Cách làm ếch om cà tím nóng hổi thơm ngon khó cưỡng

Bạn đang xem: Cách làm ếch om cà tím nóng hổi thơm ngon khó cưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu các món thịt, cá khiến bạn ngấy, hãy chuyển sang món thịt ếch mềm, thơm. Thịt gà ếch cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chiên, áp chảo, chiên giòn, om… Trong bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ếch om cà tím đơn giản mà ngon. hấp dẫn.

Để ăn món ếch om cà tím đúng điệu, bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon từ thịt gà ếch, cà tím cho đến các món ăn kèm. Thịt gà ếch đậm đà, thơm mềm chắc chắn sẽ khiến người ăn chỉ muốn ngửi thôi. Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện chi tiết dưới đây.

Xem thêm: Cách Làm Ếch Nướng Tỏi Thơm Ngon Hấp Dẫn

Thực hành cà tím om ếch

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ếch gà: 500g
• cà tím: 2
• Đậu phụ trắng: 1 đĩa
• Thịt xông khói: 100 gram
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• Hành tím, tỏi: 1 củ
• Ớt sừng: 1 trái. Tùy khẩu vị mỗi người có thể thêm bớt.
• Rau mùi, lá nguyệt quế, hành lá: 1 nắm
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, nguyên liệu, bột sắn dây, rượu trắng, muối…

Các bước làm món ếch kho tộ

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu cho món ếch hầm cà tím, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện theo các bước dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Đối với thịt ếch mua ở chợ đã được làm sạch nhưng chưa khử mùi hôi, bạn cần bóp một chút muối và một ly rượu trắng. Sau đó, thịt ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Ướp ếch trong tô lớn: 1 thìa cafe bột nghệ, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe bột năng, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe hạt nêm. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian chờ ướp thịt ếch, bạn vớt các nguyên liệu khác ra và sơ chế như sau:

Cà tím rửa sạch, dùng dao xẻ dọc thân rồi cắt xéo thành những miếng vừa ăn. Vì cà tím có nhiều nhựa nên sau khi cắt múi cau bạn nên ngâm cà tím với nước muối nhạt khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Đậu phụ trắng cắt thành miếng nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu.

Thịt ba chỉ rửa sạch, ngâm muối, cắt khối vuông.

Rửa sạch hành lá, rau mùi và lá nguyệt quế rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành và tỏi.

Rửa và cắt nhỏ ớt.

Bước 3: Tiếp tục cách làm ếch kho cà tím

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt ếch đã ướp vào xào đến khi săn lại thì trút cà tím vào.

Tiếp tục nêm với 1 thìa nước lạnh và ½ thìa hạt nêm cho đậm đà, sau đó cho nước xâm xấp và đun sôi.

Khi nước trong nồi vừa sôi thì cho thịt ba chỉ, đậu hủ chiên và ớt vào, đun sôi trên lửa nhỏ.

Cuối cùng, khi nước đã đặc lại, cho lá nguyệt quế, hành lá, rau mùi vào nồi và tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch kho tộ

Cho thịt ếch kho tộ ra tô và thưởng thức với cơm khi còn nóng. Thịt gà ếch mềm thơm, cà tím nóng hổi, ​​béo ngậy, thịt và đậu đều có hương vị khiến người ăn chỉ muốn dừng lại.

Xem thêm: Cách Làm Ếch Chiên Giòn Cực Đơn Giản

Ai không nên ăn ếch hầm cà tím?

Ếch hầm cà tím có giá trị dinh dưỡng cao bởi thành phần trong thịt ếch và cà tím chứa nhiều chất đạm, chất xơ, khoáng chất và vitamin. Tuy nhiên, nguồn thực phẩm này có thể gây ra một số tác dụng phụ như khó chịu và đầy bụng nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Ngoài ra, một số người nên hạn chế bổ sung thực phẩm này:

• Người bị bệnh dạ dày như viêm dạ dày, trào ngược dạ dày tá tràng.
• Những người có hiến pháp kém và cơ thể yếu.
• Người hen suyễn, tỳ, thận.

kết thúc

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ếch hầm cà tím đơn giản. Ngay cả những người kém tay nghề nhất cũng có thể tự làm tại nhà để thêm màu sắc cho bữa ăn gia đình. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch om cà tím nóng hổi thơm ngon khó cưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch om cà tím nóng hổi thơm ngon khó cưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch om cà tím nóng hổi thơm ngon khó cưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn