Cách làm ếch xào kiệu đơn giản nhưng ngon hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào kiệu đơn giản nhưng ngon hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt ếch cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng đa lượng từ khoáng chất đến các vitamin thiết yếu. Vì vậy, loại thực phẩm này ngày càng được nhiều người quan tâm và lựa chọn trong khẩu phần ăn hàng ngày. Với ếch, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: ếch xào lăn, ếch om chuối, ếch chiên giòn… Trong số đó, ếch chiên giòn là một cái tên ấn tượng.

Ếch xào sa tế không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, thơm ngon. Không chỉ vậy, món ăn này có sức hấp dẫn khó cưỡng. Vậy tại sao bạn không thử vào bếp thực hiện các bước sau đây để thực hiện món ăn hấp dẫn này.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món ếch xào củ kiệu rất đơn giản, bao gồm:

Ếch: 4 loại, 200g/con
Bột sắn dây: 200g
Tỏi: 3 tép
Hành khô: 1 củ
Gừng: 1 nhánh
Nghệ tươi: 1 nắm hoặc 1-2 thìa cà phê bột nghệ.
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, mì chính…

Cách làm món ếch chiên xù

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy làm theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.

Gọt vỏ gừng và thái lát.

Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Nhặt củ và rửa sạch với nước. Cắt theo chiều dọc thành những miếng nhỏ và đặt sang một bên.

Bước 2: Chế biến Ếch xào măng

Thịt ếch sống sau khi mua về các bạn sơ chế như sau:

Dùng cán dao lớn đập đầu ếch cho nghỉ rồi nhúng qua nước sôi. Lấy một con dao sắc cạo sạch chất bẩn trên da, sau đó chặt đầu và moi hết nội tạng. Lột da và bỏ gân ở đùi và xương trên lưng ếch.

Ướp thịt ếch với một ít muối trắng và vài lát gừng để khử bớt mùi tanh cũng như các loại ký sinh trùng còn bám trên thịt ếch. Rửa sạch vết mổ bằng nước, sau đó lau khô.

Lưu ý: Nếu không muốn tự làm thịt ếch, bạn có thể nhờ người bán hàng để tiết kiệm thời gian sơ chế ban đầu.

Bước 3: Ướp thịt gà xào măng

Chặt ếch thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô lớn. Nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, ½ phần bột nghệ, ½ phần hành tỏi băm.

Dùng đũa to đảo đều cho gia vị và thịt ếch ngấm đều. Che bằng bọc nhựa và làm lạnh trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Tiếp tục dùng ghế sedan để chiên ếch

Bạn lấy một chiếc chảo lớn, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho phần hành, tỏi và nghệ băm nhỏ còn lại vào chảo. Cho thịt ếch vào xào trên lửa nhỏ.

Trong khi xào chú ý để thịt ếch săn lại thì cho kiệu đã sơ chế trước đó vào xào cùng.

Lúc này, bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều khoảng 3-5 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị và đun đến khi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ếch chiên giòn

Dọn ếch xào gà ra đĩa, nêm chút tiêu. Ngoài ra, bạn có thể rắc thêm vài nhánh rau mùi lên trên cùng ớt và cà rốt thái nhỏ để món ăn thêm phần đặc sắc và hấp dẫn. Giờ thì cùng trổ tài mời cả nhà thưởng thức thôi nào.

Ếch xào mướp hương nghe có vẻ đơn giản, dân dã nhưng chính sự kết hợp đó đã tạo nên một món ăn thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Thịt gà ếch ngọt, mềm, dai kết hợp với hương vị thơm ngon của ghế sedan chắc chắn sẽ kích thích vị giác của thực khách. Đảm bảo bữa ăn ngon cho cả gia đình.

Kết thúc

Như vậy là gia đình chúng ta đã chế biến xong món ếch chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn rồi. Chuẩn bị những nguyên liệu này và cả gia đình có thể thưởng thức một bữa ăn mới đáng nhớ ngay lập tức. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào kiệu đơn giản nhưng ngon hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào kiệu đơn giản nhưng ngon hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào kiệu đơn giản nhưng ngon hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn