Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm đà thơm nức mũi chuẩn miền Tây

Bạn đang xem: Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm đà thơm nức mũi chuẩn miền Tây tại vietabinhdinh.edu.vn

Mắm chắc hẳn là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam. Đặc biệt với những ai đã từng đến miền Tây và thưởng thức món mắm nơi đây thì hương vị khó quên. Trong số đó, mắm trắm đen được coi là món ăn đậm đà, thơm ngon mà ai cũng không thể bỏ qua. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị và làm món ăn ngon hơn thì hãy thử ngay công thức này nhé. Cách làm nước mắm đen ngon rất đơn giản không hề cầu kỳ hay phức tạp chút nào. Hãy cùng tôi đến với bài viết hôm nay.

Cách Làm Nước Mắm Đen Ngon Chuẩn Miền Tây

vật liệu cần thiết

Tương đen: 300g
Thịt xông khói: 200g
Trứng vịt lộn :3
Nước mắm: 2 muỗng canh
Hành lá: 2 nhánh
Gừng: 1 miếng
Ớt sừng: 1 quả
Hành tím: 4 củ
Các loại gia vị phổ biến khác

Nguyên liệu cần có để làm món ăn này

chất liệu thủ công

Thịt ba rọi sau khi mua về rửa sạch, cạo sạch lông bên ngoài rồi xát muối lên bề mặt miếng thịt. Sau đó bạn rửa sạch vài lần, thấm khô và cắt miếng vừa ăn.

Các bước chế biến món ăn đơn giản

Hành tím cắt bỏ gốc, bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc để nguyên củ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Gừng bạn gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái lát. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, thái lát mỏng.

Cách Làm Nước Mắm Đen Ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 500ml nước lọc vào nồi và đun sôi. Tiếp theo, đặt thịt xông khói đã chuẩn bị vào lò nướng và nướng trong khoảng 3-5 phút. Rửa sạch thịt với nước và để ráo. Cho thịt ba rọi ra đĩa, bày thịt ra đĩa, rưới nước mắm đen lên trên.

Bước 2: Bạn nêm 2 thìa canh nước mắm, đập dập 3 quả trứng vịt rồi cho gừng, hành lá, hành tím và ớt lên trên. Cuối cùng, thêm đường và một chút hạt tiêu để phủ đều.

Quy trình làm nước mắm đen luộc qua vài bước đơn giản

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, thêm 200ml nước lọc và đun sôi. Sau đó cho nước mắm vào nồi, đậy vung đun lửa vừa khoảng 30 phút. Như vậy là món mắm đen đã hoàn thành.

nước mắm đen thành phẩm

Màu nước mắm đen sánh với thịt ba chỉ, trứng vịt sau khi hoàn thành rất hấp dẫn. Mở nắp và lấy ra một đĩa nước mắm, bạn sẽ choáng ngợp ngay bởi độ ngon của món ăn này.

Thành phẩm là nước mắm đen thơm ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa

Đặc biệt khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt ba chỉ béo mềm, cá đen đậm đà, trứng béo ngậy ăn cùng cơm trắng hoặc rau sống sẽ khiến ai cũng thích mê. Còn chần chờ gì mà không trổ tài ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhỉ?

Chọn thịt ba chỉ tươi, sạch

Đối với thịt ba chỉ, họ nhìn và chọn những miếng vừa đủ nạc và có tỷ lệ nạc cao. Thịt quả màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, có lớp mỡ màu trắng sáng, sờ vào không dính tay.

Đặc biệt, bạn nên chọn miếng thịt ba chỉ có phần thịt và mỡ bám vào. Ưu tiên mua thịt ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo thịt tươi, sạch.

Ngoài ra, tránh mua những miếng thịt bị nhão, nhờn hoặc có mùi. Đây là những dấu hiệu cho thấy thịt đã cũ hoặc hư hỏng.

Kết thúc

Cách làm nước mắm đen đậm đà món ăn miền Tây thật dễ phải không nào? Nước mắm kho trong 30 phút thơm ngon, ăn với cơm hoặc bún nóng thì ai cũng mê ngay. Món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Chúc các nàng may mắn. Và đừng quên giới thiệu thành phẩm với NgonAZ ngay dưới bài viết này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm đà thơm nức mũi chuẩn miền Tây có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm đà thơm nức mũi chuẩn miền Tây bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm đà thơm nức mũi chuẩn miền Tây của website vietabinhdinh.edu.vn