Cách làm lòng gà chiên nước mắm ngon mới lạ, cuốn hút người ăn

Bạn đang xem: Cách làm lòng gà chiên nước mắm ngon mới lạ, cuốn hút người ăn tại vietabinhdinh.edu.vn

Nói đến một món ăn kết hợp hài hòa giữa độ giòn của ruột gà với vị đậm đà của nước mắm, đó chính là cách làm gà chiên nước mắm. Series món lòng gà chiên nước mắm ngon hôm nay sẽ giúp bạn làm thơm cả căn bếp.

Lòng gà luôn là món ăn quen thuộc với người Việt Nam. Có rất nhiều cách chế biến lòng gà như luộc, chiên, om, xào,.. Nếu muốn thay đổi cách chế biến, bạn hãy thử chiên lòng gà với nước mắm.

-> Xem thêm: Cách làm món ruột gà kho tộ thơm ngon, hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

Ruột gà: 500g
Bột chiên giòn: 1 gói 200gr
Hành tím: 1-2 củ
Tỏi tía: 1 củ
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, đường, giấm, bột nêm…

Món xúc xích gà rán này chỉ có lòng gà và mề (không có gan). Nên mua ruột gà ở những địa chỉ tin cậy hoặc siêu thị lớn để đảm bảo độ tươi ngon và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm

Bước 1: Sơ chế ruột gà

Nhiều người thường không thích ăn ruột gà vì cho rằng nó có mùi tanh, ăn không ngon. Nhưng nếu biết cách chế biến, chỉ cần một chút thời gian là món xôi cá ruột sẽ biến thành một bữa cơm thơm ngon, bổ dưỡng.

Lòng mua về cần rửa nhiều lần dưới vòi nước chảy. Tiếp tục bóp ruột gà với muối trắng khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Bóp ruột gà nhiều lần với giấm hoặc nước cốt chanh trong 3 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy nhiều lần để loại bỏ hết dầu mỡ và mùi tanh của ruột gà.

Cắt ruột dài hơn bình thường một chút để quá trình chiên dễ dàng hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành và tỏi bóc vỏ rửa sạch. Sau đó đập dập và băm nhỏ.

Bước 3: Ướp gà

Cho tất cả thịt gà đã xé vào một tô lớn. Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, hành tỏi băm, chút tiêu.

Trộn đều lòng gà với các loại gia vị, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để lòng gà thấm gia vị.

Bước 4: Chiên bột

Đổ bột bánh phồng vào túi lồng lớn, cho gà nguyên con đã ướp vào túi bột và buộc chặt. Dùng tay lắc đều túi bột để bột thấm và phủ đều lên mình gà.

Cho gà đã tẩm bột vào một cái bát và chiên cho đến khi vàng nâu.

Bước 5: Làm món gà rán nước mắm

Bạn nên dùng chảo chống dính để chiên gà.

Đặt chảo lên bếp đun lửa lớn cho đến khi chảo khô và nóng. Cho dầu ăn vào, lượng dầu vừa đủ ngập lòng gà khi chiên. Khi dầu nóng, cho thịt gà đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt.

Trên bếp khác, làm nóng chảo khác. Tiếp tục cho 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường và 1 thìa canh nước lọc vào nồi đun sôi.

Khi gà đã chiên vàng giòn thì vớt ra cho vào nồi nước mắm, đảo đều. Trong lúc đun nhớ đảo đều tay để gà thấm đều nước mắm rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Cho gà chiên ra đĩa, rắc hạt tiêu lên là hoàn thành. Món này nên dùng ngay với cơm nóng.

-> XEM CSONG: Cách Làm Gà Giòn Cười

Yêu cầu Gà Rán Nước Mắm

Màu sắc, mùi thơm và hương vị rất ngon.
Khi ướp, lòng gà phải thấm đều gia vị, lớp da dầu phủ đều hai mặt của lát lòng, sau khi rán chín vàng, giòn cả 4 mặt.
Nước mắm phải là loại nước mắm ngon, có độ mặn vừa phải, không nên mặn quá nếu không món ăn sẽ khó đạt được hương vị hấp dẫn.

Kết thúc

Nếu gia đình quây quần trong ngày se lạnh, gà chiên nước mắm sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm sum họp. Hy vọng cách làm gà chiên nước mắm ngon này sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng.

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà chiên nước mắm ngon mới lạ, cuốn hút người ăn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà chiên nước mắm ngon mới lạ, cuốn hút người ăn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà chiên nước mắm ngon mới lạ, cuốn hút người ăn của website vietabinhdinh.edu.vn