Cách làm lòng gà xào mướp ngọt thanh mát, ngon tuyệt

Bạn đang xem: Cách làm lòng gà xào mướp ngọt thanh mát, ngon tuyệt tại vietabinhdinh.edu.vn

Gà xào mướp là món ăn ngon, bổ, rẻ nên rất được ưa chuộng. Ruột gà cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đồng thời, mướp có tính mát nên rất tốt cho da. Vì vậy, kết hợp lòng gà với bầu sáp theo cách xào sẽ là món ăn vừa ngon vừa lợi sữa lại hấp dẫn, thịnh soạn và hấp dẫn.

Cách làm món gà xào mướp không quá khó và phức tạp. Tuy nhiên, để món ăn được đúng vị và ruột gà không bị hôi thì đòi hỏi sự khéo léo của người nghệ nhân. Vì vậy, nếu bạn chưa biết cách làm món lòng gà chiên này thì hãy đọc nội dung sau nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300 – 350 g ruột gà
• 2 quả dưa
• Hành lá, mùi tây: mỗi thứ vài nhánh
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: tiêu bột, muối, đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, giấm…

Cách làm gà xào mướp

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, hãy cùng vào bếp và thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế ruột gà

Bản thân ruột gà có mùi khó chịu và chứa rất nhiều vi khuẩn, chất bẩn. Vì vậy, việc làm sạch và khử mùi của ruột gà là rất quan trọng để có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Cho muối vào ruột gà và 1 thìa dấm, 1 thìa dấm. Tiếp tục bóp khoảng 10 phút để làm sạch ruột gà. Sau đó xả sạch với nước.

Dùng dao chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô. Lưu ý bạn nên cắt ruột gà to hơn, vì khi chiên ruột gà sẽ nhăn lại. Đừng cắt quá nhỏ.

Cho các nguyên liệu sau vào bát xúc xích gà: muối, hạt nêm, cà phê, mỗi thứ ½ thìa cà phê. 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian chờ gà thấm gia vị, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu khác. như sau:

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.

Rau mùi, hành lá nhặt bỏ lá úa, nhặt bỏ rễ lá sâu. Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.

Gọt vỏ dưa và rửa sạch. Cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Lòng gà chiên

Bắc chảo lên bếp cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào. Đun thêm một chút cho đến khi dầu nóng, sau đó thêm ½ số tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, đổ ruột gà đã ướp vào xào trên lửa lớn. Đảo đều tay để gà chín đều mà không bị cháy.

Khi gà chín thì tắt bếp, bày ra đĩa.

Bước 4: Tiếp tục làm món gà xào mướp

Vẫn chiếc nồi đã thả gà vào, khi nóng cho 1 thìa dầu ăn vào.

Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ còn lại và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp đến cho bông bí vào xào với chút bột ngọt, đường và nước mắm.

Vừa xào vừa khuấy để mướp chín và không bị cháy. Xào khoảng 5 phút thì cho gà đã chiên vào.

Đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn. Xào khoảng 4-5 phút thì cho hành, ngò và một chút tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món xúc xích gà xào mướp

Cho thành phẩm ra đĩa, có thể trang trí thêm vài cọng ngò lên trên cho đẹp mắt.

Món gà xào mướp có màu xanh rất bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của thịt gà và vị ngọt của mướp. Ăn với cơm nóng thì cực kỳ ngon và đưa cơm cho cả nhà.

Lưu ý khi chế biến lòng gà xào mướp

Để món gà rán có hương vị đậm đà, hấp dẫn, bạn cần chú ý những điểm sau:

• Chú ý chọn nơi mua ống ruột gà uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Chọn những quả dưa còn tươi, còn cuống, không thâm đen và cầm nặng tay. Không nên chọn dưa quá non hoặc quá già vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
• Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn nêm nếm gia vị.
• Khi xào lòng gà nhớ vặn lửa lớn để ruột không bị ra nước và chín đều.
• Trong khi nấu, bạn có thể thêm một ít giá đỗ nếu thích.

Kết thúc

Trên đây là cách làm món lòng gà xào xơ mướp đơn giản mà thơm ngon, hấp dẫn. Thực hiện theo hướng dẫn trên bạn sẽ có một món ăn ngon để chiêu đãi cả nhà. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà xào mướp ngọt thanh mát, ngon tuyệt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà xào mướp ngọt thanh mát, ngon tuyệt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà xào mướp ngọt thanh mát, ngon tuyệt của website vietabinhdinh.edu.vn