Cách làm cua sốt Singapore ngon – hóa ra không hề khó như bạn vẫn nghĩ

Bạn đang xem: Cách làm cua sốt Singapore ngon – hóa ra không hề khó như bạn vẫn nghĩ tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhắc đến ẩm thực Singapore, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những món ăn cầu kỳ, rườm rà và phức tạp. Tuy nhiên, Cua Singapore là một ngoại lệ. Vì công thức làm món này siêu dễ mà thành phẩm thì không chê vào đâu được. Bạn có muốn thay đổi lối ra và tham gia thạch không? Nếu có thì theo mình vào bếp ngay và học cách làm cua Singapore đơn giản mà ngon trong sổ tay này nhé.

Xem cách làm cua sốt trứng muối

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cua biển: 1-2 con (tùy theo khẩu phần ăn của mỗi gia đình)
• Trứng
• Hành, Tỏi, Sả, Ớt Băm
• nước mắm
• bột ngô / tinh bột
• sốt cà chua

Khi ghé thăm các vựa hải sản, bạn cần nắm vững một số mẹo nhỏ để món ghẹ được ngon và thơm, bởi nếu chọn ghẹ chết sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến độ thơm và độ an toàn. Tất cả vì sức khỏe.

– Ghẹ ngon luôn có vỏ sẫm màu, gần giống với màu của đầu càng.

– Cua nên chọn con càng to khỏe, càng và bụng có màu nâu cam.

– Ghẹ trưởng thành, nhiều gạch và có gai trên mai nên chú ý khi mua ghẹ phải chọn thật khéo.

– Dùng tay ấn vào yếm, nếu thấy cứng là ghẹ trưởng thành, nếu chìm là ghẹ non.

Tham khảo cháo ếch Singapore

Cách Làm Cua Sốt Singapore

Ngoài cách làm cua Singapore này, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục món ngon dễ làm của chúng tôi, tất cả các công thức ở đây đều là món mặn, món chay hay món chay. Ăn chay là đủ, chỉ chờ bạn khám phá thêm.

Bước đầu tiên: sơ chế cua biển

Khi mua cua về, từ từ tháo dây, dùng dao chọc vào giữa mai cua, cho cua chết rồi mới tháo dây. Nếu thấy nhiều bùn thì dùng chổi quét sạch.

Ghẹ lột bỏ da, bỏ đi, có thể dùng dao tách nhẹ ghẹ để mắm dễ thấm gia vị.

Bước 2: Làm Sốt Singapore

Bắc chảo lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào, cho sả, ớt, hành tím, tỏi băm vào phi thơm rồi cho nửa thìa nước mắm vào xào thơm, cho ghẹ vào. Chiên trong 5 phút.

Đổ 500 ml nước sôi vào nồi, vặn lửa to cho sôi nhanh, nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, nấu thêm 5 phút thì vớt ghẹ ra.

Tiếp theo cho 400g cà chua xay nhuyễn vào khuấy đều, lúc này nước trong nồi sẽ rất chua nên cho thêm 2 thìa đường để cà chua ngọt và bớt chua hơn.

Đập 4 quả trứng vào bát nhỏ, đổ từ từ vào nồi, trộn đều, cho cua vào, đun khoảng 7 phút thì vớt ra.

Bước 3: Hoàn thành phần sốt cua

Sau khi vớt ghẹ ra đĩa sâu lòng, cho 10g hành tím băm nhuyễn vào chảo khác đảo đều. Hòa tan 2 thìa bột bắp với 30ml nước, cho vào nồi tạo thành hỗn hợp sền sệt, nấu thêm 3 phút thì tắt bếp.

Tham khảo cách làm cua rang me chua ngọt ngon

Cua Thành Phẩm Sốt Singapore

Đĩa cua được dọn ra ăn kèm với nước sốt cay già, có thể cắt thêm rau mùi, rau thơm để ăn kèm. Ở Singapore, nó thường được ăn với bánh bao hoặc bánh mì (tương tự như bánh mì Việt Nam với paté bò) và uống với rượu. Nghe có vẻ sang trọng phải không?

Video Hướng Dẫn Làm Cua Sốt Singapore

Vì sợ các bạn lần đầu làm món này sẽ bỡ ngỡ nên mình sẽ để video bên dưới cho các bạn tham khảo. Nguồn video: Youtube – KÊNH VTC9

Kết thúc

Trước đây tôi cũng thích món ăn này trên màn ảnh, nghĩ rằng mình phải đến Singapore để có cơ hội nếm thử món cua Singapore này. Thịt ghẹ thơm, nước sốt đậm đà, bắt mắt… Chỉ cần chuẩn đơn giản thế thôi cũng đủ chinh phục mọi người. Nguyên liệu dễ kiếm và cách làm nhanh chóng, vậy còn chần chờ gì mà không “nhảy” ngay vào bếp để trổ tài nào.

Bạn thấy bài viết Cách làm cua sốt Singapore ngon – hóa ra không hề khó như bạn vẫn nghĩ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cua sốt Singapore ngon – hóa ra không hề khó như bạn vẫn nghĩ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cua sốt Singapore ngon – hóa ra không hề khó như bạn vẫn nghĩ của website vietabinhdinh.edu.vn