Cách làm ếch xào mướp ngọt thanh đạm đổi món chống ngán

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào mướp ngọt thanh đạm đổi món chống ngán tại vietabinhdinh.edu.vn

Có lẽ cuộc sống bận rộn khiến các thành viên ít có thời gian tâm sự với nhau. Vì vậy, nấu một món ăn ngon để hỗ trợ mọi người là một gợi ý rất hay và thiết thực. Nếu bạn vẫn đang loay hoay chưa biết cách làm thì hãy thử ngay món ếch xào bông bí thơm ngon, béo ngậy nhé. Mình đảm bảo cả nhà sẽ dùng thử.

Thịt gà ếch là một nguyên liệu rất bổ dưỡng, có vị ngọt nhưng không ngấy, mềm và dai. Vì vậy, các món ăn chế biến từ thịt ếch luôn được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách chiên ếch đơn giản, dễ làm các bạn có thể tham khảo.

Xem Thêm: Cách Làm Ếch Chiên Chuối

Gà ếch và mướp là những nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ không quá cầu kỳ trong khâu chế biến. Vì vậy, ngay cả những người bận rộn cũng có thể tự làm và giải trí cho cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ếch gà: 300g. Nếu mua được đùi ếch là ngon nhất.
• Dưa lưới: 1 quả
• Nấm rơm: 100g
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá, mùi tây, tỏi, ớt, ớt chuông
• Gia vị quen thuộc trong nhà bếp: hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn, đường,..

Thực hành ếch xào mướp

Ếch kho khổ qua là món ăn dân dã nhưng được rất nhiều người yêu thích. Những miếng thịt ếch tươi ngọt quyện với dưa cải chua ngọt mát rất thú vị. Ngay cả những người kén ăn nhất cũng sẽ phải choáng ngợp trước hương vị thơm ngon của món ăn này. Vì vậy, bạn có thể áp dụng công thức nhanh-chặt-nhanh dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ếch khử mùi hôi bằng cách giã nhỏ với gừng và chút muối, sau đó rửa sạch. Ngâm thịt ếch đã cắt trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút. Vớt ra, rửa sạch với nước và để ráo. Cắt ếch thành miếng vừa ăn.

Dưa chuột được gọt vỏ. Rửa sạch dưới vòi nước chảy, sau đó cắt thành miếng vừa.

Nấm rơm ngâm nước ấm đến khi nở ra thì cắt bỏ chân. Rửa sạch, để ráo, cắt làm đôi.

Hành tím, tỏi băm nhỏ.

Cắt hẹ và rau mùi tây.

Bước 2: Ướp Gà Ếch

Cho thịt ếch vào tô ướp: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 lượng hành tỏi băm. Thêm ½ muỗng cà phê tiêu và trộn đều thịt ếch với các nguyên liệu trên.

Ướp trong 25-30 cho ngấm gia vị. Trong quá trình ngâm chua nên dùng màng bọc thực phẩm hoặc màng bọc thực phẩm đậy kín để tránh ruồi, nhặng bay vào gây mất vệ sinh.

Bước 3: Ếch xào mướp

Cho dầu vào chảo và bắc lên bếp. Đun nóng dầu, sau đó thêm tỏi băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, hành tỏi chuyển sang màu vàng thì cho ếch vào xào thơm.

Để món thịt ếch thêm đậm đà, bạn nên cho thêm một chút hạt nêm, bột canh, mì chính theo khẩu vị riêng.

Sau khi thịt ếch săn lại thì cho bầu bí, nấm hương vào xào chín tới rồi cho rau mùi, hành lá vào. Đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào mướp

Bắc chảo xuống, bày ếch chiên xù ra đĩa, dùng nóng. Để món ăn này thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn, hãy rắc một ít hạt tiêu lên trên và rắc vài nhánh hành ngò lên trên.

xem thêm: Cách Làm Món Ếch Chiên Cà Tím Lạ miệng

Lưu ý khi làm thịt ếch

Nếu không mua được thịt ếch đã làm sẵn, bạn cần chú ý cắt bỏ phần đầu và loại bỏ phần ruột ếch bên trong. Phần gân ở đùi ếch có nguy cơ nhiễm trùng nên cũng cần cắt bỏ.

Ngoài ra, trong thành phần của sống lưng ếch có chứa chất gây mê có hại cho sức khỏe con người cần loại bỏ.

Để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn trên thịt ếch, bạn có thể ngâm thịt ếch trong rượu gừng nghệ khoảng 30 phút. Cách làm này cũng giúp thịt ếch khi chiên sẽ thơm ngon hơn.

Kết thúc

Như vậy là các bạn vừa nghe hướng dẫn chi tiết cách làm món ếch xào mướp đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng. Lưu lại và áp dụng khi cần thiết. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào mướp ngọt thanh đạm đổi món chống ngán có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào mướp ngọt thanh đạm đổi món chống ngán bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào mướp ngọt thanh đạm đổi món chống ngán của website vietabinhdinh.edu.vn