Cách làm lòng gà xào miến ngon thơm truyền thống của người Việt

Bạn đang xem: Cách làm lòng gà xào miến ngon thơm truyền thống của người Việt tại vietabinhdinh.edu.vn

Lòng gà xào miến là món ăn truyền thống của người Việt Nam, thường xuất hiện trên mâm cơm của các tỉnh phía Bắc. Hoặc món ăn này cũng rất thích hợp để làm bữa sáng cho cả nhà, đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn và nạp đủ dưỡng chất cho cả ngày.

Nhiều người dùng miến để làm món ruột gà chiên giòn nhưng thường thất bại. Chỉ vì một chút sơ suất mà món ăn rơi vào tình trạng bún bị nát. Hoặc ruột gà bị thối làm mất đi độ hấp dẫn của món ăn. Vì vậy, để giúp mọi người có thể ăn miến xào lòng gà ngon, sau đây ban biên tập sẽ giới thiệu chi tiết cách làm món miến xào lòng gà. Chúng tôi mời bạn để hỏi.

-> Xem thêm: Công Thức Gà Xào Dứa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xúc xích gà: 1-2 bộ
• 100g miến
• Cà rốt, hành tây: ½ mỗi thứ.
• 4 gỗ tympanum.
• 5 cái nấm đông cô.
• 1 củ tỏi khô
• 1 quả chanh
• Rau thơm: ngò rí, hành lá…
• Gia vị: bọt ngọt, tiêu, dầu ăn, hạt nêm…

Thực hành miến xào lòng gà

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy vào bếp và thực hiện theo các bước làm miến xào lòng gà dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế ruột gà

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên mua sẵn ống ruột gà của người bán. Khi mang về rửa sạch ruột gà với nước.

Tiếp theo, cần xử lý kỹ mề, ruột gà, đảm bảo thật sạch và loại bỏ hết vi khuẩn có trên đó. Dùng muối cát bóp cho hết mùi tanh và làm sạch mề, ruột gà.

Vắt thêm 1-2 lần nước cốt chanh để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Mề và ruột gà rửa sạch với nước rồi để ráo.

Dùng dao chặt mề gà và ruột gà thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô. Cho nước sôi vào chần qua, vớt ra cho vào tô nước lạnh để mề và mề được giòn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dùng kéo cắt phần này thành từng dải khoảng 5-7 cm rồi cho vào bát hoặc nồi. Cho nước ấm vào ngâm miến cho mềm, vớt ra xả lại với nước, để ráo.

Nấm hương và nấm đông cô rửa sạch. Sau đó cho vào một bát nước ấm và ngâm cho đến khi nở. Rửa sạch với nước và thái sợi.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái nhỏ.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Để hành bớt hăng, bạn có thể ngâm hành trong nước ấm pha chút muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Dược liệu nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch. Chặt khoảng 2/3; dành 1/3 còn lại để trang trí.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 3: Làm miến xào lòng gà

Làm nóng chảo trên bếp với một ít dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.

Cho mề gà vào, nêm tiêu và chút nước mắm, đảo đều. Lúc này cần vặn lửa to một chút để mề gà không bị chảy nước, chín đều và thấm gia vị tốt hơn.

Đảo đều tay cho đến khi thịt gà gần chín thì cho nấm đông cô, mộc nhĩ, cà rốt vào nồi. Khi các nguyên liệu gần chín thì cho hành vào.

Cuối cùng, thêm người hâm mộ. Nêm và trộn đều trên lửa vừa.

Khi bún vừa chín tới, cho rau thơm cắt nhỏ vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món miến gà xào xúc xích

Cho thành phẩm ra đĩa và trang trí với một chút vani lên trên vừa đẹp mắt lại kích thích vị giác. Tốt nhất phục vụ nóng.

Cho xin gà rán

Miến xào gà đạt chuẩn phải đảm bảo có màu sắc hấp dẫn, hài hòa với các loại rau sống ăn kèm.

Món ăn có vị ngọt thanh đảm bảo sẽ kích thích vị giác.

Rươi vừa chín tới vẫn giữ được độ dai hấp dẫn. Lòng gà thấm gia vị, giòn. Rau vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn.

Kết thúc

Lòng gà xào miến là món ăn hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng mà cả nhà có thể cùng thưởng thức. Bạn có thể chọn món ăn này làm bữa sáng hoặc bữa chính. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà xào miến ngon thơm truyền thống của người Việt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà xào miến ngon thơm truyền thống của người Việt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà xào miến ngon thơm truyền thống của người Việt của website vietabinhdinh.edu.vn