Cách làm lòng gà xào đỗ thơm ngon giòn ngọt đưa cơm vèo vèo

Bạn đang xem: Cách làm lòng gà xào đỗ thơm ngon giòn ngọt đưa cơm vèo vèo tại vietabinhdinh.edu.vn

Xúc xích gà là một trong những nguyên liệu thường được chị em sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, lòng gà xào đậu là món ăn thường thấy ở các gia đình miền Bắc.

Trong quá trình làm món ruột gà chiên xù cần chú ý đến khâu sơ chế ruột gà. Nếu làm không cẩn thận có thể làm mất đi hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng vốn có của món ăn. Vậy cách làm món lòng gà chiên này như thế nào, hãy cùng NgonAZ tìm hiểu qua nội dung sau nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Xúc xích gà: 1-2 bộ
Đậu xanh: 200g
Rau mùi, hành: 1 nắm nhỏ
Hành tím: 5 củ
Gia vị: muối, bột canh, dầu ăn, hạt nêm…

Cách làm gà chiên giòn

Bước 1: Sơ chế ruột gà

Mua ruột gà đã làm sạch. Sau khi mua từ chợ về rửa sạch với nước và bóp với chút muối trắng.

Vắt nhẹ trong 2-3 phút, sau đó rửa sạch với nước. Dùng dao cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dùng dao tách lấy phần xơ hai bên quả rồi ngâm vào nước muối nhạt. Đợi khoảng 5-10 phút thì vớt ra, để ráo, cắt đôi hoặc ba khúc dài khoảng 5 cm.

Gọt vỏ hành tây, nạo và thái nhỏ.

Rau mùi và hành lá nhặt riêng, rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Ướp gà

Đặt gà nấu chín vào một cái bát lớn. Tiếp tục cho 1 thìa cafe bột canh và ½ lượng hành tím băm nhuyễn vào. Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau và ướp trong 15 phút.

Bước 4: Gà Xào Đậu

Bắc chảo lên bếp cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào. Đun cho đến khi dầu nóng, sau đó thêm hẹ băm nhỏ còn lại và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp tục cho ruột gà vào xào, lúc này vặn lửa nhỏ để ruột không bị cháy. Sau khi tim chín, cho đậu Hà Lan xắt nhỏ vào xào cùng.

Nêm thêm khoảng ½ thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính rồi tiếp tục đảo đều cho gia vị thấm đều vào đậu và lòng gà.

Nấu thêm 5-7 phút cho đậu vừa chín tới thì cho hành lá, ngò rí vào. Dùng đũa đảo vài lần là tắt bếp.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Đậu Chiên Xúc Xích

Bày xúc xích gà chiên ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Miếng ruột gà dày, dai ăn kèm với đậu xanh tươi chắc chắn sẽ rất đưa cơm.

Thành phẩm có màu sắc rực rỡ. Màu xanh của đậu làm tôn lên màu nâu sẫm của thịt gà, khiến món ăn này càng thêm hấp dẫn.

Chọn đúng nguyên liệu và làm món lòng gà xào đậu

Để làm nên một món ăn ngon, việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chọn đúng nguyên liệu tươi ngon để tạo nên những món ăn ngon và bổ dưỡng.

mua đậu bay ngon

Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi chọn vịnh:

Chọn đậu xanh tươi, đặc biệt là ở cuống. Nó cảm thấy mềm mại trong tay. Đậu có hạt, chắc không quá to cũng không quá to.

Không nên chọn những quả có vết cháy sém rõ rệt, ít lông, quả dài và không sâu bệnh, vì sẽ bị nhiễm nhiều thuốc bảo vệ thực vật ảnh hưởng đến sức khỏe.

Chọn lòng gà ngon

Nếu không có ruột gà của người chăn nuôi, bạn có thể chọn mua loại ngon theo gợi ý sau:

Nếu mua ống ruột gà ở chợ cần chú ý màu sắc phù hợp. Mề mới có màu hồng, gan không bị thâm, không có mùi hôi đặc trưng. Trường hợp gan và mề chuyển sang màu đen chứng tỏ ruột bị nhiễm khuẩn hoặc để lâu không nên chọn.

Bạn nên mua ở cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã vừa cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách làm món lòng gà chiên giòn rồi. Hy vọng những chia sẻ trên có thể giúp bạn có cơ hội nấu ăn cho cả gia đình. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà xào đỗ thơm ngon giòn ngọt đưa cơm vèo vèo có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà xào đỗ thơm ngon giòn ngọt đưa cơm vèo vèo bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà xào đỗ thơm ngon giòn ngọt đưa cơm vèo vèo của website vietabinhdinh.edu.vn