Cách làm mề gà luộc ngon giòn khiến cả nhà phải sửng sốt

Bạn đang xem: Cách làm mề gà luộc ngon giòn khiến cả nhà phải sửng sốt tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách làm mề gà luộc nghe có vẻ đơn giản, nhưng để món ăn trở nên hoàn hảo thì không hề đơn giản. Đầu tiên, bạn cần biết cách chọn mề gà tươi, rửa sạch mề gà để loại bỏ mùi tanh, cuối cùng đem luộc chín. Dưới đây NgonAZ sẽ mách bạn cách làm mề gà luộc ngon và giòn nhất từ ​​đầu đến cuối, làm mồi nhậu thì càng tuyệt.

Xem thêm>> Tham khảo món gân bò ngon nhất định phải thử

Cách chọn mề gà luộc ngon?

Trước hết, muốn món mề gà luộc ngon nhất thì bạn phải đặc biệt chú ý đến khâu chọn mề gà và các nguyên liệu khác. Khi mua bạn cần chú ý những điểm sau:

– Tốt nhất nên mua mề gà tươi tại lò mổ. Nếu không, hãy chọn một cơ quan chất lượng với một danh tiếng tốt.

– Nên dùng mề gà tươi, có màu hơi sẫm. Tránh mề có màu nhạt, nhão hoặc có mùi.

– Nếu chọn mua mề đóng gói sẵn nên xem kỹ hạn sử dụng, nhà cung cấp… nếu hạn sử dụng bị mờ hoặc bôi đen thì không nên mua.

Cách làm sạch mề gà luộc

Mề gà là nguyên liệu khiến nhiều người ngại chế biến, sợ không sạch và để lại mùi tanh. Tuy nhiên, mề gà lại chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, đặc biệt là mề gà giòn, có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Nếu bạn cho rằng mề gà khó làm sạch và không có mùi đặc trưng thì hãy nhanh chóng thực hiện các bước học hỏi dưới đây nhé!

– Đầu tiên là mề gà, bạn mua về, cắt đôi rồi moi hết phần ruột bên trong, cạo sạch lớp vỏ vàng bám trên mề. Chú ý không để nước vào vì sẽ khó cạo vỏ hơn.

– Sau đó, bóp mề gà với nước và muối trắng khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể cho giấm, nước cốt chanh hoặc rượu trắng vào mề gà để mề bớt ngấy và tanh.

– Bạn rửa sạch rồi vớt ra, thấm khô và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Mề gà rửa sạch để món ăn thêm hấp dẫn, nhưng đơn giản nhất là cho thêm ít gừng, hành lá thái nhỏ, nêm muối tiêu. Hoặc nếu cầu kỳ, bạn có thể cắt nhỏ và xào với các nguyên liệu còn lại.

->> Xem thêm: Cách Làm Gà Giòn Gam Ngon

Với món luộc như mề gà luộc thì mề gà thành phẩm phải giòn, dai, không chín quá và không có mùi tanh. Khi ăn vẫn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc biệt khi hòa quyện với gia vị thì đậm đà, hấp dẫn. Cùng học cách luộc mề gà ngon nhất nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g mề gà
• 1 quả chanh tươi
• một ít rau mùi
• 1 nắm hạt mè nướng
• 1 hạt đậu phộng nhỏ
• 1 nhánh gừng tươi
• 2 bông hoa hồi, bạch chỉ

Phần gia vị:

• 3 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh rượu gạo
• 1 muỗng cà phê dầu ớt
• ½ muỗng cà phê muối
• ½ thìa cà phê tiêu

Cách làm mề gà luộc hấp dẫn nhất

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với mề gà, bạn có thể rửa sạch với muối trắng, giấm hoặc nước cốt chanh như cách trên. Sau đó rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

– Gọt vỏ gừng, rửa sạch và xay nhỏ.

Rau mùi, bạn nhặt bỏ những lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Luộc mề gà

– Đặt nồi nước lên bếp, cho mề gà vào nấu cùng 1 thìa rượu gạo và gừng tươi đập dập rồi vớt ra, để ráo.

– Sau đó, bạn đặt một chiếc nồi khác lên bếp và cho 300ml nước sạch vào. Nêm thêm chút muối, xì dầu, hạt tiêu, hoa hồi, bạch chỉ cho vừa ăn. Khi nước sôi, cho mề vào đun trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Sau đó vớt mề gà ra, đợi nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày để mề gà giòn.

– Vớt mề gà ra, thái miếng nhỏ, cho dầu ớt, nước cốt chanh vào trộn đều. Sau đó, bạn có thể nêm nó theo ý thích của bạn. Bày ra đĩa, rắc lạc rang, vừng rang và hành ngò lên trên rồi thưởng thức!

Kết thúc

Mề gà luộc nếu được chế biến theo công thức mà chúng tôi giới thiệu trên đây chắc chắn sẽ mang đến cho cả nhà một bữa tối thật vui vẻ và đầm ấm. Nhưng đặc biệt các ông chồng sẽ rất thích, rất ngon với bia và rượu. Các chị em hãy nhanh tay trổ tài nấu nướng của mình nhé, công thức mề gà luộc này sẽ đổi khẩu vị cho mọi người ngay lập tức đấy! Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà luộc ngon giòn khiến cả nhà phải sửng sốt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà luộc ngon giòn khiến cả nhà phải sửng sốt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà luộc ngon giòn khiến cả nhà phải sửng sốt của website vietabinhdinh.edu.vn