Cách làm kem dưa hấu đơn giản mà ngọt thanh và mát lạnh

Bạn đang xem: Cách làm kem dưa hấu đơn giản mà ngọt thanh và mát lạnh tại vietabinhdinh.edu.vn

Kem là món ăn vặt yêu thích của nhiều người trong những ngày nắng nóng. Khi cơ thể nóng bức, mệt mỏi, tất cả mọi người, từ người lớn đến trẻ nhỏ đều có xu hướng “khát” nước và muốn thưởng thức ngay các loại nước uống hay đồ giải khát, trong đó có kem. Cách làm kem nói chung và cách làm kem dưa hấu nói riêng thực ra không hề khó. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có ngay món kem thơm ngon, mát lạnh và an toàn cho cả gia đình thưởng thức. Vì vậy, thay vì mua kem làm sẵn ngoài chợ, hãy tận dụng cơ hội để kiếm thật nhiều tiền.

Dưới đây là công thức làm kem dưa hấu đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà!

Kem Dưa Hấu Sữa Đặc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả dưa hấu khoảng 1kg
• 60ml sữa đặc
• 50 gam đường
• 120ml kem nhẹ
• Dụng cụ sản xuất: máy trộn, máy đánh trứng, máy sàng…

Cách Làm Kem Dưa Hấu Và Sữa Đặc

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

Mua một quả dưa hấu mọng nước, gọt vỏ, bỏ cùi bên trong rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ. Để ngon hơn, bạn dùng dao sắc để loại bỏ hạt dưa hấu.

Sau khi lấy được cùi dưa hấu, bạn để dành khoảng 250gr cho bước làm đường viên tiếp theo. Phần còn lại, bạn cho cả cùi dưa hấu vào máy xay sinh tố, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn cùi dưa hấu rồi lọc qua rây để lọc lấy khoảng 240ml nước cốt dưa hấu.

Bước hai: Làm sên dưa hấu

Cho 250g cùi dưa hấu vào nồi sạch cùng 240ml nước lọc, bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy đều tay cho đến khi dưa hấu mềm thì cho 50g đường đã chuẩn bị sẵn vào nồi tiếp tục khuấy cho đường tan hết. Bạn đánh dưa hấu như vậy cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Cách Làm Kem Dưa Hấu Đặc

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc tô, cho 120ml kem tươi vào và dùng máy đánh trứng đánh đến khi đặc.

Tiếp theo, cho 60ml sữa đặc vào phần dưa hấu đã cắt ở bước 2 và trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp đồng nhất, sánh mịn.

Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc tô kem đã đánh bông và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 6-8 tiếng.

Sản phẩm hoàn thiện

Khi món kem dưa hấu hoàn thành, bạn có thể múc ra ly và mời cả nhà thưởng thức. Vị ngọt thanh mát của dưa hấu và vị ngọt béo ngậy của sữa đặc chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn.

Kem Dưa Hấu Tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả dưa hấu
• 232g kem tươi (light cream)
• 24 gam bột bắp
• 1 muỗng cà phê màu thực phẩm, chọn màu đỏ
• 100 gam đường
• 1 nhúm muối
• Dụng cụ sản xuất: máy sinh tố xanh, máy đánh trứng, nồi, bếp…

Cách Làm Kem Dưa Hấu Tươi

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

Dưa hấu sau khi mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ, nhớ gọt bỏ lớp trắng dưới vỏ, chỉ giữ lại cùi dưa. Sau đó, dùng dao sắc để loại bỏ hết hạt dưa hấu. Khi hoàn thành, cắt cùi dưa hấu thành những khối nhỏ.

Với phần cùi dưa hấu này, như trên, bạn có thể để dành được 125 gram sên cho bước tiếp theo. Xay nhuyễn phần dưa hấu còn lại bằng máy xay sinh tố, lọc qua rây lấy khoảng 600ml nước ép dưa hấu.

Bước 2: Xay dưa hấu

Bạn cho 600ml nước ép dưa hấu vào nồi sạch cùng với 24g bột bắp, 100g đường, 125g cùi dưa hấu và một ít muối. Sau đó bắc nồi lên bếp đun sôi ở lửa vừa, dùng thìa khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Lúc này, bạn để chảo trên bếp khoảng 1-2 phút thì có thể tắt bếp và vớt ra.

Tiếp tục dùng phới dẹt khuấy đều hỗn hợp trong chảo cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, không bị vón cục thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng.

Bước 3: Cách Làm Kem Dưa Hấu

Bạn chuẩn bị một chiếc tô, cho 232 gram kem tươi đã chuẩn bị sẵn vào, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi kem nổi bông.

Tiếp theo, lấy hỗn hợp dưa hấu trong tủ lạnh ra, cho tất cả vào tô kem tươi đã đánh bông cùng 1 thìa màu thực phẩm đỏ. Khi hoàn thành, đánh hỗn hợp một lần nữa bằng máy đánh trứng.

Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 tiếng. Sau khi hết thời gian nói trên, lấy hỗn hợp ra và khuấy lại bằng thìa phẳng và đánh trong 1-2 phút.

Cuối cùng cho hỗn hợp vào hộp hoặc khuôn kem có nắp đậy, cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 7-8 tiếng là hoàn thành món kem dưa hấu này.

Kết thúc

Sau khi làm món kem dưa hấu mát lạnh, bạn có thể lấy ra và mời cả nhà thưởng thức. Kem sữa tươi dưa hấu có hương vị tươi mát, hơi ngọt mát chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn sự thưởng thức khác biệt trong mùa hè oi bức. Trên đây chúc bạn thành công với 2 cách làm kem dưa hấu!

Bạn thấy bài viết Cách làm kem dưa hấu đơn giản mà ngọt thanh và mát lạnh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm kem dưa hấu đơn giản mà ngọt thanh và mát lạnh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm kem dưa hấu đơn giản mà ngọt thanh và mát lạnh của website vietabinhdinh.edu.vn