Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

Bạn đang xem: Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn tại vietabinhdinh.edu.vn

Da gà không phải là món ăn hấp dẫn nhiều người. Nhưng nếu biết cách chế biến, bạn có thể sử dụng bia để tạo nên một món ăn vặt thơm ngon làm xiêu lòng bất cứ ai nếm thử. Bạn đã nghe đến món chân gà chiên, cánh gà chiên rất quen thuộc, nhưng làm thế nào để da gà giòn? Có ai đã thử chưa. Thực ra đây là một món ăn khá nổi tiếng của Sài Gòn. Tuy nhiên, nếu bạn ngại mua ngoài hàng vì sợ không đảm bảo vệ sinh thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm da gà giòn

Còn chần chờ gì mà không làm ngay món Da gà chiên giòn đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Từng miếng da cứ gọi là da giòn, chấm với chút tương ớt là hết sảy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g da gà
• 200g bột chiên xù
• 1 thìa cà phê gừng băm
• 1 muỗng cà phê ớt băm
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng canh giấm
• 5 muỗng cà phê tương ớt
• 1 muỗng cà phê bột cà chua
• 50ml tinh bột sắn pha loãng
• 5 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước

Các bước làm gà da giòn

Bước 1: Sơ chế da gà

Để đảm bảo da gà được sạch và chiên đạt độ ngon nhất, bạn thực hiện theo hướng dẫn sau:

– Đầu tiên bạn đem da gà rửa thật sạch với chút muối pha loãng hoặc rượu trắng. Nhớ rửa nhiều lần cho hết mùi tanh. Sau đó bạn cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

– Tiếp theo, bạn đặt một nồi nước và đun sôi. Thêm da gà rửa sạch và nấu trong khoảng 5 phút.

– Sau đó, thả ngay da gà vào tô nước đá. Ngâm khoảng 1 phút để da gà bớt vụn và giữ được độ giòn khi chiên.

Tiếp theo, vớt da ra và để khô hoặc vỗ nhẹ cho khô để loại bỏ độ ẩm. Nếu bạn có nhiều thời gian, hãy lau khô da trước khoảng một giờ. Điều này cũng giúp da gà giòn hơn khi chiên.

Bước 2: Chiên da gà

– Bạn cho phần da gà đã sơ chế ở trên vào một chiếc tô lớn. Sau đó cho 200g bột mỳ vào trộn đều. Để có hỗn hợp đồng đều hơn, bọc trong nhựa và lắc đều.

– Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng. Tiếp theo, thêm dầu ăn. Thêm da gà và chiên cho đến khi vàng nâu.

* Mẹo chiên gà da giòn: Khi gà xém vàng thì cho thêm chút tiêu xanh vào đảo cùng, mùi thơm rất hấp dẫn.

Bước 3: Hoàn thành món gà da giòn

– Sau đó trộn đều: 1 thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 5 thìa cà phê đường, 2 thìa canh giấm, 2 thìa cà phê tương cà, 5 thìa cà phê tương ớt, 2 thìa cà phê nước lọc rồi trộn đều trong một tô lớn.

– Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng. Sau đó thêm hỗn hợp trên và đun sôi. Đợi sôi thì cho 50ml nước bột năng đã pha loãng vào khuấy đều. Đợi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn đã có món da gà chiên giòn thơm ngon. Vị béo của da gà quyện với vị cay của tương ớt thật ngon. Món này thưởng thức vào ngày se lạnh cũng rất tuyệt đấy!

Cơm da gà chiên giòn cũng là một trong những món ăn nổi tiếng ở Sài Gòn, ăn một lần là nhớ mãi. Sau đây là công thức làm da gà chiên nước mắm thơm ngon, các bạn cùng làm thử nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g da gà
• 5 củ tỏi
• 2 quả ớt
• 3 muỗng canh nước mắm
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 2 muỗng canh đường
• 3 gam muối
• dầu ăn
• bữa ăn nóng

Các bước làm da gà chiên giòn nước mắm

Bước 1: Sơ chế da gà

– Phần da gà trước bạn có thể học cách sơ chế chuẩn nhất như trên. Các công đoạn chính bao gồm: ướp muối – luộc – chần qua nước lạnh rồi đem sấy khô.

Tiếp theo, ướp da gà với một ít muối để da gà ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Chiên da gà

– Làm nóng chảo trên bếp. Sau đó cho dầu ăn vào rồi cho da gà vào. Chú ý chiên ngập dầu đến khi da gà có màu vàng nâu thì vớt ra.

Bước 3: Hoàn thành da gà chiên nước mắm

– Băm nhỏ 2 quả ớt và 5 nhánh tỏi. Sau đó trộn đường với nước cốt chanh. Trộn tất cả mọi thứ trong 1 bát.

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho da gà đã chiên vào và đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó đổ hỗn hợp nước mắm vào. Bạn chỉ cần để lửa nhỏ để gia vị ngấm đều hơn.

– Cuối cùng, bày da gà chiên giòn nước mắm ra đĩa, dùng với cơm nóng siêu hấp dẫn.

Cách Chọn Da Gà Rán Ngon Nhất

Da gà muốn ăn giòn, ngon thì phải chọn nguyên liệu da gà chuẩn, tươi.

• Da gà nên chọn loại da gà tươi, hồng hào.
• Khi dùng tay sờ vào da gà sẽ thấy chúng có độ đàn hồi, săn chắc và không bị nhão.
• Tuyệt đối không chọn mua da gà đã có mùi lạ.

Kết thúc

Da gà chiên giòn siêu mới lạ và hấp dẫn, nếu bạn làm theo cách trên sẽ rất hấp dẫn. Hương vị của bánh thích hợp để ăn vặt, ăn với xôi rất ngon. Đã đến lúc vào bếp với công thức da gà chiên giòn này!

Bạn thấy bài viết Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn của website vietabinhdinh.edu.vn