hoặc lót giấy ăn ra đĩa để thấm bớt dầu thừa do thức ăn tiết ra.
Quy trình chiên mực rất đơn giản
Cách làm mực chiên giòn
Dùng 1 thìa xốt Mayonnaise và 1 thìa tương ớt, dùng thìa đảo đều 2 hỗn hợp này để món mực chiên có lớp da bên ngoài vàng giòn, bên trong thịt mực chắc, ngọt. Hương thơm của các loại gia vị hỗn hợp
Mực chiên nước mắm hoặc ăn kèm với rau sống, ăn ít chiên sẽ ngon hơn. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.
Làm nước sốt dễ dàng và nhanh chóng
Kết thúc
Xong rồi, cách làm món mực chiên xù khá đơn giản, nguyên liệu lại rẻ và dễ kiếm, quả là một món ngon đáng để thử phải không nào? Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và cùng NgonAZ chế biến món mực chiên giòn thơm ngon để gia đình và những người thân yêu xung quanh được thưởng thức tài nấu nướng của bạn nào?
Bạn thấy bài viết Cách làm mực chiên xù chuẩn nhà hàng thơm ngon ngay tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực chiên xù chuẩn nhà hàng thơm ngon ngay tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực chiên xù chuẩn nhà hàng thơm ngon ngay tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn
Tóp 10 Cách làm mực chiên xù chuẩn nhà hàng thơm ngon ngay tại nhà
#Cách #làm #mực #chiên #xù #chuẩn #nhà #hàng #thơm #ngon #ngay #tại #nhà
Video Cách làm mực chiên xù chuẩn nhà hàng thơm ngon ngay tại nhà
Hình Ảnh Cách làm mực chiên xù chuẩn nhà hàng thơm ngon ngay tại nhà
#Cách #làm #mực #chiên #xù #chuẩn #nhà #hàng #thơm #ngon #ngay #tại #nhà
Tin tức Cách làm mực chiên xù chuẩn nhà hàng thơm ngon ngay tại nhà
#Cách #làm #mực #chiên #xù #chuẩn #nhà #hàng #thơm #ngon #ngay #tại #nhà
Review Cách làm mực chiên xù chuẩn nhà hàng thơm ngon ngay tại nhà
#Cách #làm #mực #chiên #xù #chuẩn #nhà #hàng #thơm #ngon #ngay #tại #nhà
Tham khảo Cách làm mực chiên xù chuẩn nhà hàng thơm ngon ngay tại nhà
#Cách #làm #mực #chiên #xù #chuẩn #nhà #hàng #thơm #ngon #ngay #tại #nhà
Mới nhất Cách làm mực chiên xù chuẩn nhà hàng thơm ngon ngay tại nhà
#Cách #làm #mực #chiên #xù #chuẩn #nhà #hàng #thơm #ngon #ngay #tại #nhà
Hướng dẫn Cách làm mực chiên xù chuẩn nhà hàng thơm ngon ngay tại nhà
#Cách #làm #mực #chiên #xù #chuẩn #nhà #hàng #thơm #ngon #ngay #tại #nhà