Cách làm ếch xào mùng bạn nên thử bởi hương vị đồng quê

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào mùng bạn nên thử bởi hương vị đồng quê tại vietabinhdinh.edu.vn

Ếch chiên dọc mùng nghe vừa lạ vừa quen, bởi ếch chiên dọc mùng là món ăn dễ kiếm ở các vùng quê Việt Nam. Lạ vì nhiều người không biết món ăn dân dã này. Nếu bạn đã nhàm chán với những món ăn nhanh hàng ngày thì hôm nay hãy thử đổi vị cho bữa cơm gia đình với món ếch xào lá tầm bóp nhé.

Ếch chiên dọc mùng không chỉ có cách làm đơn giản mà màu sắc của thành phẩm cũng rất đẹp mắt, đảm bảo sẽ khiến bất cứ thành viên nào trong gia đình cũng yêu thích. Không chỉ vậy, món ăn này tuy đơn giản nhưng thịt gà ếch lại giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vì vậy, nó sẽ là một món ăn đáng để trải nghiệm và trổ tài.

Xem Thêm: Cách Nấu Chua Chua Lá Me

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g thịt gà
• 3 cây dọc mùng
• 1 quả cà chua
• 50g hành tây
• 3 gram ớt bột
• 5 gam đường trắng
• củ hành
• 1 miếng gừng
• Rượu: 1 ly
• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, mì chính, muối…

Tập chiên ếch trong mùng

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy làm theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên chọn mua ếch đã được làm sẵn. Vì vậy, khi về chỉ việc mang ếch đi chế biến.

Bạn đem ếch về rửa sạch với nước. Tiếp theo, người ta bóp hết nhớt với hỗn hợp gừng và rượu trắng để loại bỏ mùi tanh đặc trưng. Với cách này ếch khi chế biến sẽ thơm và ngon hơn.

Ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào tô.

Về cơ bản có hai cách chiên ếch trong lưới:

• Cách 1: Ướp gà trước 30 phút rồi chiên ngập dầu.
• Cách 2: Không ướp thịt, dọc mùng mới xào và ếch xào nên nêm gia vị.

Ở đây mình chọn cách 1 vì ướp thịt giúp gia vị ngấm sâu vào thịt ếch hơn. Cách làm như sau: Cho 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, ½ thìa ớt hiểm, ½ thìa đường vào bát ếch. Đeo bao tay bóp đều cho gia vị ngấm vào thịt ếch.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dọc mùng tước vỏ, cắt xéo vừa ăn. Ngâm qua nước muối loãng 5-10 phút, vớt ra để ráo.

Rửa sạch cà chua.

Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 3: Chiên gà trước

Chuẩn bị một chiếc chảo sạch, đổ dầu ăn vào và đun nóng. Cho ếch vào chảo dầu, chiên lửa lớn. Sau khi chiên, thịt săn chắc và vàng đều, vớt ra để ráo.

Bước 4: Khổ qua xào thịt gà

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua đã cắt sẵn vào đảo đều khoảng 1-2 phút.

Cho thịt gà đã chiên vào nồi trộn đều với hẹ và tỏi. Sau 3-4 phút, cho đậu xanh và ếch đã cắt nhỏ vào xào cùng. Nhớ đảo đều để gia vị ngấm vào lưới. Nếu chảo quá khô, hãy thêm ½ chén nước để tránh bị cháy.

Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà nêm gia vị bao nhiêu là không giống nhau. Lúc này, bạn có thể cho thêm ½ thìa topping chính để món ăn ngọt và thơm hơn. Tắt lửa và nấu trong 1-2 phút, vì lưới không nên quá chín.

Bước Năm: Hoàn thành và Thưởng thức Ếch Nướng Dọc Lưới

Sau khi tắt bếp, bạn cho món ăn ra đĩa và xếp ngay ngắn, có thể trang trí bằng một ít rau thơm để món ăn thêm bắt mắt.

Vậy là món ếch chiên xù này đã nhanh chóng hoàn thành. Ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế và hấp dẫn của món ăn này.

Xem thêm: Cách Làm Món Ngon Cùng Mâm Xôi Ngày Tết

Kết thúc

Ếch rất giàu protein, không chỉ có lợi cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em mà còn có lợi cho người già, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú. Không chỉ vậy, món ăn này còn được trang trí bắt mắt đảm bảo sẽ kích thích vị giác của cả gia đình. Có lẽ đây chắc chắn là một tuyệt phẩm gây ấn tượng mạnh với bất kỳ ai đã từng ăn qua. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào mùng bạn nên thử bởi hương vị đồng quê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào mùng bạn nên thử bởi hương vị đồng quê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào mùng bạn nên thử bởi hương vị đồng quê của website vietabinhdinh.edu.vn