Cách làm cánh vịt chiên nước mắm ngon đậm đà như ngoài hàng

Bạn đang xem: Cách làm cánh vịt chiên nước mắm ngon đậm đà như ngoài hàng tại vietabinhdinh.edu.vn

Cánh vịt chiên nước mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Đảm bảo hương vị khác lạ với món cánh gà chiên nước mắm trứ danh. Món ngon này vừa là món nhậu được cánh đàn ông lựa chọn, vừa là món ăn bổ sung tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Thịt vịt mát, bổ, tốt cho sức khỏe và khá rẻ. Do đó, việc sử dụng cánh vịt, chân vịt, đầu vịt… và các bộ phận thịt, vịt khác để chế biến các món ngon khác nhau là rất hợp lý. Thịt vịt cũng thơm ngon, chế biến được nhiều món, đặc biệt là món vịt om sấu, một món ăn thích hợp cho bốn mùa. Nhìn chung, thịt vịt không chỉ giúp giải nhiệt mà còn đánh thức vị giác của người ăn. Vậy còn chần chờ gì mà bạn chưa học cách làm cánh vịt chiên nước mắm theo công thức nhanh gọn sau đây!

->> Tham khảo: Cách Làm Món Đùi Gà Chiên Nước Mắm Ngon

Cách làm cánh vịt chiên nước mắm rất đơn giản. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến từng khâu từ chuẩn bị nguyên liệu, tẩm ướp đến chế biến để món cánh vịt được ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cánh vịt: 700g
Ớt: 3 -5
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 1 củ
Gừng: 1 miếng
Các loại thảo mộc: Hành tây, mùi tây
Gia vị: bột nêm, muối, đường, dầu hào, tiêu, tương ớt, dầu ăn, nước mắm, rượu trắng.

Cách Làm Cánh Vịt Chiên Nước Mắm

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy vào bếp và làm theo hướng dẫn dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị Vịt

Thịt vịt là một trong những loại thực phẩm có mùi đặc trưng. Vì vậy, cần chú ý hơn trong quá trình chế biến cánh vịt để loại bỏ mùi tanh, giúp món ăn thơm ngon hơn.

Nhặt những chiếc lông còn sót lại trên cánh vịt. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Giã nát gừng, thêm chút muối và rượu. Sau đó chà xát khắp cánh vịt. Để trong 1 đến 2 phút, sau đó rửa sạch bằng nước.

Vớt cánh vịt ra rổ cho ráo nước rồi chặt cánh vịt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn, để riêng.
Rửa và cắt nhỏ ớt.
Rau thơm: Nhặt bỏ rễ già, lá úa. Rửa sạch ngâm nước muối loãng 15 phút. Sau đó vớt ra, rũ bớt nước và để khô.

Bước 3: Ướp cánh vịt

Ướp cánh vịt khô với 2 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 thìa tiêu bắc.

Lắc đều để gia vị thấm đều khắp cánh vịt. Ướp cánh vịt trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Chuẩn Bị Gia Vị Nước Mắm

Trong một bát nhỏ, cho các gia vị sau: 5 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê tương ớt, hành tỏi băm. , 50ml nước lọc. Dùng thìa khuấy đều rồi để sang một bên để chế biến món cánh vịt.

Bước 5: Cánh Vịt Chiên

Đặt chảo lớn với 5 muỗng canh dầu lên bếp. Khi dầu nóng, thêm cánh vịt.

Chiên cánh vịt ở lửa vừa nhỏ, khi chiên chú ý trở mặt dưới, khi thịt chuyển sang màu vàng nâu thì lật mặt chiên lại.

Bước 6: Rim Nước Mắm

Đặt một cái chảo khác lên bếp. Làm nóng chảo, cho nước mắm ở bước 4 vào đun sôi.

Chiên cánh vịt chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu xung quanh các cạnh. Khi nước mắm trong nồi đã sánh lại thì cho hẹ, rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Bước 7: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Cánh Vịt Chiên Nước Mắm

Vớt cánh vịt ra đĩa. Rưới phần nước sốt sệt còn lại lên chảo cho đẹp mắt. Trang trí với một vài nhánh rau mùi lên trên và phục vụ.

Lưu ý khi làm món cánh vịt chiên nước mắm

Để món cánh vịt chiên nước mắm ngon bạn cần chú ý một số điểm sau:

Khi làm thịt, bạn nên chọn mua cánh vịt mới, như vậy thịt ở cánh vịt sẽ săn chắc và thơm hơn. Không nên mua cánh vịt có nhiều mỡ sẽ bị ngấy.
Đừng bỏ qua bước khử mùi cho vịt. Thay vì gừng và rượu, bạn cũng có thể sử dụng chanh và muối.
Để cánh vịt thấm gia vị nhanh khi ướp nước mắm và rim, bạn có thể rạch vài đường nông trên phần thịt cánh.
Nếu không muốn món ăn này nhiều dầu mỡ, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu trong bước chiên cánh vịt.

->> Tham khảo: Cách làm mì ý ngon tại nhà thành công 100%

Cánh vịt chiên nước mắm ăn gì ngon?

Nếu vô tình cho nhiều dầu vào món cánh vịt chiên nước mắm, bạn có thể làm cánh vịt bị cháy trong quá trình chiên và sẽ nhanh chóng bị ngấy. Hơn nữa, trong một đĩa cơm, ngoài món khai vị cần phải có thêm một số món ăn kèm khác như rau thơm, canh,… Vậy món cánh vịt chiên nước mắm bao gồm những món gì? Khám phá những điều sau đây:

Cánh vịt chiên nước mắm có thể ăn kèm với xà lách, dưa leo xắt mỏng… Món ăn này không gây ngán mà còn tô điểm cho đĩa cơm thêm đẹp mắt.

Canh đậu hũ trứng hành, canh bí ngòi hay rau luộc… Sự thanh đạm thật hoàn hảo với món cánh vịt chiên nước mắm. Các món ăn này cũng rất dễ làm và không mất nhiều thời gian, bạn có thể ăn nóng trong lúc chờ cánh vịt thấm gia vị.

Kết thúc

Hi vọng qua cách làm cánh vịt chiên nước mắm được chia sẻ trong bài viết trên, các bạn sẽ có ngay cho mình một cách làm hay để cải thiện nhanh chóng bữa cơm của gia đình. Chúc các bạn ngon miệng với cánh vịt chiên nước mắm. Trong danh mục này, chúng tôi đề xuất những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách làm cánh vịt chiên nước mắm ngon đậm đà như ngoài hàng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cánh vịt chiên nước mắm ngon đậm đà như ngoài hàng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cánh vịt chiên nước mắm ngon đậm đà như ngoài hàng của website vietabinhdinh.edu.vn