Cách làm khô gà cay ngon đậm vị nồng cay vô cùng hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm khô gà cay ngon đậm vị nồng cay vô cùng hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu là tín đồ của món gà, bạn không thể bỏ qua món Gà cay kích thích vị giác hơn cả Gà lá chanh hay Gà phô mai. Cách làm khô gà cay bằng chảo hay lò nướng không khó như nhiều người vẫn nghĩ, chỉ cần bớt chút thời gian là bạn đã có thể chế biến món ăn vặt hấp dẫn này cho gia đình mình. Giờ rảnh hoặc có khách đến chơi.

Còn chờ gì nữa, cùng vào bếp làm thử nhé!

Cách Làm Gà Nướng Xả Ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g ức gà
• 20 gam gừng
• 4 củ hành tím khô
• 3 tép tỏi
• 3 nhánh sả
• 2 lá chanh
• 1/2 muỗng canh ớt bột
• 1/8 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
• 1 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 nhúm muối

Các bước làm khô gà cay

Bước 1: Sơ chế, nấu chín và xé nhỏ thịt gà

Ức gà sau khi mua về, đầu tiên bạn rửa sạch bằng nước sạch, sau đó chà xát với muối hoặc nước muối nhạt để loại bỏ bụi bẩn và mùi đặc trưng của hoa hồi. Sau đó, bạn tiến hành rửa gà nhiều lần với nước sạch rồi để ra rổ cho ráo nước.

Tiếp đến cho gà vào nồi cùng 700ml nước, 5 lát gừng, 3 củ hành tím khô bóc vỏ, 2 lá chanh, 1/8 thìa muối rồi bắc nồi lên bếp đun sôi. Khi nước trong nồi sôi, giảm lửa nhỏ và nấu gà trong khoảng 7-10 phút.

Sau thời gian trên thì tắt bếp nhưng không vớt gà ra vội mà để ngấm thêm 15 phút rồi vớt ra để nguội. Khi gà đã nguội, dùng tay xé gà thành từng miếng vừa ăn.

ghi chú:

• Nếu có bất kỳ bong bóng nào xuất hiện trên mặt nước trong khi gà đang nấu, hãy hớt hết bọt.
• Không nên xé gà thành sợi quá nhuyễn vì sau khi nướng gà sẽ khô đi nhiều do mất nước.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Đối với sả, bạn chỉ cần cắt bỏ đầu, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp và nướng gà

Trong công thức khô gà cay này, phần nước ướp gà đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cuối cùng của món ăn.

Bạn bắc nồi lên bếp cùng 100ml nước, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường nâu, 1/2 thìa canh ớt bột, 1/8 thìa cafe tiêu và toàn bộ phần hành tím, tỏi băm, phi thơm. sả băm nhỏ. , nấu và khuấy đều cho đến khi nước đặc lại. gia vị trộn lẫn với nhau.

Sau đó cho ức gà đã sơ chế vào nồi, tiếp tục đảo đều khoảng 15-20 phút cho đến khi thịt gà trong nồi bắt đầu cạn nước thì nêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, tiếp tục đảo gà cho đến khi đạt độ khô mong muốn thì tắt bếp. Khô gà xé cay tùy theo sở thích của mỗi người và mỗi gia đình, vì khô gà để được lâu hơn nhưng hơi khô, còn khô gà không khô hẳn nên khó bảo quản được lâu. Có thể ăn liền mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

ghi chú:

• Bạn có thể dùng nước luộc gà thay cho nước lọc đã dùng trong quá trình nướng.
• Nếu muốn món gà xào xả ớt hơi giòn thì bạn nướng gà đến khi vàng nhẹ thì tắt bếp.

Gà cay làm sẵn

Như vậy là đã hoàn thành cách làm gà cay áp chảo này. Khô gà cay thành phẩm có màu vang rất bắt mắt, người ăn không khỏi muốn nếm thử ngay, bởi tưởng tượng độ ngon của khô gà qua màu sắc hoàn hảo. Khi ăn lần đầu, bất cứ ai cũng có thể cảm nhận được độ mềm của thịt gà cùng vị mặn, ngọt, cay đủ để kích thích vị giác.

Cách làm khô gà cay bằng lò nướng

Thực chất cách làm khô gà xé cay bằng lò nướng không khác nhiều so với cách trên nhưng quy trình làm khô gà thì khác. Nếu như với cách trên, bạn cần làm khô gà trên chảo thì với lò nướng, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức.

Ở công đoạn sấy khô gà, cần làm nóng lò ở nhiệt độ 120 độ C trước khoảng 15 phút để tạo môi trường nhiệt ổn định. Sau đó, bạn cho gà đã ướp vào khay nướng của lò, nhớ dàn đều thịt rồi bật lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C và nướng gà trong khoảng 10 phút.

Hết thời gian trên bật lò, cho gà vào đảo tiếp như vậy khoảng 15-20 phút cho gà khô đều thì tắt lò và cho gà chiên sả ớt vào. và ớt ra đĩa. để khô ráo.

Kết thúc

Cách làm khô gà áp chảo rất phù hợp với những bạn không có lò nướng hay lò vi sóng tại nhà, bởi chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và chảo là bạn đã có thể bắt tay vào trổ tài rồi. Đây là cay. Tuy nhiên, nếu nhà bạn có lò nướng thì nên tận dụng để tiết kiệm thời gian và sức lực hơn nữa.

Chúc các bạn học cách nấu gà cay thành công và mang đến cho bạn bè, người thân những trải nghiệm nấu ăn mới thú vị hơn nhé. Ngonaz FOOD (https://ngonaz.com) chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm khô gà cay ngon đậm vị nồng cay vô cùng hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm khô gà cay ngon đậm vị nồng cay vô cùng hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm khô gà cay ngon đậm vị nồng cay vô cùng hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn