Cách làm há cảo ngon chưa từng có tại nhà, ăn mê mải cho bữa sáng

Bạn đang xem: Cách làm há cảo ngon chưa từng có tại nhà, ăn mê mải cho bữa sáng tại vietabinhdinh.edu.vn

Bánh bao đang trở thành món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Nhất là vào những ngày se lạnh, được ăn một đĩa bánh gối nóng hổi chấm với nước tương thì thật tuyệt. Nếu quá tham lam, đừng bỏ qua công thức làm bánh bao đơn giản dưới đây nhé!

Bánh bao là gì?

Há cảo hay “hoành thánh chiên” có nguồn gốc từ Triều Châu, Trung Quốc và thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa tối tùy theo sở thích của mỗi người. Bạn có thể dễ dàng tự chế biến món ăn này để làm món khai vị, ăn chay hoặc khai vị.

Bánh bao có hai phần: vỏ và nhân tôm thịt. Vỏ làm bằng bột sắn, bột sắn. Nhân bánh bao gồm tôm, thịt, rau củ quả. Sau khi gói, chị em nấu, hấp, chiên đều rất hấp dẫn. Khi ăn, lớp vỏ trong suốt có thể nhìn rõ con tôm, thịt hồng hào, bên trong được kẹp một ít hành lá khiến người ta mê mẩn bởi hình dáng.

Cũng chính vì công thức đơn giản và hương vị hấp dẫn, bánh bao đã nhanh chóng lan rộng ra nhiều quốc gia khác nhau. Bánh bao ở Việt Nam có màu trắng và mềm, còn ở Nhật thì giòn như bánh xèo. Tuy là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng nguyên liệu và cách làm lại rất gần gũi với người dân ta. Nhân bánh ngày càng đa dạng như: há cảo tôm, há cảo tôm cua, há cảo rau củ…

Cách làm vỏ bánh bao

Trước khi bắt tay vào làm bánh bao thì công đoạn làm bánh bao cũng vô cùng quan trọng. Chỉ khi vỏ bánh có độ đàn hồi, mềm và dai thì mới bao bọc được toàn bộ nhân bánh mà không bị gãy, nứt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 570g bột mì
• 200g bột bắp
• 2 thìa cà phê muối
• 240ml nước sôi

Các bước làm bánh bao

Bước 1: Trộn bột

– Đầu tiên, bạn cho 240ml nước sôi và 2 thìa muối vào tô lớn. Sau đó dùng một tô khác cho phần bột đã chuẩn bị vào. Tiếp theo, tạo một lỗ nhỏ trên bát bột rồi cho từ từ nước sôi vào hòa tan để bột không quá nhão.

– Bạn đánh bột với nước bằng phới dẹt. Dùng tay nhào kỹ hỗn hợp thành khối bột mềm, mịn, không dính tay. Nếu sử dụng nước ép rau củ, trộn nước ép với muối và giảm lượng nước sôi, sau đó nhào bột thật kỹ.

Sử dụng bột bắp để tráng áo bằng cách rải một lớp mỏng bột bắp lên một mặt phẳng. Sau đó cho phần bột ở trên vào nhào kĩ khoảng 10 phút rồi chia bột thành 2,3 phần bằng nhau.

– Tiếp theo, cho bột vào tô lớn và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Ủ bột ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng cho bột nghỉ và nở.

Bước 2: Hoàn thành sản xuất vỏ bánh bao

– Bạn lấy khối bột đã chuẩn bị sẵn, phết một lớp bột bắp lên bề mặt rồi để bột nghỉ. Sau đó nhào riêng từng phần.

– Tiếp theo, dùng cây cán gỗ cán bột, cán phẳng. Sau đó dùng dao cắt thành hình tròn hoặc hình vuông tùy thích.

Chà, bạn đã học cách làm vỏ bánh bao. Quá đơn giản phải không? Nếu bạn làm một mẻ lớn và không dùng hết, hãy cho vỏ bánh vào hộp đựng thực phẩm và cho vào tủ lạnh hoặc tủ đá!

Cách Làm Bánh Bao Chuẩn Đẹp

Nhìn chiếc há cảo ngoài cửa hàng, bạn sẽ bị hớp hồn bởi hình dáng dễ thương và đẹp mắt. Nếu vậy thì đừng bỏ qua cách làm bánh bao nhé!

Phương pháp một: Phong cách truyền thống

– Đầu tiên, bạn cho nhân há cảo vào giữa bánh. Sau đó, gập đôi chiếc bánh lại và cho nhân vào giữa.

– Tiếp theo, dùng ngón tay đẩy mép bánh vào nhân sao cho tạo thành một đường nằm ngang.

– Cuối cùng dùng tay véo 2 bên mép, ấn xuống cho vừa khuôn bánh. Tương tự lam cho bên kia.

Cách 2: Dạng tam giác

– Bạn cho nhân bánh bao vào vỏ. Sau đó đặt 3 ngón tay quanh vỏ (2 ngón trên 1 bàn tay, 1 ngón trên 1 bàn tay).

– Tiếp theo dùng 3 ngón tay đẩy vỏ vào trong nhân.

– Cuối cùng, vắt sổ các cạnh còn lại.

Phương pháp ba: Tư thế hoa sen

– Bạn cho nhân bánh vào giữa vỏ rồi dùng dao rạch 4 đường sao cho nhân bánh được chia thành 4 phần bằng nhau.

Sau đó, gấp và bóp phần giữa ở hai bên của hộp. Lúc này sẽ có 2 mặt trái, mặt trên và mặt dưới đều nhau, tiếp tục xoa 2 mặt lại với nhau để được hình cánh hoa.

– Bạn làm tương tự cho 2 mặt vỏ còn lại.

Phương pháp bốn: Gió hồng

– Đầu tiên, bạn xếp các cạnh của 3 vỏ sò lại với nhau. Dùng tay ấn mạnh để đường may bịt kín.

– Sau đó, cho nhân vào giữa từng viên vỏ rồi gập đôi các mép vỏ lại.

– Cuối cùng, lăn bánh xe sang một bên.

Phương pháp năm: Kiểu bện

– Bạn cho nhân vào giữa vỏ bánh. Sau đó dùng tay bóp các mép bột để xác định tâm của “bím tóc”.

– Xếp lần lượt 2 mặt bánh cho đến khi bánh bọc hết.

Phương pháp sáu: Phong cách ngọc trai

– Đầu tiên, dùng mặt sau của nĩa để tạo các đường vân ở 1/2 vỏ bánh.

Tiếp theo, dùng 2 chiếc đũa miết 2 mặt bột lại với nhau.

– Sau đó dùng tay xoay mặt chưa tạo hình trên đó. Chia nhỏ mẫu.

– Cuối cùng cho bánh vào bên trong viên “trân châu” và dùng tay đẩy các mép.

Cách 7: Tư thế gối

– Đầu tiên, bạn cho nhân vào giữa bánh, gập đôi lại và ép các mép bánh lại với nhau.

Tiếp theo, dùng ngón tay cái để gập mép và ấn nhẹ mép vào trong.

– và bạn làm như vậy cho đến khi hết các mép bánh.

Phương pháp thứ tám: Loại vỏ

– Bạn cho nhân vào giữa bánh, sau đó gập đôi lại và ấn các mép bánh lại với nhau.

Dùng tay vẽ những gợn sóng xung quanh mép bột.

– Sau khi tạo hình, đặt 2 ngón tay lên bánh sao cho mép bột ở giữa.

– Cuối cùng bóp 2 ngón tay này để tạo một đường ngang cho vỏ.

Phương pháp 9: Tư thế nụ hoa hồng

– Cho nhân vào vỏ bánh và chà sát 2 mép vỏ vào nhau. Sau đó, đặt một chiếc đũa vào chính giữa mặt dưới của bánh và ấn mạnh.

– Cuối cùng, xếp chồng 2 mặt lại với nhau là xong.

Cách làm bánh bao hấp

Cách làm bánh bao hấp là công thức đơn giản, quen thuộc được nhiều người áp dụng. Chị em muốn học để chiêu đãi cả nhà ngay thôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g thịt heo bằm
• 300g tôm
• 110g bột mì
• 20g bột năng
• 50g giá đỗ
• 3 nhánh hành lá
• 1 muỗng canh dầu mè
• Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm bánh bao hấp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nên gọt vỏ đậu, rửa sạch và cắt thành khối.

Hành tây, bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Trộn Thịt Tôm

Tiếp theo cho thịt xay và tôm vào tô. Sau đó nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê tiêu, hành băm, đậu xanh.

– Trộn đều các nguyên liệu cho hòa quyện.

Bước 3: Trộn và nhào bột

– Bạn cho 110g bột mì, 20g bột năng vào tô lớn và trộn đều. Sau đó thêm 175ml nước sôi. Trộn đều cho đến khi bột mịn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu.

Sau đó để bột nghỉ khoảng 5 phút.

Tiếp theo, nhào bột vài lần cho đến khi bột mịn. Chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 2 đốt ngón tay.

Bước 4: Nướng bánh

Lấy một phần bột nhỏ và cán thành hình tròn. Sau đó cho mắm tôm vào.

Tiếp theo, gấp các mép bột lại và tạo hình theo ý thích.

Bước 5: Hấp bánh

– Cho bánh vào xửng hấp, hấp lửa lớn trong khoảng 10 phút.

– Chờ đến khi bột trong, bánh có mùi thơm.

Với cách làm này bạn sẽ học được cách làm há cảo, há cảo siêu hấp dẫn. Nhân bánh là sự kết hợp giữa thịt heo, tôm và các loại rau, rất bổ dưỡng.

Cách làm nước chấm bánh bao

Bước cuối cùng trong cách làm há cảo là pha nước chấm. Nước chấm ngon khiến món ăn này càng thêm ngon và đáng nhớ. Nếu vậy, hãy học một vài công thức bánh bao dưới đây.

Cách làm sốt cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• sốt cà chua nấu chín
• nước mắm ngon
• hành tím bóc vỏ và xắt nhỏ
• Gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn,..

đang làm

Bước 1: Đầu tiên, bắc chảo lên bếp và đun nóng. Thêm dầu ăn và xào hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng nâu.

Bước 2: Cho cà chua xay nhuyễn vào trộn đều.

Bước 3: Nấu trên lửa nhỏ. Đợi đến khi chúng có độ sệt thì nêm thêm chút nước mắm và đường, bột ngọt, hạt điều. gia vị.

– Bước 4: Sau đó bạn vớt ra và trang trí với bánh bao. Phần còn lại cho vào lọ thủy tinh, thêm một ít dầu ăn lên trên và bảo quản trong tủ lạnh.

Cách làm nước tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• nước mắm ngon
• nước tương chua ngọt
• rau mùi
• chanh tươi
• tỏi, ớt
• dầu ăn

đang làm

– Bước 1: Đầu tiên, bạn dùng tỏi và ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn. Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt. Rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Sau đó, bạn cho nước cốt chanh, nước tương và dầu ăn vào bát nước mắm rồi trộn đều. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

– Bước 3: Cho tỏi, ớt và rau mùi vào, đảo nhẹ và dùng ngay!

Cách làm Nước Mắm Nước Tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• nước mắm ngon
• xì dầu
• đường
• giấm trắng
• tỏi băm
• ớt tươi hoặc ớt bột
• hạt nêm

Các bước sản xuất nước mắm an toàn

– Bước 1: Bạn cho 2 thìa đường trắng, 1 thìa giấm, 1 thìa xì dầu vào bát. Sau đó khuấy đều.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho tỏi băm, ớt, tỏi băm, hạt nêm vào trộn đều.

Bước 3: Sau đó thêm nước mắm, hạt nêm vào là hoàn thành.

Bánh bao chứa giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Há cảo gồm thịt heo và tôm rất giàu protein, magie, canxi và sắt. Ngoài ra, còn có các loại rau củ chứa vitamin A, E giúp bạn nhanh hồi phục sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và rất tốt cho hệ tiêu hóa.

kết thúc

Làm bánh bao không khó chút nào phải không nào? Món ăn dân dã, giản dị này quá nóng cho bữa sáng hoặc bữa xế chiều. Bạn có thể làm thêm và bảo quản trong hộp đựng thức ăn trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Khi nào muốn ăn thì lấy ra, hấp, chiên và ăn thôi!

Bạn thấy bài viết Cách làm há cảo ngon chưa từng có tại nhà, ăn mê mải cho bữa sáng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm há cảo ngon chưa từng có tại nhà, ăn mê mải cho bữa sáng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm há cảo ngon chưa từng có tại nhà, ăn mê mải cho bữa sáng của website vietabinhdinh.edu.vn