Cách làm mề gà xào tỏi ngon nức lòng người hâm mộ, thử ngay

Bạn đang xem: Cách làm mề gà xào tỏi ngon nức lòng người hâm mộ, thử ngay tại vietabinhdinh.edu.vn

Đối với những “fan cứng” của mề gà, đặc biệt là các ông chồng say rượu thì món mề gà xào thơm mùi tỏi băm thật sự rất hấp dẫn. Đặc biệt dưới sự biến tấu tài tình của các bà nội trợ, công thức món ăn này đã được nâng lên một tầm cao mới, tin rằng dù bạn không thích mề gà cũng sẽ bị chinh phục ngay lập tức. Bây giờ chúng ta bắt đầu tìm hiểu nhé!

Xem thêm: Cách Làm Mề Gà Ngon Mà Đơn Giản

Mề gà chiên bơ tỏi

Thêm một chút bơ vào mề gà chiên tỏi sẽ khiến món ăn nhạt nhẽo này hấp dẫn gấp vạn lần. Mùi thơm của bơ béo ngậy hòa quyện với vị giòn của mề gà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g mề gà
• 40g bơ
• 30g tương ớt
• 1 củ tỏi
• 1-2 quả ớt
• một số hành lá
• 1/3 muỗng cà phê gia vị
• 1/3 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng canh nước tương
• 40ml nước

Các bước làm mề gà chiên bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Dùng mề gà trước, lạng bỏ lớp mỡ bên ngoài, cắt đôi lọc hết chất bẩn bên trong, cạo sạch màng. Cẩn thận không cạo bằng nước, điều này sẽ khiến chúng cứng hơn. Sau đó bóp với muối khoảng 10 phút. Nếu muốn, một chút giấm, rượu trắng hoặc nước cốt chanh có thể giúp loại bỏ mùi hôi.

– Sau đó rửa sạch, lau khô, cắt miếng vừa ăn. Chuẩn bị một nồi nước, cho một ít gừng hoặc giấm vào đun sôi, sau khi mề gà chín vớt ngay ra tô nước lạnh để mề gà được giòn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi và ớt rửa sạch, băm nhỏ. Đối với hành lá, bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Cách làm mề gà chiên bơ tỏi

– Làm nóng chảo và đun chảy bơ. Tiếp đến cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho mề gà vào xào cho thơm.

– Bạn xào trên lửa lớn cho đến khi mề chín nhưng vẫn giòn.

Sau đó cho 30gr tương ớt, ½ thìa ớt xay, 1/3 thìa hạt nêm, 2 thìa nước tương vào. Xào đến khi mề chín thì cho lá hẹ vào. Đợi khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bày mề chiên bơ tỏi ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng nhé!

Mề gà xào hành tỏi

Nếu thích vị cay ngọt của hành, bạn có thể thử món mề gà xào hành tỏi cực ngon dưới đây. Thức uống này cũng rất hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300 mề
• 1-2 quả ớt tươi hoặc ớt bột
• 3 cây sả
• 3 tép tỏi
• củ hành
• hạt nêm
• đường
• bột nghệ
• tiêu đen
• dầu ăn

Các bước làm mề gà xào hành tỏi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.

Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ. Sả rửa sạch, thái nhỏ.

Mề gà cắt bỏ lớp mỡ bên ngoài, làm sạch ruột bên trong. Sau đó bạn bóp ra với muối khoảng 10 phút. Tiếp theo, dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể bóp qua với rượu trắng hoặc giấm để cá hết mùi tanh.

– Sau đó, cho mề vào tô lớn, thêm ít ớt băm, tỏi và sả băm, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa bột nghệ. Để khoảng 20 phút cho mề thấm gia vị.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món mề gà xào hành tỏi

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Tiếp theo cho mề gà đã ướp vào xào ở lửa vừa. Thời gian xào khoảng 5 phút. Sau đó thêm một ít nước trắng và xào cho đến khi cạn nước.

Tiếp đến cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, nêm gia vị vừa ăn. Có thể cho thêm sả, ớt để món ăn thêm đậm đà.

– Cuối cùng, trút mề gà xào hành tỏi ra đĩa, trang trí cà rốt tỉa hoa, rắc ít hành lá lên trên, càng ăn càng ghiền.

Mề gà xào tỏi, sả, tiêu, hành, nguyên liệu đơn giản, hương vị thơm ngon, đảm bảo sẽ kích thích vị giác cả nhà. Đặc biệt không chỉ ăn với cơm nóng, món ăn này còn rất hợp với các ông chồng thập cẩm.

Chọn mề gà chiên tỏi ngon nhất

Muốn món mề gà xào tỏi ngon thì khâu chọn mề gà và các nguyên liệu khác đặc biệt quan trọng. Bạn cần lưu ý những điều sau:

– Chọn mua mề ở cơ sở uy tín, chất lượng để đảm bảo mề tươi ngon nhất. Lấy nó tại một lò mổ nếu bạn có thể.

– Nên chọn mề gà tươi, có màu hơi sẫm và có mùi thơm đặc trưng. Tránh để mề mềm, tái hoặc có mùi hôi.

– Nếu mua mề đóng gói sẵn nhớ kiểm tra nơi cung cấp và hạn sử dụng. Nếu bạn thấy một sản phẩm có ngày hết hạn bị mờ hoặc bôi đen, đừng mua nó.

Kết thúc

Cách làm mề gà xào tỏi không còn xa lạ với các gia đình, nhưng nếu bạn làm theo 2 cách trên thì hương vị sẽ hấp dẫn gấp nhiều lần. Sao bạn không trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay nhỉ, vậy còn chần chờ gì nữa nhỉ? Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào tỏi ngon nức lòng người hâm mộ, thử ngay có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào tỏi ngon nức lòng người hâm mộ, thử ngay bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà xào tỏi ngon nức lòng người hâm mộ, thử ngay của website vietabinhdinh.edu.vn