Cách làm ếch xào chuối đậu ngon thơm đơn giản đậm quê nhưng chưa ai chê

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào chuối đậu ngon thơm đơn giản đậm quê nhưng chưa ai chê tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu món ếch luộc chuối đậu đã quá quen thuộc thì chúng ta có thể chuyển sang món ếch xào chuối đậu cũng thơm ngon không kém. Đây cũng là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu thích nhâm nhi với rượu. Thịt gà ếch không ngấy, mềm và ngọt, không gì có thể cưỡng lại bằng việc kẹp một củ chuối với một miếng đậu phụ. Vậy thì hãy bắt tay vào bếp và làm ngay món Ếch xào chuối đậu này cho cả nhà nhé.

Xem thêm: Cách Làm Ếch Xào Hoa Chuối

Ếch xào chuối đậu chỉ tốn thời gian chuẩn bị nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản, dễ làm. Ngay cả một người vụng về cũng có thể làm điều đó mà không gặp trở ngại nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ếch rửa sạch: 400g
• Chuối: 3-4 quả chuối tiêu xanh
• Đậu trắng: 3 đĩa
• Lá tía tô, lá ngò: mỗi loại một nắm
• Ớt, Tỏi, Hành tím
• Gia vị: bột nghệ, dầu ăn, mì chính, hạt nêm, nước mắm…

Tham khảo: Giá thịt ếch đồng hiện nay là bao nhiêu 1kg

Thực hành ếch xào chuối đậu

Với các tài liệu trên tại chỗ, hãy bắt đầu bằng cách làm theo các hướng dẫn sau:

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Tôi mua thịt ếch làm sẵn ngoài chợ, tuy đã sạch nhưng vẫn có mùi tanh. Do đó, cần phải ép qua rượu gừng mặn. Rửa sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn.

Cho ếch vào tô lớn, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa bột nghệ và 1/2 thìa garam masala. Trộn đều các nguyên liệu với thịt ếch và ướp trong 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Chuối xanh cắt bỏ đầu, gọt vỏ, cắt lát xéo. Trộn một bát nước đá với một ít nước cốt chanh hoặc giấm. Chuối cắt đến đâu cho ngay vào bát nước để loại bỏ nhựa, đồng thời giúp chuối trắng, không bị thâm. Ngâm khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch, để ráo.

Sau khi mua đậu phụ ở chợ, bạn cho vào đĩa lớn, ngâm vào nước ấm khoảng 70-80 độ, vớt ra để ráo. Cho đậu vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Như vậy bạn sẽ không bị ngán khi rán đậu.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.

Lá trầu không, tía tô rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Hành tỏi băm nhỏ.

Bước 3: Thịt gà xào chuối đậu

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng. Phi thơm hành khô, tỏi, ớt băm rồi cho ếch vào xào.

Vừa xào vừa nêm gia vị cho đến khi thịt ếch săn lại thì cho chuối chát đã sơ chế vào đảo đều. Để chuối chín đều và mềm, bạn cho thêm khoảng 1 chén nước và đun sôi ở lửa nhỏ.

Nấu đến khi chuối mềm thì cho đậu vào và chiên. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho lá tía tô và tía tô vào, xào khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào chuối đậu

Bày ếch chiên ra đĩa cùng chuối đậu, dùng nóng.

Xem Thêm: Cách Làm Ếch Chiên Chuối

Những điều nên và không nên khi ăn chuối và đậu rán

Khi chế biến và thưởng thức ếch xào chuối đậu, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Tuy là món ăn bổ dưỡng nhưng không nên ăn ngày nào cũng có, bởi lượng dinh dưỡng dồi dào trong đó sẽ bị dư thừa và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ăn quá nhiều chuối có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa như đầy bụng, rối loạn tiêu hóa.

Ngoài ra, không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn thịt ếch, vì sẽ khiến hệ tiêu hóa non nớt của trẻ dễ bị nhiễm khuẩn.

Thịt ếch khi chế biến phải rửa thật sạch, nấu chín để tránh nhiễm ký sinh trùng.

Kết thúc

Hy vọng với cách chế biến món ếch xào chuối đậu thơm ngon, hấp dẫn trên đây sẽ giúp bạn có thêm món ăn mới chiêu đãi cả nhà. Tự làm điều đó nếu bạn có cơ hội. Đừng quên chăm chút món ngon mỗi ngày và trổ tài nấu nướng cùng gia đình, bạn bè nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào chuối đậu ngon thơm đơn giản đậm quê nhưng chưa ai chê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào chuối đậu ngon thơm đơn giản đậm quê nhưng chưa ai chê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào chuối đậu ngon thơm đơn giản đậm quê nhưng chưa ai chê của website vietabinhdinh.edu.vn