Cách làm mắm cá sặc ngon thơm tại nhà, chuẩn vị miền Tây đơn giản

Bạn đang xem: Cách làm mắm cá sặc ngon thơm tại nhà, chuẩn vị miền Tây đơn giản tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu đã từng đến đây hay nếm qua món mắm miền Tây chắc hẳn sẽ không ai quên được hương vị này. Trong số đó, nước mắm được coi là một trong những đặc sản của người dân miền Tây Nam Bộ. Món mắm thơm phức, béo ngậy này là món khoái khẩu của nhiều người. Đặc biệt cách làm nước mắm tưởng chừng khó thực hiện lại rất đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo một vài bước để hoàn thành nó. Trong bài viết hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm nước mắm tại nhà nhé.

Mắm Chao được coi là một trong những đặc sản của miền Tây

vật liệu cần thiết

Dưa hấu: 1kg
Muối hột: 300g
Gạo nếp: 100 gram
Đường thốt nốt: 500g
Đường: 200g

Nguyên liệu cần có để làm món ăn này

chất liệu thủ công

Để làm được nước mắm ngon, đảm bảo độ tươi, sạch thì khâu sơ chế đóng vai trò rất quan trọng. Vì vậy, bạn làm theo các bước đơn giản sau:

Cá cơm khi mua về tiến hành đánh vảy, bỏ đầu, rửa sạch phần thịt cá bên trong. Sau đó rửa cá với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Bạn nhớ phơi cá thật khô, đem phơi nắng khoảng 2 tiếng để cá ra nước và không bị thối.

Cách Làm Nước Mắm Ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một hũ thủy tinh đã được khử trùng và đảm bảo khô ráo. Sau đó xếp 1 lớp cá và 1 lớp muối cát theo thứ tự vào hũ. Nhớ ấn mạnh xuống để không có khe hở giữa muối và cá.

Các Bước Ướp Nước Mắm Đơn Giản

Bước 2: Tiếp tục kẹp cá đã ướp bằng que tre hoặc đũa rồi đậy nắp lại. Để cá nơi khô thoáng khoảng 10-14 ngày cho cá thấm gia vị.

Bước 3: Sau khoảng 2 tuần vớt cá ra để ráo nước muối. Khi cá đã ráo nước hoàn toàn thì cho cơm vào trộn đều. Tiếp tục cho cá vào hũ thủy tinh mới cho chắc rồi đậy kín khoảng 2 tháng là dùng được.

công đoạn cuối cùng của món ăn

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước lọc, đường thốt nốt và đường cát vào khuấy đều cho đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi, khuấy đều cho đến khi đặc lại thì tắt bếp. Cuối cùng vớt các que trong cá ra, cho vào nước đường, đậy nắp lại, để khoảng 5-10 phút là có thể thưởng thức.

nước mắm thành phẩm

Cách làm mắm tép có vẻ hơi mất thời gian. Nhưng tôi đảm bảo với bạn rằng sự chăm chỉ sẽ được đền đáp bằng những món ăn ngon.

Thành phẩm là nước mắm thơm ngon, đậm đà

Thành phẩm có hình thức ngon và mùi thơm đặc trưng hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng cá mềm, thịt ngọt và đậm đà. Món này phải ăn với cơm nóng mới cảm nhận hết hương vị.

Đã đến lúc làm một hũ nước mắm cho cả nhà đảm bảo ai cũng ăn. Nhớ dùng NgonAZ để triển khai và demo thành phẩm nhé.

Lưu ý khi làm mắm sặc

Để làm nước mắm thành công, sau đây là một số điều nên và không nên bạn cần lưu ý ngay:

Một là bảo quản cá trong hũ thủy tinh hoặc hũ sành ngâm nước nóng. Không sử dụng lọ nhựa vì chúng độc hại. Ngoài ra, không nên cho nước nóng vào bình, nếu không nước bên trong sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Thứ hai là ướp bằng muối cát, không dùng muối tinh hay muối i-ốt.
Thứ ba là ướp nước mắm mới với đường thô để nước mắm có vị vừa miệng.
4. Cơm sẽ thơm hơn nếu thêm nước mắm

Kết thúc

Vì vậy, mình chia sẻ với các bạn cách làm nước mắm ngon. Món ăn dân dã, giản dị nhưng vô cùng thơm ngon. Đặc biệt nếu bạn và gia đình là người thích ăn cá thì không thể bỏ qua món ăn này. Chúc các nàng may mắn. Đừng quên ở lại với chúng tôi trong cuốn sách nấu ăn mới.

Bạn thấy bài viết Cách làm mắm cá sặc ngon thơm tại nhà, chuẩn vị miền Tây đơn giản có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mắm cá sặc ngon thơm tại nhà, chuẩn vị miền Tây đơn giản bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mắm cá sặc ngon thơm tại nhà, chuẩn vị miền Tây đơn giản của website vietabinhdinh.edu.vn