Cách làm mề gà xào mướp ngon ngọt làm nhanh trong vài phút

Bạn đang xem: Cách làm mề gà xào mướp ngon ngọt làm nhanh trong vài phút tại vietabinhdinh.edu.vn

Mề gà xào khổ qua là một trong những món nhậu “khoái khẩu” của các ông chồng. Hoặc bạn có thể thay đổi nó để giúp cả gia đình giải trí trong khi bạn đang cảm thấy chóng mặt. Từng miếng mề giòn sần sật quyện với dưa góp cứ gọi là thần sầu. Hãy cùng NONAZ vào bếp học cách làm mề gà xào mướp dưới đây nhé.

Mề gà là nguyên liệu thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, là sự lựa chọn của các chị em khi ăn tối tại nhà. Bạn có thể học cách làm mề gà chiên cay, nướng sa tế… đặc biệt đừng bỏ qua món mề gà chiên giòn siêu ngon dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g mề gà
• 2-3 quả dưa
• vài củ hành khô
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh gừng
• 1-2 hành lá, ngò rí

Loại gia vị:

• hạt nêm
• đường
• nước mắm
• tiêu đen
• dầu ăn

Thực hành mề gà xào mướp

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Đầu tiên với mề gà, bạn đem rửa sạch nhiều lần với muối. Sau đó ngâm vào bát có pha 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê giấm. Để khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch. Bạn thái mề gà thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

* Mẹo làm sạch mề gà

Cách 1: Ngâm mề gà với một ít giấm, chanh và muối khoảng 15 phút hoặc chà xát đều để mề gà bớt mùi hôi.

+ Cách 2: Bạn giã nát gừng hoặc hành tím, bóp nhẹ trong khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

+ Cách 3: Bạn loại bỏ hết phần máu tụ và gân máu trong mề gà, luộc qua nước sôi khoảng 30 giây.

– Sau đó, ướp mề gà với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa muối, ½ thìa đường và một chút tiêu. Mề gà cần ướp khoảng 20 phút sẽ ngon hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Đối với dưa, bạn có thể gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo hoặc cắt miếng vừa ăn.

Hành, tỏi, gừng rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành lá, rau răm rửa sạch, thái khúc.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món mề gà xào mướp

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo cho hành, tỏi, gừng băm vào phi thơm.

– Sau đó đổ mề gà đã ướp ở trên vào xào nhanh tay với lửa lớn để mề gà không bị ra nước.

– Sau khi mề gà chín, cho mướp vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Lưu ý là bạn phải xào mướp đến khi mướp chín và giòn. Sau đó thêm lá rau mùi xắt nhỏ và khuấy đều.

– Cuối cùng, bày mề gà chiên ra đĩa, rắc chút tiêu và thưởng thức ngay nhé!

Chọn mua Mề xào mướp

Muốn ăn mề gà chiên mắm chuẩn nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Xin lưu ý những điều sau:

mua mề gà tươi

Mề gà nên mua ở địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng. Nó nên được mua tại lò mổ vì nó được làm mới.

– Quan sát mề gà, nếu là mề gà mới sẽ có màu đỏ hồng, không hôi. Nếu bạn bị gan thì màu cũng đỏ tươi chứ không đậm hay nhạt.

mua dưa ngon

– Bạn nên chọn quả dưa nặng tay, cuống còn xanh, không có đốm đen hay vết ong đốt. Những quả dưa như thế này thường rất ngon và dày.

– Không chọn quả quá nhỏ hoặc quá già, vì quả non ăn không được thơm và ngọt, còn quả già thì xơ và dai. Điều này có thể thấy ngay từ hình dáng bên ngoài, quả dưa non nhỏ, da xanh, đường gân trên quả cũng nhỏ. Tuy nhiên, nếu dưa cũ thì vỏ hơi vàng, dùng móng tay ấn vào sẽ thấy rất cứng, các đường gân trên quả rất to, khi cầm vào có cảm giác xốp. .

Mề gà xào bông bí bổ dưỡng

Không chỉ là món ăn ngon, mề gà xào mướp còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tây y cho rằng bầu bí có vị ngọt, tính mát, chứa nhiều nước và các chất dinh dưỡng khác như: protein, gluxit, canxi, photpho, vitamin B1, B2, B6… có tác dụng giải nhiệt. , giải độc, tiêu viêm, làm đẹp, viêm họng, trị ho, viêm bàng quang, chống nhăn, làm đẹp da… Mề gà rất bổ, ăn với sáp có thể thanh nhiệt, trị táo bón, mùi vị thơm ngon.

Kết thúc

Mề gà xào mướp đắng, cách làm đơn giản, an toàn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn hấp dẫn gấp nhiều lần. Vị giòn của mề gà hòa quyện với vị ngọt của mướp, thêm chút gan béo thì còn gì tuyệt hơn. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào mướp ngon ngọt làm nhanh trong vài phút có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào mướp ngon ngọt làm nhanh trong vài phút bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà xào mướp ngon ngọt làm nhanh trong vài phút của website vietabinhdinh.edu.vn