Cách làm dê tái chanh ngon siêu hấp dẫn như đầu bếp nhà hàng

Bạn đang xem: Cách làm dê tái chanh ngon siêu hấp dẫn như đầu bếp nhà hàng tại vietabinhdinh.edu.vn

Tái dê tái chanh là món ăn siêu ngon và hấp dẫn nên được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, chế biến dê tái chanh như thế nào để đảm bảo khử hoàn toàn mùi dê và mang lại sự hấp dẫn, độc đáo thì không phải ai cũng hiểu rõ. Tái dê tái chanh Vị ngọt của thịt dê quyện với mùi thơm của sả, gừng, các loại rau… cộng thêm chút chua chua của chanh. Tất cả tạo nên một món ăn thơm ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, để làm món dê hấp sả thơm ngon này tại nhà phải có bí quyết riêng.

Xem thêm->>>>Bạn đã biết những món ngon từ thịt dê chưa?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

(Topping dê sả cho 4 người)

• Thịt cừu: 500 gam
• Gừng: 2 miếng
• Chanh: 3 quả
• Sả: 5
• ớt: 1
• nước tương, mè nướng
• bánh tráng, chuối xanh
• Rau mồng tơi, rau mùi: mỗi thứ 1 lạng
• Gia vị cần thiết: bột ngọt, hạt nêm, muối, đường…

Cách Làm Món Dê Sả Thơm Ngon

Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy cùng vào bếp bắt tay vào thực hiện món dê hấp sả theo các bước sau nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ gừng và rửa sạch. Lấy 1 củ và nghiền nó. Xắt nhỏ các củ còn lại.

Sả bóc bỏ vỏ già, rửa sạch, xay nhuyễn.

Nhặt bỏ lá hư, rễ mùi tây, rau mùi tây. Tiếp theo, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.

Cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Rửa ớt và cắt chúng thành miếng nhỏ.

Dùng dao cạo sạch lông còn sót lại bên ngoài dê. Thịt dê chặt miếng, rửa sạch nhiều lần với nước.

Bước 2: Nấu thịt cừu trước

Cho vào nồi cùng với gừng và sả. Thêm khoảng 1,5 lít nước. Đặt nồi lên bếp và đun sôi ở nhiệt độ cao.

Khi nước sôi thì cho thịt dê vào đun cùng. Đảm bảo thịt dê ngập hoàn toàn trong nước.

Thời gian luộc thịt dê khoảng 15 phút. Lúc này, tắt bếp và vớt thịt ra rổ để ráo nước.

Sau khi thịt nguội và ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Dê Ép Chanh

Cho thịt dê vào tô lớn. Tiếp theo, đổ nước cốt chanh vào.

Đeo găng tay nilon và trộn đều thịt dê với nước cốt chanh.

Bước bốn: Toàn mùa

Cho bát thịt dê ướp chanh gồm các gia vị sau:

Đường: 1 muỗng canh

Hạt nêm, bột ngọt: mỗi loại 1 thìa cà phê

Muối: muỗng cà phê

Gừng thái chỉ, rau mùi và ngò rí

Bạn dùng tay đeo bao ni lông trộn đều tất cả để các nguyên liệu thấm đều vào thịt dê.

Tham khảo ngay->>>>> Ăn thịt dê có tốt không? [Thịt dê nóng hay mát]

Cách Làm Nước Dê Tái Chanh

Muốn ngon và đạt chuẩn khẩu vị thì không thể thiếu nước chấm. Do đó, hãy pha nước chấm theo công thức sau: Cho một ít gừng thái chỉ, ớt băm nhỏ, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê đường vào bát.

Tiếp tục trộn đều tất cả các nguyên liệu và bạn sẽ có một bát nước chấm hoàn hảo.

Bây giờ hãy tham khảo->>>>> Thịt cừu hầm thảo dược Trung Quốc

Hoàn thành và thưởng thức Dê xanh chanh

Cho dê đã làm ở bước 4 ra đĩa. Tiếp theo, cho ớt băm nhỏ và vừng rang lên trên.

Để thưởng thức, bạn chỉ cần cuốn thịt dê tái trong bánh tráng với rau sống và chuối xanh xắt mỏng. Sau đó nhúng vào nước tương đã chuẩn bị.

Cẩn thận khi ăn thịt cừu với chanh

Thịt cừu là thực phẩm bổ dưỡng. Tuy nhiên, để an toàn khi thưởng thức, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Chỉ nên ăn thịt cừu ở mức độ vừa phải, chỉ 1-2 lần/tuần. Tuyệt đối không lạm dụng với nguy cơ cao huyết áp và tăng mỡ máu.
• Do hàm lượng purin cao trong loại thịt này dễ làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh của bệnh nhân gút.
• Không dùng chung chè xanh và thịt dê. Bởi vì thịt dê giàu protein và trà xanh chứa axit tannic, sự kết hợp của cả hai có thể gây ra táo bón.
• Thịt cừu và giấm không nên ăn cùng nhau, vì sẽ làm giảm khả năng giữ ấm của thịt cừu.

Đừng bỏ qua những điều kiêng kỵ >>>> Ăn thịt dê kiêng kỵ điều gì? [Ai không nên ăn thịt dê?]

Kết thúc

Hoàn thành! Cách làm dê hấp sả siêu ngon như đầu bếp đã chia sẻ ở trên. Hy vọng bài viết này sẽ giúp mọi người có thêm nhiều công thức để làm phong phú thêm công thức nấu ăn và trổ tài với cả nhà trong thời gian sớm nhất. Đừng quên theo dõi chuyên mục ẩm thực mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm dê tái chanh ngon siêu hấp dẫn như đầu bếp nhà hàng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm dê tái chanh ngon siêu hấp dẫn như đầu bếp nhà hàng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm dê tái chanh ngon siêu hấp dẫn như đầu bếp nhà hàng của website vietabinhdinh.edu.vn