Cách làm gà nấu tiêu xanh ngon thơm cay nồng ăn cơm cực mê

Bạn đang xem: Cách làm gà nấu tiêu xanh ngon thơm cay nồng ăn cơm cực mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Gà sốt tiêu xanh là món ăn ngon, đơn giản và dễ làm. Vị ngọt, béo, dai của thịt gà và ớt xanh tạo nên vị cay thơm rất đặc trưng. Và cùng với đó là hương vị của các loại nguyên liệu tạo nên món gà kho tiêu xanh thơm ngon, đậm đà. Nếu bạn chưa biết cách làm gà kho tiêu xanh, hãy cùng NgonAZ tìm hiểu nhé.

Gà sốt tiêu xanh là món ăn không khó tìm như những món ăn hàng ngày như gà sả ớt, gà hấp bia,… Nhưng vẫn là một món ăn ngon.

Gà sốt tiêu xanh là gợi ý ngon không thể bỏ qua

->> Tham khảo: Cách nấu canh gà gừng thơm ngon bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ mua và giá cả rất phải chăng. Cùng tham khảo nguyên liệu để làm nên món ăn ngon nhé.

• Thịt gà: 1 con gà (1 – 1,5kg)
• Dừa: 2 trái dừa xiêm
• Khoai tây: 2
• Cà rốt: 2 củ
• Hành tây: 2 củ
• Tỏi: 4 tép
• Ớt xanh: 10 miếng
• Tiêu đen: 1 muỗng canh
• Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, bột ngọt, đường, hạt nêm.

Nguyên liệu cần có để làm món ăn này

xử lý vật liệu

Gà sau khi mua về, bạn nhớ vặt sạch những chiếc lông còn sót lại. Sau đó ngâm gà vào nước muối loãng có pha chút giấm khoảng 5-10 phút rồi dùng lá chanh chà xát lên mình gà. Cách này sẽ giúp thịt gà khử được mùi tanh và khi chế biến sẽ thơm ngon hơn. Rửa gà 2-3 lần với nước rồi chặt miếng vừa ăn.

Khử mùi gà và tẩm ướp gia vị

Rửa và làm khô ớt xanh. Tách nhanh 4 và loại bỏ hạt. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho ớt chuông đã bỏ hạt và 1 muỗng canh tiêu đen vào xào khoảng 5 phút cho thơm. Lấy 1 cối và xay.

Về nước dừa, nên dùng dừa xiêm cho nước ngọt hơn. Nhưng nếu không có dừa xiêm, bạn có thể dùng loại dừa khác. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành hình nêm. Nghiền tỏi và thái nhỏ.

->> Món ăn: Cách làm trứng vịt lộn ngon?

Cách làm gà kho tiêu xanh ngon

Bước 1: Thịt gà chặt miếng cho vào tô, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm. Sau đó đảo đều, cho hết ớt đã giã vào, trộn đều và để khoảng 20-30 phút cho gà ngấm gia vị.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho 3 thìa dầu ăn vào. Bắc bếp lên bếp đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau khi phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt gà chín và chuyển sang màu vàng.

Chuẩn bị thức ăn dễ dàng và nhanh chóng

Bước 3: Cho nước dừa vào nồi gà và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình và nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó cho khoai tây và cà rốt vào nấu thêm 10 phút nữa. Khi khoai tây và cà rốt gần chín, thêm hành tây và 6 nhánh tiêu xanh còn lại. Ướp gà thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Gà kho tiêu xanh đã hoàn thành

Gà sốt tiêu xanh là món ăn khó cưỡng trong ngày se lạnh. Nguyên liệu béo ngọt, thịt gà mềm, nước dùng đậm đà. Kèm theo đó là vị cay nồng của hạt tiêu tạo nên điểm nhấn cho món ăn này. Với món này, chúng ta có thể ăn kèm với bánh mì, bún,… cũng thích hợp để uống bia cùng bạn bè.

Thành quả của 3 bước làm gà om tiêu xanh

Chọn nguyên liệu cho món ăn

Một con gà tốt có thân hình nhỏ gọn, chắc khỏe với ức nhỏ. Da gà có màu vàng óng, cánh, ngực, lưng và các bộ phận khác có màu vàng đậm. Da gà không có vết thâm, đỏ tía, có chấm đen, vết thâm và nốt sần. Nếu da gà dai và có màu vàng vàng, mỡ gà trắng chứng tỏ gà đã bị tẩm thuốc vàng. Thịt gà chắc, tươi, không có mùi ôi thiu, mùi thuốc kháng sinh,..

Đối với cà rốt, bạn nên mua củ tươi, nếu phần cuống còn xanh là cà rốt ngon. Tránh mua củ héo với phần vỏ bị dập.

Khoai tây nên chọn loại tươi, chắc trọng lượng, không bị héo, đặc biệt không nên mua củ đã mọc mầm.

->> Xem thêm: Cách làm miến gà thơm ngon bổ dưỡng

Kết thúc

Vậy là xong công thức làm gà kho tiêu xanh đơn giản và dễ làm rồi. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể tạo nên một món ăn đầy đủ hương vị. Hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn gia đình bạn ngay hôm nay. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm gà nấu tiêu xanh ngon thơm cay nồng ăn cơm cực mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà nấu tiêu xanh ngon thơm cay nồng ăn cơm cực mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà nấu tiêu xanh ngon thơm cay nồng ăn cơm cực mê của website vietabinhdinh.edu.vn