Cách làm canh hến nấu chua ngọt thanh đạm cho ngày hè oi nóng bức

Bạn đang xem: Cách làm canh hến nấu chua ngọt thanh đạm cho ngày hè oi nóng bức tại vietabinhdinh.edu.vn

Canh là một phần không thể thiếu trong bữa cơm ngày hè, đôi khi trong những ngày nắng nóng chúng ta chỉ cần một bát canh chua là có thể giải nhiệt. Món canh vừa bổ lại vừa ăn được nhiều cơm, và nếu có ai hỏi canh nào đơn giản mà ngon thì mình sẽ chỉ cho bạn cách nấu canh hến ngay nhé. Sourdough rất dễ dàng và hấp dẫn.

Chắc hẳn nhiều người đã nghe đến tên món canh này nhưng liệu bạn đã biết công thức chuẩn của nó chưa? Nào hãy cùng vào bếp và cùng NONAZ tìm hiểu nhé.

Tham khảo: Cách Làm Món Canh Hến Thơm Ngon Hấp Dẫn

Hến là nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng nên bạn có thể sử dụng thường xuyên để chế biến những món canh bồi bổ sức khỏe cho gia đình. Nhiều người cho rằng nấu canh hến mất thời gian vì còn phải tách vỏ hến ra khỏi thịt, nhưng thực tế nếu biết mẹo thì nấu canh hến khá nhanh.

mua canh chua hến

Trước hết bạn cần biết cách chọn hến để nấu canh, việc chọn hến rất quan trọng nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món canh. Vậy, làm thế nào để chọn được một mẻ hến chuẩn?

– Nên đi chợ sớm để mua hến tươi, không nên đi chợ quá khuya vì lúc này hến ngon đã bị mua hết và không còn tươi như ban đầu.

– Không mua hến quá nhỏ, vỏ nứt, vỡ.

– Hến tươi có mùi tanh tự nhiên, nếu ngửi thấy mùi hắc thì nên bỏ qua vì rất có thể hến đã chết hoặc thối rữa.

Mẹo Làm Sạch Canh Hến

Hến chủ yếu sống ở ao hồ nên thịt chứa nhiều bùn, sỏi, cát. Do đó, chúng ta phải làm sạch thịt hến trước, nếu không thịt hến sẽ có vị sạn. Tôi sẽ dạy cho bạn một kỹ thuật làm sạch hến nhanh chóng và hiệu quả bằng cách sử dụng nước vo gạo và ớt tươi. Hến sau khi mua về rửa sạch với nước 1-2 lần rồi ngâm vào bát nước vo gạo, thêm vài lát ớt, ngâm khoảng 2-4 tiếng cho hến nở ra. bẩn thỉu.

Nguyên liệu canh chua hến

• Hến: 1,5kg
• Cà chua: 3
• Gừng, Hành, Tỏi, Ớt
• xà lách, hành lá
• Giấm (rượu Thổ Nhĩ Kỳ)
• Ăn rau sống trộn

Cách Làm Canh Chua Hến

Sau khi làm sạch hến theo cách mà mình chia sẻ ở trên, các bạn cho hến vào nồi, thêm vài lát gừng, ngập nước và đun đến khi sôi, cũng có thể cho một chút muối để hến nhanh mở miệng.

Sau khi sôi khoảng 4-5 phút thì tắt bếp, đổ hến vào lồng, chắt lấy phần nước luộc hến để nấu canh sau.

Cho 2 muỗng canh hến vào rổ nhỏ, đổ đầy nước, ngập nước, dùng tay xóc đều, lắc mạnh rổ cho hến nhả ra, cứ như vậy cho 2 con hến một lúc. Không nên cho quá nhiều một lúc vì nếu cho nhiều hến vào rổ sẽ khó làm.

Rửa sạch các nguyên liệu như cà chua, hành, tỏi, ớt.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho hến vào xào, sau đó cho cà chua vào xào. Sau khoảng 1-2 phút, khi cà chua đã mềm thì đổ nước hến vào trước, nêm nếm gia vị như giấm, muối, hạt nêm… cho vừa ăn.

Khi canh sôi, cho hẹ và rau răm vào, nấu thêm 10 giây thì tắt bếp.

Tham khảo: Cách Làm Canh Hến Rau Muống

Kết thúc

Khi làm món canh chua hến này, chỉ cần nắm được bí quyết nhặt và xử lý hến nhanh, khi đó 75% coi như món canh thành công, bạn có thể yên tâm thực hiện. Hãy chiêu đãi cả nhà món canh thơm ngon, bổ dưỡng này nhé. Ngoài ra, thịt hến còn chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người, bổ sung khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể con người.

Canh hến nấu canh chua ăn với gì cũng hợp, như thịt quay, cà pháo mặn, rau sống. Ngoài canh chua hến, hến còn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như canh bầu hến, canh hến trộn… và cách nấu nên thay đổi thường xuyên để không bị ngấy. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hến nấu chua ngọt thanh đạm cho ngày hè oi nóng bức có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hến nấu chua ngọt thanh đạm cho ngày hè oi nóng bức bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hến nấu chua ngọt thanh đạm cho ngày hè oi nóng bức của website vietabinhdinh.edu.vn