Cách làm kem xôi cực ngon và hấp dẫn, nhìn là thèm, ăn mà mê

Bạn đang xem: Cách làm kem xôi cực ngon và hấp dẫn, nhìn là thèm, ăn mà mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Xôi là món ăn vặt chắc hẳn ai cũng đã quá quen thuộc. Món ăn này tuy không còn “hot” như vài năm trước nhưng cho đến tận bây giờ nó vẫn giữ một sức hút kỳ lạ đối với những tín đồ ẩm thực. Học cách làm kem xôi tại nhà bạn có thể chiêu đãi người thân món kem xôi thơm ngon, hấp dẫn.

Trong số rất nhiều cách làm xôi thì công thức làm bánh kem dừa kiểu Thái nổi bật hơn cả bởi nó kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau một cách vô cùng hài hòa và độc đáo. Còn chần chừ gì mà không tự tay làm món kem xôi dừa kiểu Thái này nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem xôi

• 300g gạo tẻ
• 200g nước cốt dừa
• 400g lá cẩm
• 50g lá dứa
• 50ml nước dừa
• 250ml nước cốt dừa
• 50g sữa đặc
• 2 muỗng canh bột bắp
• 1 nắm hạt ngô nấu chín
• 1 thạch dừa nhỏ
• 1 trái dừa nạo nhỏ
• 30 gam đường
• Đồ dùng bao gồm: bát, thìa, cốc, nồi, rây lọc, xửng hấp…

Cách chọn gạo nếp ngon

• Gạo nếp ngon thì hạt gạo nhìn chung ngắn và tròn, hạt gạo trắng trong, không có lớp phấn trắng bao quanh hạt gạo và rất khô.
• Khi mua gạo nếp, bạn có thể dùng móng tay ấn vào vài hạt để kiểm tra độ dẻo, nếu hạt khó bẻ là gạo nếp ngon, nếu không dẻo là gạo nếp cũ, hư.
• Ngoài ra, nếp mới ngon thường có mùi thơm nhẹ rất đặc trưng. Không bao giờ mua nếp có mùi mốc hoặc mùi lạ khác.

Tôi có thể mua kem dừa ở đâu?

• Kem dừa nổi tiếng đến nỗi nó được bán ở nhiều nơi. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy kem dừa tại các cửa hàng tiện lợi, quán kem và thậm chí cả siêu thị.
• Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và chất lượng nhất, bạn cũng có thể tự làm kem dừa tại nhà vô cùng dễ dàng.

Cách làm kem xôi theo công thức đặc biệt

Bước 1: Ngâm nếp trong nước

Đầu tiên, bạn bắc một chiếc nồi có 400ml nước lên bếp đun sôi. Khi nước trong nồi sôi thì cho 100g lá ổi đã rửa sạch vào đun trong 10 phút để nước có màu đặc trưng. Sau đó, bạn đổ nước sôi qua rây để lọc lấy nước, bỏ lá.

Tiếp theo, cho 300gr gạo nếp đã vo sạch vào thố, đổ nước chè đã đun sôi và lọc lên trên, ngâm gạo nếp khoảng 2-4 tiếng cho ngấm màu đẹp.

Sau thời gian ngâm, vớt nếp ra để ráo nước.

Mẹo nhỏ: Để làm kem xôi, bạn không được dùng gạo nếp để tạo màu mà có thể dùng than hoạt tính để tạo màu đỏ, xanh lá dứa, hoa đậu bướm,… là món kem xôi handmade của bạn sẽ có màu sắc đẹp hơn.

Bước 2: Hấp xôi

Bạn bắc nồi lên bếp đun với 200ml nước, khi nước sôi thì cho lá dứa đã rửa sạch vào. Sau đó, cho xửng hấp vào, đổ gạo nếp đã chuẩn bị ở bước 1 vào và hấp trong vòng 30 phút.

Sau thời gian trên, bạn kiểm tra thấy xôi đã mềm thì đổ 150ml nước cốt dừa và 30g đường vào. Lưu ý gạo nếp sau khi đổ phải trộn đều.

Bước 3: Đun sôi nước cốt dừa

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho 50ml nước dừa, 100ml nước cốt dừa và 50g sữa đặc vào khuấy nhẹ rồi bắc lên bếp đun sôi ở lửa vừa. Trong khi đun, chuẩn bị một bát nhỏ, cho 2 thìa nước lọc và 2 thìa bột bắp vào khuấy đều cho tan.

Sau khi nước dừa và nước cốt dừa sôi thì đổ từ từ nước bột bắp vào, liên tục khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại và hỗn hợp đặc lại. Xin vui lòng tắt lửa.

Bước 4: Hoàn thành công thức làm bánh nếp này

Công đoạn cuối cùng, bạn chuẩn bị nửa quả dừa, bổ đôi theo chiều ngang. Cứ nửa quả dừa, bạn nạo cùi dừa và múc vào 1 thìa nước nếp, 2 thìa nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn và một ít hạt bắp luộc, một ít thạch dừa, một ít cơm dừa. và một ít dừa nạo lên trên.

Thật dễ dàng và bạn đã có món kem xôi dừa kiểu Thái. Về mặt trang trí, sự kết hợp giữa xôi màu tím mộng mơ, nước cốt dừa trắng tinh và những hạt ngô vàng ươm bắt mắt nhưng điều thực sự khiến trái tim bạn loạn nhịp lại chính là hương vị tuyệt vời của kem xôi. Cái này.

Nguyên liệu thơm ngon, dẻo, béo ngậy được kết hợp với nhiều loại topping khác nhau làm cho chiếc bánh thêm phần mềm mại, kích thích tối đa vị giác của người ăn khi ăn và nhai một cách sảng khoái. Hy vọng bạn có thể chiêu đãi cả nhà bằng cách làm món bánh gạo này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm kem xôi cực ngon và hấp dẫn, nhìn là thèm, ăn mà mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm kem xôi cực ngon và hấp dẫn, nhìn là thèm, ăn mà mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm kem xôi cực ngon và hấp dẫn, nhìn là thèm, ăn mà mê của website vietabinhdinh.edu.vn