Cách làm giò ngan xào ngon mới lạ nhưng hấp dẫn cho bữa cơm

Bạn đang xem: Cách làm giò ngan xào ngon mới lạ nhưng hấp dẫn cho bữa cơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Ngỗng chiên xù có lẽ là món ăn không còn quá xa lạ với nhiều gia đình. Vậy cách làm ngao xào mướp có khó không? Câu trả lời là, tất nhiên, không có! Món ngỗng này khá đơn giản và dễ làm.

Cũng giống như những món nem rán thông thường, món nem rán rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán, nhiều gia đình sẽ chế biến món ăn này để không khí Tết thêm đầm ấm. Vậy thì hãy tham khảo bài viết sau để biết cách xào nghêu nhé!

Tham khảo món Ngỗng quay cháy tỏi: https://ngonaz.com/cach-lam-ngan-rang-chay-toi/

Thực hành chiên ngỗng

Tin rằng với cách làm ngỗng chiên giòn sau đây, chị em nào cũng có thể thực hiện thành công món ăn hấp dẫn một cách dễ dàng và thành công nhất:

Chuẩn bị nguyên liệu

Chân ngỗng: 1kg
Tai lợn: 200g
Mũi heo: 200g
Nấm rơm: 100g
Nấm rơm: 100gr
Gừng: 1 miếng
Gia vị nấu ăn: bột nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

Các bước làm ngỗng chiên

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm khoảng 10 phút để hai nguyên liệu nở ra. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Cắt bỏ phần dưới của nấm và thái hạt lựu thành những miếng nhỏ. Đặt sang một bên để thoát nước.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước thứ hai: sơ chế thịt chân ngỗng

Thịt đùi ngỗng rửa sạch với nước, sau đó dùng muối trắng và giấm xát lên da vài lần. Đây là bước giúp khử mùi thịt ngan.

Tiếp theo lọc thịt đùi, lọc bỏ xương. Ngỗng được cắt thành những miếng dày vừa phải.

Bước 3: Chuẩn bị tai và mũi heo

Rửa sạch tai heo bằng nước lạnh. Sau đó dùng dao cạo sạch lông tai còn sót lại và ráy tai bẩn bên trong để làm sạch. Rửa kỹ bằng nước.

Mõm lợn cũng được cạo sạch da và bụi bẩn, sau đó rửa sạch với nước lạnh.

Ngâm tai và mũi heo trong nước muối nhạt khoảng 30 phút để đảm bảo vệ sinh.

Tiếp theo, chần tai và mũi heo qua nồi nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh rồi thái thành lát mỏng. Xả lại với nước lạnh để thịt không bị thâm và thêm độ giòn khi ăn.

Bước Bốn: Chiên Thịt

Đặt một chảo lớn lên bếp và đun nóng với khoảng 4 muỗng canh dầu.

Sau khi gừng băm phi thơm, cho thịt ngan, tai, mũi lợn vào xào với lửa lớn. Cho tai ngỗng, tai heo vào xào cùng.

Cho nước mắm, mì chính, bột nêm vào và đảo đều cho gia vị ngấm vào thịt.

Bước 5: Ướp thịt

Cho nước lọc vào nồi, để nước ngập mặt thịt. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi gần cạn.

Cho nấm hương và mộc nhĩ vào nồi, đảo đều, nấu đến khi nước trong nồi sệt lại.

Nêm nếm gia vị và rắc chút tiêu cho thơm. Tắt bếp.

Bước 6: Hoàn Thành Món Thăn Heo Xào

Để chảo nguội một chút rồi đổ vào khuôn để làm xúc xích. Nếu trời lạnh thì đem ra ngoài trời khoảng 6 đến 8 tiếng cho các thành phần keo dính vào nhau. Nếu thịt quá nóng, hãy đợi thịt nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này sẽ giúp thịt đông nhanh mà không bị hư.

Ngỗng chiên xù có gì ngon?

Khi ngỗng chiên đông lại, bạn có thể lấy ra và thưởng thức. Ăn đến khi cắt ra thì bảo quản trong tủ lạnh. Để món cơm ngan thêm phần bắt mắt và hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị thêm một số món ăn kèm như sau:

Một bát súp nóng hổi: súp xương rau củ, súp thịt cua, mồng tơi…
Một đĩa đồ chua: dưa chua, dưa chua…
Một đĩa rau sống.
Một Đĩa Tương Ớt Tỏi

Xem thêm: Cách Làm Món Thiên Nga Xào Húng Quế

kết thúc

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết thêm cách làm ngỗng chiên giòn thơm ngon, tăng thêm hương vị cho mâm cơm ngon ngày Tết. Món ăn thành công không chỉ có vị ngọt của thịt ngan mà còn có độ giòn của sụn tai lợn, mùi thơm và màu sắc hấp dẫn của nấm đông cô. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến nhiều người thích thú cho bữa cơm gia đình. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm giò ngan xào ngon mới lạ nhưng hấp dẫn cho bữa cơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm giò ngan xào ngon mới lạ nhưng hấp dẫn cho bữa cơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm giò ngan xào ngon mới lạ nhưng hấp dẫn cho bữa cơm của website vietabinhdinh.edu.vn