Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Da ếch có nhiều biến tấu mới lạ, hấp dẫn, trong đó có nhiều món quen thuộc như da ếch chiên giòn, da ếch chiên lá lốt, da ếch xào tỏi ớt… Tuy nhiên, không nhiều người biết đến. Thấy NgonAZ có đề cập đến cách dùng xơ mướp để làm món da ếch chiên giòn. Nếu đã từng ăn món này, chắc hẳn ai cũng sẽ nghiền ngay lần thưởng thức đầu tiên.

Da ếch xào mướp vừa có vị ngọt của mướp vừa có vị giòn của da ếch, mang đến cho người ăn cảm giác lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn. Ăn nhiều hơn thế này trong một bữa chắc chắn sẽ nhàm chán. Vậy hãy cùng vào bếp và chế biến món ngon này cho gia đình mình nhé.

Xem thêm: Cách Làm Da Ếch Xào Măng Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Da ếch: 300g
• Dưa lưới: 1 quả
• Hành lá: 3 nhánh
• Rau mùi: 1 nắm nhỏ
• Nấm rơm: 100g
• 1 củ hành tím, ớt chuông và tỏi
• Gia vị: nước mắm, dầu ăn, mì chính, hạt tiêu, hạt nêm…

Thực hành da ếch xào mướp

Món mướp xào da ếch cần đầy đủ những nguyên liệu chính và phụ của món ăn này để đảm bảo độ ngon và hấp dẫn.

Bước 1: Sơ chế da ếch

Da ếch không nên chế biến ngay mà phải ngâm qua nước muối loãng trước, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi để ráo. Cách làm này nhằm giúp da ếch không bị dính hay tanh. Ngoài ra, bạn có thể dùng nước gừng và rượu để khử mùi tanh, độ dính sẽ hiệu quả hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bí đao: Gọt vỏ, bổ đôi, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Nấm: rửa sạch, để ráo.

Gọt vỏ gừng và tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.

Ớt sừng cắt dọc, bỏ hạt, thái nhỏ.

Rau mùi, hành lá nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Ngâm da ếch

Dùng dao lạng da ếch thành miếng vừa ăn. Cho da ếch đã cắt nhỏ vào tô lớn.

Tiếp tục cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, một chút tiêu, 1/2 phần hành tỏi băm vào trộn đều. Ướp da ếch trong 30 phút.

Bước 4: Ếch xào mướp

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu thì cho tỏi băm vào phi thơm. Xào đến khi có mùi thơm, hành tỏi trong chuyển sang màu vàng thì cho da ếch vào xào. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa và để da ếch chín tái.

Khi da ếch săn lại thì cho nấm đông cô và hoa bí vào xào đến khi hai nguyên liệu vừa chín tới thì cho hành ngò vào. Khuấy nhẹ thêm 30 giây nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món da ếch xào mướp

Cho da ếch chiên giòn ra đĩa, rắc tiêu lên cho dậy mùi. Phục vụ món ăn này ấm áp. Bạn có thể ăn với cơm, hoặc làm cho chồng, bạn bè cũng rất tiết kiệm.

XEM CSONG: Cách Làm Da Ếch Chiên Lá Ngò

Tác dụng của da ếch xào mướp

Thêm món da ếch xào sa tế vào bữa ăn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nổi bật nhất có thể kể đến như:

Cung cấp lượng protein dồi dào cho cơ thể

Hàm lượng protein hay chất đạm trong da ếch khá cao và có tác dụng phục hồi các tế bào bị tổn thương. Ngoài ra, những người muốn tăng cơ, tạo cơ nạc có thể bổ sung nguồn thực phẩm này hàng ngày.

Bổ sung nguồn kali thiết yếu

Da ếch cung cấp lượng kali dồi dào, giúp tăng cường khoáng chất cho cơ thể. Ngoài ra, người bị cao huyết áp có thể thường xuyên ăn da ếch để cải thiện tình hình.

hỗ trợ giảm cân

Nếu ai đang thèm món da ếch chiên giòn mà lại băn khoăn ăn da ếch có giảm cân không thì câu trả lời là có. Kết hợp da ếch với xơ mướp hoặc các loại rau xanh khác sẽ giúp cơ thể kiểm soát lượng calo và chất béo trong thời gian căng thẳng.

Da ếch tăng cường nhận thức

Da ếch còn chứa omega 3, đây là hàm lượng axit béo quan trọng đối với cơ thể và giúp cải thiện chức năng não bộ. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung da ếch thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và tăng cường trí nhớ.

Kết thúc

Lúc này món da ếch chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng. Hi vọng các bạn áp dụng thành công và có thêm nhiều món ăn mới chiêu đãi cả nhà những lúc rảnh rỗi nhé. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà của website vietabinhdinh.edu.vn