Cách làm măng tươi xào thịt bò ngon hấp dẫn không cưỡng nổi

Bạn đang xem: Cách làm măng tươi xào thịt bò ngon hấp dẫn không cưỡng nổi tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu một ngày bạn cảm thấy chóng mặt và chán ăn bất cứ thứ gì thì giải pháp là có một đĩa thịt bò xào măng tươi siêu hấp dẫn. Từng cọng măng trắng phau giòn giòn, miếng thịt bò mềm thơm. Điều này không khó để làm. Đặc biệt, với món ăn này cho bữa tối, đảm bảo sẽ ăn hết đầu tiên.

> Xem thêm: Bò xào măng chua

Ngoài kết hợp với thịt heo, măng tươi kết hợp với thịt bò càng đắt hàng và bổ dưỡng. Nếu bạn không biết công thức đơn giản nhất trông như thế nào, bạn nên học nó ngay bây giờ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g thịt bò
• 200-300g măng tươi
• 1 nhánh hành lá
• thuyền ngửi thấy một vài que
• 1 nhánh gừng
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt
• vài củ hành tím
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng canh bột canh
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• dầu ăn

Thực hành món thịt bò xào măng tươi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bắt đầu với măng tươi, cắt thành miếng lớn, dày vừa phải. Sau đó cho vào nồi nước đun sôi và thêm một ít muối. Để chắc ăn, bạn có thể luộc 2 lần.

– Thịt bò bạn đem rửa sạch với chút muối và gừng đập dập để khử mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch và để khô. Tiếp theo, cắt nó thành miếng nhỏ.

– Hành lá, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Thái nhỏ hành tím. Nghiền và băm nhỏ tỏi và gừng. Ớt rửa sạch rồi thái vát.

Bước 2: Cắt thịt bò và măng

Tiếp đến, ướp thịt bò với 1 ít tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào và 1 chút dầu ăn cho đến khi mềm. Để khoảng 30 phút trước khi nấu.

Về phần măng, bạn luộc sơ, rửa sạch, cho ra rổ để nguội rồi thái sợi nhỏ.

Bước 3: tiếp tục cách làm thịt bò xào măng

– Tiếp theo bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào xào thơm với chút tỏi và gừng. Sau đó cho thịt bò vào xào. Chú ý để lửa nhỏ rồi cho thịt bò vào xào đến khi thịt bò xém cạnh thì cho ra đĩa riêng.

– Bắt chảo, tiếp tục cho một ít dầu ăn vào, phi thơm một ít hành khô rồi cho măng vào xào. Lúc này nêm thêm chút hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Đảo đều khoảng 2-3 phút để măng thấm gia vị hơn.

– Tiếp theo cho thịt bò đã xào vào nồi, cho măng vào đảo đều. Nấu thêm khoảng 1 phút nữa. Sau đó cho hành lá, rau thơm và ớt vào đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bày thịt bò xào măng tươi ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng.

Món thịt bò xào măng tươi hay thịt bò xào măng tươi là món ăn thịnh soạn, hấp dẫn cho bữa tối nóng nực. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, “dáng cực xinh, chất cực hot” cũng có thể chế biến nhanh chóng.

> Xem thêm: Cách làm Mắm Bò

Chọn mua thịt bò xào măng ngon

Muốn làm món măng tươi xào thịt bò thì khâu chọn nguyên liệu quan trọng nhất. Đặc biệt, thịt bò đắt và thường đi kèm với thịt lợn, thịt trâu nên bạn cần chú ý cách chọn nguyên liệu như sau:

Nhận biết thịt bò ngon

Thịt bò nên được chọn từ những phần có màu đỏ tươi, bóng. Không chọn thịt bò có màu đỏ sẫm. Bơ cũng có màu vàng tươi, trắng và cứng khi ấn vào. Nếu dùng tay sờ thấy thịt mềm, mỡ mềm thì tuyệt đối không nên mua.

– Thịt bò phải mềm vừa phải, không quá mềm cũng không quá to và cứng.

– Khi dùng tay ấn vào thịt, nếu là thịt bò ngon thì thịt có độ đàn hồi tốt, nhanh trở lại hình dạng ban đầu, không dính tay, có mùi hắc.

phân biệt thịt bò

– Thịt bò có màu xanh nhạt, thậm chí có những đốm trắng tròn như hạt gạo hoặc đầu sán, nhìn thoáng qua là có thể nhận ra.

– Không chọn thịt bò sẫm màu, phần mỡ cũng có màu vàng đậm và xương cũng có màu vàng.

– Khi dùng tay sờ vào thấy thịt mềm, dính trên bề mặt và có mùi khó chịu.

Mẹo Xào Thịt Bò Không Khó

Thịt bò xào măng hay các món xào thịt bò khác không bị cứng, lưu ý giảm lửa và đảo đều tay để thịt bò chín nhanh, giữ nước, cho đường vào. Thịt. Khi xào với các loại rau củ khác, nên xào rau củ trước, sau đó mới cho thịt bò vào xào cùng. Làm như vậy thịt bò sẽ luôn tươi ngon.

Xem Thêm: Cách Làm Thịt Bò Xào Khế

Cách chọn măng tươi

Do măng tươi là thực phẩm được nhiều người thích ăn nên nhiều người đã sử dụng hóa chất vàng óng để ngâm măng giúp măng trắng, bắt mắt và hấp dẫn hơn. Đây là chất độc làm ố vải nên bạn cần hết sức cẩn thận khi chọn mua măng.

– Về màu sắc: Măng sạch do đã ngâm qua nước muối nên có màu hơi sậm. Hoặc măng tự nhiên có màu vàng nhạt hoặc hơi đen. Chỉ có măng ngâm hóa chất mới có màu vàng đậm hoặc trắng.

– Về độ giòn: Do măng được ngâm nước muối tự nhiên nên sẽ tương đối dai và không dễ gãy. Măng ngâm hóa chất giòn và dễ gãy hơn, bạn có thể tự làm thử.

– Về độ bóng: Măng sạch thường có kích cỡ khác nhau, không bóng đẹp như măng nấu chảy.

– Về mùi vị: Măng tự nhiên có mùi chua cay nồng, nhìn thoáng qua là nhận ra chứ không có mùi hóa chất.

Kết thúc

Bữa cơm tối giao thừa hay đêm giao thừa còn gì bằng khi có một đĩa canh măng tươi đậm đà và thịt bò siêu ngon. Từng miếng thịt mềm thơm ngon quyện cùng măng giòn. Dù vụng về đến đâu, bạn cũng có thể thực hiện món thịt bò xào măng đơn giản như trên. Đừng quên quan tâm đến các món ăn ngon khác và cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm măng tươi xào thịt bò ngon hấp dẫn không cưỡng nổi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm măng tươi xào thịt bò ngon hấp dẫn không cưỡng nổi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm măng tươi xào thịt bò ngon hấp dẫn không cưỡng nổi của website vietabinhdinh.edu.vn