Cách làm mực chiên bơ tỏi ngon thơm phức đơn giản tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm mực chiên bơ tỏi ngon thơm phức đơn giản tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Có rất nhiều món ăn sử dụng mực làm nguyên liệu, trong đó món mực chiên bơ tỏi được yêu thích nhất. Mực giòn ngon, ăn kèm với nước mắm tỏi đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn ngay từ miếng ăn đầu tiên. Mang đến một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa tối của gia đình. NONAZ sẽ giúp bạn thực hiện thành công món mực này với bài viết dưới đây về cách làm mực chiên bơ tỏi đơn giản tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm món mực chiên bơ tỏi ngon, việc đầu tiên là bạn phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Sau đây là những nguyên liệu bạn cần để làm mực nướng bơ tỏi:

Mực tươi: 400 gram
bột chiên giòn
2 quả trứng
Bơ Dongan: 10g
Tỏi, băm nhỏ
Các loại gia vị như: muối, đường, hạt nêm, tiêu

Một số nguyên liệu làm mực chiên bơ tỏi

Thông thường, người ta chế biến món mực chiên bơ tỏi theo hai cách: một là chiên mực thật giòn và thơm, hai là chiên cả con mực. Dưới đây là hai công thức món mực xào thịt bò và tỏi ngon cho bạn tham khảo:

Cách làm mực chiên bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế mực Để thực hiện cách làm mực xào thịt bò với tỏi này, bạn cần chuẩn bị một con mực khoảng 800 gam, loại bỏ hết nội tạng và túi mực.

Sau đó tiến hành cắt mực thành những lát vừa ăn dài khoảng ½ lòng bàn tay. Tiếp theo, luộc mực khoảng 3 phút trong nồi nước sôi, vài lát gừng và chút muối.

Bước 2: Tiếp tục nhào bột

Bạn tiến hành trộn 200 gam bột chiên giòn với 1 thìa cà phê đường. Đập 2 quả trứng vào 1 chén, đánh tan lòng đỏ và lòng trắng.

Sau đó, từng miếng mực được lăn qua vụn bánh mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua vụn bánh mì.

Bước 3: Mực chiên giòn

Cho 300ml dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp, đợi dầu nóng thì cho mực vào chiên vàng đều 2 mặt.

Bước 4: Làm Mực Bơ Tỏi

Đun nóng 70g bơ trong chảo trên bếp cho đến khi tan chảy, sau đó thêm tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho mực đã chiên vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Bước 5: Mực Chiên Bơ Tỏi Cắt Lát

Thực hiện theo công thức làm mực xào thịt bò tỏi trên đây, bạn sẽ làm được món mực xào thịt bò tỏi nóng hổi, thơm phức. Bạn có thể trang trí món ăn này bằng những lát dưa chuột, xà lách hoặc cà chua để món ăn bớt nhàm chán.

Mực Chiên Bơ Tỏi

Cách Làm Mực Nướng Bơ Tỏi Nguyên Con

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng thìa loại bỏ ruột và túi mực rồi xát muối lên mình mực, rửa lại với nước để loại bỏ chất dính và mùi tanh. Thấm khô mực rồi quết nhẹ với đường, ướp mực với tiêu và muối trong 15 phút.

Bước 2: Tiếp tục nhào bột

Trộn 150 gram bột mì với 1 muỗng cà phê đường. Đập 2 quả trứng vào 1 chén, đánh tan lòng đỏ và lòng trắng. Sau đó, mực được lăn qua vụn bánh mì và trứng.

Bước 3: Chiên mực nguyên con

Tiếp tục đun nóng 200ml dầu ăn trong chảo ở lửa vừa, đợi dầu nóng già thì cho từ từ chả mực đã tẩm bột vào chiên. Chiên mực trong khoảng 7 phút, chú ý lật đi lật lại mực để mực chín đều 2 mặt.

Bước 4: Làm Mực Nướng Bơ Tỏi

Làm nóng chảo, cho 60g bơ vào đun chảy, sau đó cho tỏi bằm hoặc băm nhuyễn vào phi thơm rồi tắt bếp.

Sau đó, cho mực nguyên con đã chiên vào chảo đã phi thơm tỏi, lật các mặt để mực thấm đều gia vị và bơ.

Bước 5: Hoàn Thành Món Mực Chiên Bơ Tỏi

Sau khi hoàn thành toàn bộ công thức món mực chiên bơ tỏi ở trên. Thành phẩm bạn thu được là món mực chiên vàng nổi bật quyện với nước sốt tỏi thơm ngon.

Hoàn Thành Món Mực Bò Xào Tỏi

Nên và Không nên khi làm món mực xào thịt bò tỏi

Dưới đây là một số điều quan trọng nên và không nên bạn cần lưu ý để có món mực chiên bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn:

Bạn nên chọn loại mực có màu trắng sữa, bề ngoài bóng và có vài đốm nâu, nhìn đẹp mắt. Khi mua mực, bạn nên ấn nhẹ vào đầu mực xem mực có dính không. Thịt mực có săn chắc và có độ đàn hồi tốt không?
Khi chuẩn bị túi mực, lấy thìa và đặt lại vào hộp mực. Bằng cách này, bạn có thể loại bỏ các túi và ruột mực một cách an toàn mà không làm chúng bị gãy.
Trong trường hợp bạn vô tình làm vỡ mực, chỉ cần nhẹ nhàng loại bỏ ruột và rửa sạch với muối và nước để loại bỏ mật và chất nhầy. Sau đó tiến hành như bình thường.
Để khử mùi tanh của mực, bạn hãy chà xát mực với muối, vài lát gừng và rượu trắng.

Kết thúc

Bài viết trên giới thiệu cách làm mực xào tỏi đơn giản tại nhà. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện được món mực chiên bơ tỏi thơm ngon. Chiêu đãi gia đình bạn món mực thơm ngon ăn kèm với nước mắm tỏi thơm phức.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực chiên bơ tỏi ngon thơm phức đơn giản tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực chiên bơ tỏi ngon thơm phức đơn giản tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực chiên bơ tỏi ngon thơm phức đơn giản tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn