Cách làm lẩu gà nấu nấm thanh đạm cực thơm ngon

Bạn đang xem: Cách làm lẩu gà nấu nấm thanh đạm cực thơm ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Nói đến Lẩu Gà Nấm, bạn sẽ hình dung ngay đến một nước lẩu vô cùng thanh ngọt, thích hợp cho những ai thích ăn nhạt, cảm nhận được hương vị nguyên bản của món ăn, không bị ngấy bởi quá nhiều gia vị. Cùng tham khảo cách làm món Gà sốt nấm thơm ngon, tiết kiệm này nhé.

Hơn nữa, cách chế biến món Lẩu gà nấm cũng rất đơn giản, tiết kiệm thời gian và công sức mỗi khi nhà có khách nên hầu như ai cũng biết và sẽ chọn món lẩu này để chiêu đãi người thân, bạn bè. Giờ thì cùng vào bếp trổ tài với món Gà sốt nấm thanh đạm này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà khoảng 1,5-2kg
• 500g xương ống
• 200g nấm linh chi
• 200g nấm rơm
• 200g nấm đông cô tươi
• 200g nấm bào ngư
• 200g đùi gà
• 200g xà lách
• 1 củ cải trắng
• 300g mì trứng hoặc miến
• hành tím, tỏi băm
• một ít ớt tươi
• Gia vị thường dùng: muối, đường, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, nước mắm…

Cách làm lẩu gà nấm ngon

Bước 1: Chuẩn bị gà

Khi mua gà, nếu mua được gà sống đảm bảo tươi sống thì bạn nên nhờ người bán hoặc thuê gà vặt sạch lông, nội tạng ở khâu sơ chế gà cơ bản để tiết kiệm thời gian và công sức. Nếu mua gà đã làm sẵn, hãy kiểm tra kỹ xem thịt có tươi và an toàn không. Thịt gà ngon thường có màu hồng nhạt tự nhiên, khô ráo, mềm nhưng sờ vào có độ đàn hồi cao, chỉ thấy da gà có màu vàng, bóng và mịn, không sần sùi, đặc biệt không có mùi của gà chết, gà già.

Tuy nhiên, gà mua về phải rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó dùng hỗn hợp muối tinh và nước cốt chanh chà xát từ trong ra ngoài để gà khử mùi hôi tự nhiên. Khi luộc chín, bạn rửa gà lại vài lần với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Khi gà chín, chặt gà thành 4 miếng rồi dùng kéo lọc bỏ xương, để riêng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đối với xương ống, bạn rửa sạch với nước, sau đó chần sơ qua nồi nước sôi để loại bỏ hết chất bẩn.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt củ cải thành miếng vừa ăn. Rửa sạch xà lách và các loại nấm rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15-20 phút. Sau khi ngâm, rửa rau nhiều lần với nước sạch, để ráo, cắt khúc hoặc khúc vừa ăn.

Bước 3: Ướp thịt cho món lẩu gà nấm

Tiến hành chặt gà, bỏ da và dùng dao chặt thịt thành những miếng vừa ăn. Sau đó cho tất cả vào tô đủ lớn rồi nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa tỏi băm và 1/2 thìa hạt tiêu vào trộn đều để ướp thịt. Để gà như vậy trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 4: Nấu Lẩu Gà Nấm

Đầu tiên bạn đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 lít nước, sau đó cho xương gà và xương ống vào nồi đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn lửa vừa và ninh cho đến khi xương nhừ. mềm, mất khoảng 3 giờ để nấu. Nấu Lấy nước dùng ngọt nhất bao giờ hết.

Sau khi nước dùng được ninh nhừ, nêm 1 thìa canh muỗi và 1 thìa canh giấm gạo cho vừa ăn, cho củ cải trắng vào nồi tiếp tục đun đến khi nước dùng sôi.

Hoàn Thành Món Lẩu Gà Nấm

Khi nước dùng sôi trở lại, bạn nêm lại gia vị theo ý thích rồi cho thịt gà, nấm hương, các loại nấm khác và rau răm vào để mời cả nhà thưởng thức món gà sốt. Loại nấm ngon, rẻ và hot này. Món lẩu này ăn kèm với mỳ trứng hoặc bún đều rất đậm đà và ngon miệng.

Mẹo để triển khai thành công

• Ngoài các công thức nấu lẩu trên, nếu muốn thay đổi khẩu vị một chút, bạn có thể thay đổi gia vị để làm lẩu gà chua cay hay lẩu gà sả ớt.
• Khi làm món lẩu gà nấm này, bạn nên chọn gà già hoặc gà chọi một chút để thịt săn và dai hơn gà thường.
• Ngoài các nguyên liệu sử dụng theo hướng dẫn trên, bạn cũng có thể cho thêm táo đỏ, kỷ tử, ngô ngọt vào nước dùng để nước lẩu ngọt và ngon hơn.

Lẩu gà nấm nấu với rau gì ngon?

Món ăn này được gọi là Lẩu gà nấm, và tuyệt nhất là ăn kèm với các loại nấm làm nguyên liệu trên bàn. Tuy nhiên, tùy vào sở thích của bạn và gia đình mà có thể kết hợp thêm các loại nấm khác như rau đắng, chuối chát, cải bẹ xanh, rau muống…

Kết thúc

Chúc các bạn cuối tuần rảnh rỗi thực hiện công thức lẩu gà nấm này, trổ tài chiêu đãi mọi người nhé! Chắc chắn món ăn thần thánh này sẽ khiến ai cũng mê mẩn vì hương vị ngọt ngào và giá cả phải chăng cho mà xem!

Bạn thấy bài viết Cách làm lẩu gà nấu nấm thanh đạm cực thơm ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lẩu gà nấu nấm thanh đạm cực thơm ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lẩu gà nấu nấm thanh đạm cực thơm ngon của website vietabinhdinh.edu.vn