Cách làm gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu

Bạn đang xem: Cách làm gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhìn chung, gà quay, đặc biệt là gà quay lá chanh là món ăn quen thuộc với mọi người nhưng không còn xa lạ. Thịt gà thơm ngon, bổ dưỡng kết hợp với lá chanh thơm lừng tạo nên bữa cơm cuối tuần hoàn hảo. Hơn nữa, cách làm gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết và một chiếc nồi chiên không dầu có dung tích lớn đủ để nướng cả con gà. .

Giờ thì hãy vào bếp trổ tài và mời cả nhà nếm thử món gà nướng lá chanh này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà
• 4 lá chanh
• 1 cây sả
• 1 nhánh hành lá
• 1 củ hành tím
• 2 nhánh gừng tươi
• 3 quả ớt tươi
• 1 nhúm muối
• 1 rượu trắng nhỏ
• 1/2 thìa cà phê ớt bột
• Các loại gia vị thường dùng như đường, gia vị, mì chính, hạt tiêu…
• Dụng cụ: dao, thớt, kéo, đũa, thìa, máy xay sinh tố, nồi chiên không khí…

Cách chọn gà ngon để làm món gà quay

• Đối với món gà nướng này, bạn chỉ cần mua gà đúng kích cỡ, khoảng 1-1,2kg là có thể nướng ngon và dễ dàng. Nếu bạn mua gà quá nhỏ thì thịt gà sẽ không dai, còn nếu mua gà quá to thì rất có thể gà đã già, hoặc gà bị bơm nước.
• Thịt gà ngon có da mỏng, mịn, vàng óng và có độ đàn hồi tốt khi dùng tay ấn vào.
• Thịt gà bên trong thường có màu hồng tự nhiên, không quá thâm nhưng cũng không quá trắng. Gà có màu nhợt nhạt hoặc xám đen rất có thể đã chết trước khi giết mổ.
• Bạn tuyệt đối không nên mua những con gà có nhiều tụ máu, bầm tím trên da.

Cách Làm Gà Nướng Lá Chanh Đơn Giản

Bước 1: Chuẩn bị gà

Để món ăn tươi ngon nhất, bạn nên mua thịt gà sống và nhờ người bán làm sạch lông, mổ ruột. Sau đó, bạn đem gà về rửa sạch với nước, dùng rượu trắng và 1 miếng gừng đập dập chà xát từ trong ra ngoài (đặc biệt là cánh, cổ…) khoảng 5-10 phút để gà chín. ra khỏi chất nhờn. mùi tự nhiên. Sau đó, bạn đem gà đi rửa lại 2-3 lần với nước sạch cho thật chắc.

Bước 2: Làm nước ướp gà

Trong các món nướng nói chung và gà quay nói riêng, hỗn hợp gia vị dùng để tẩm ướp nguyên liệu là một phần quan trọng tạo nên hương vị cuối cùng của món ăn. Do đó, bạn cần ghi nhớ những công thức ướp gà quay sau đây:

Đầu tiên, bạn chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Đối với hành tây, bạn chỉ cần lấy phần đầu hành, rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ. Gừng và sả tươi rửa sạch, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Riêng hành tím và ớt tươi rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Tiếp theo, cho tất cả nguyên liệu vào cối hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa ớt bột và một chút tiêu.

Lưu ý trong công thức làm gà nướng lá chanh này, bạn hoàn toàn có thể gia giảm các loại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.

Bước 3: Ướp gà

Trước khi ướp, bạn cắt đôi phần bụng gà và ức gà, sau đó thoa phần gia vị đã chuẩn bị ở bước 2 vào bên trong con gà chứ không thoa bên ngoài.

Sau khi ướp gia vị bên trong, lật gà lại và tiếp tục xát bên ngoài với muối hột cho vừa ăn.

Sau khi ướp gia vị thật kỹ, dùng tăm hoặc que nhọn chọc các lỗ trên da gà để gia vị ngấm đều và thấm sâu vào bên trong.

Cuối cùng cho gà vào ướp khoảng 1 tiếng. Trong lúc đó, xay nhuyễn hoặc xay nhuyễn hỗn hợp 2 hạt muối và 2 trái ớt tươi để làm muối rang gà.

Bước 4: Nướng gà

Sau khi gà chín, cho gà đã ướp ở bước 3 vào nồi chiên không dầu, chú ý lật ngược gà để lớp da bên ngoài không bị cháy và gia vị bên trong bụng gà không bị rơi ra ngoài.

Sau đó, đổ một ít nước vào khay nướng bên dưới để mỡ chảy ra không bốc khói trong quá trình nướng ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.

Bây giờ bắt đầu nướng gà ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 10 phút, sao cho da gà có màu vàng nâu, thịt mềm và mọng nước thì giảm nhiệt xuống 180 độ C và nướng thêm 10 phút nữa, cứ tiếp tục như vậy. gà đã chín quá.

Lúc này, bạn mở nắp, úp ngược gà lại và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 35 phút.

Kết thúc

Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà nướng lá chanh vô cùng đơn giản. Món ăn vàng ruộm bên ngoài, giòn rụm bên trong, ngon ngọt đậm đà, đưa cơm vô cùng. Khi ăn, bạn chấm gà vào muối ớt chanh đã chuẩn bị sẵn và thêm chút kim chi là có thể “ăn quên lối về”. Ngonaz Food (https://ngonaz.com)! Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu của website vietabinhdinh.edu.vn