Cách làm cải thảo xào thịt bò thơm nức, mềm ngọt, ai ăn cũng mê

Bạn đang xem: Cách làm cải thảo xào thịt bò thơm nức, mềm ngọt, ai ăn cũng mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Cải thìa xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt Nam. Thịt bò mềm, thơm, ăn kèm cải ngọt giòn thì thật tuyệt vời. Tuy nhiên, muốn đĩa thịt bò xào bắp cải ngon, thịt không bị dai, rau ăn kèm không bị bở thì bạn phải nắm rõ công thức và quy trình chế biến. Hôm nay bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn. Công thức làm bắp cải xào thịt bò thơm ngon, ai ăn rồi cũng phải xuýt xoa vì độ ngon của nó.

Nếu lần trước chưa thành công, hoặc hương vị chưa trọn vẹn. Vậy thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây.

Cách làm bắp cải xào thịt bò thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản

vật liệu cần thiết

• Thịt bò: 250g (Cập nhật giá thịt bò hiện tại)
• Bắp cải: 700 gam
• Cà rốt: vâng
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Gừng: 1/3 củ nhỏ
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Bột bắp: 1 muỗng canh
• Dầu mè: 1/3 muỗng cà phê
• Dầu hào: 3 muỗng canh
• Gia vị thường dùng: hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt
• hành lá, ngò rí

Nguyên liệu cơ bản của món bắp cải xào thịt bò

chất liệu thủ công

cho rau

Đối với bắp cải, bạn bóc lá và rửa sạch. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Nên tách bẹ và lá khi sơ chế để tránh lá quá mềm khi nấu.

Hẹ và mùi tây loại bỏ rễ và lá úa, rửa sạch và cắt khúc 2-3 cm.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoanh tròn tùy thích.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

Gọt vỏ gừng và rửa nhiều lần với nước cho bớt vị cay. Sau đó cắt lát hoặc xúc xắc.

Thịt bò được sơ chế và tẩm ướp đảm bảo ngon, sạch, ăn nhanh

Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về rửa sạch với nước muối nhạt để loại bỏ mùi hôi đặc trưng. Sau đó rửa sạch với nước và thái thịt mỏng.

Thịt bò được ướp theo tỉ lệ sau: hành lá, 1 thìa hành tím, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, ½ thìa tiêu rồi trộn đều. Ướp thịt bò trong khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị. Trước khi chiên cho 1 thìa cà phê bột bắp vào trộn đều để thịt không quá ẩm.

Cách làm bắp cải xào thịt bò

Công đoạn sơ chế đã hoàn thành, giờ bắt tay vào làm món bắp cải cuộn thơm ngon thôi nào. Cách làm bắp cải xào thịt bò tưởng chừng khó mà không hề khó, cùng thực hành nhé.

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, thêm hẹ băm nhỏ, gừng và tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Đầu tiên, bạn cho bắp cải dai vào xào, sau đó cho cà rốt vào xào cùng. Nhớ cho thêm 2 thìa nước lọc để bắp cải giữ được màu trắng sáng hấp dẫn thay vì chuyển sang màu vàng.

Rau củ chiên giòn

Bước 2: Đảo liên tục trên lửa lớn cho đến khi cọng và cà rốt chín thì cho lá ổi vào xào cùng. Sau đó cho nước sốt vào theo tỉ lệ sau: 2 thìa xì dầu, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 ít dầu mè, ½ thìa đường Khuấy đều cho rau củ ngấm gia vị.

Thịt bò bắp thơm ngon với cách xử lý mềm và ngọt không thể cưỡng lại

Bước 3: Bắc chảo khác lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay. Khi thịt bò chín mềm, tắt bếp và gắp ra đĩa bắp cải xào.

Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho thêm ít rau mùi, hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn. Đến đây thì món bắp cải xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành.

Bò xào bắp cải

Chỉ cần 4 bước cơ bản là bạn đã có một đĩa bắp cải xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn hoàn thành có màu sắc tươi sáng bắt mắt. Thịt bò mềm và ngon, bắp cải giòn nhưng không bị nhũn hay mềm. Đặc biệt mùi thơm nồng của hạt tiêu, rau mùi và các loại gia vị càng làm cho món ăn này trở nên đặc biệt hơn.

Thành phẩm ngon quá, phải trổ tài làm ngay thôi

Nếu ăn đĩa thịt bò rau củ này với cơm nóng thì chắc chắn sẽ rất tốn cơm đấy. Vào bếp với món mới này ngay hôm nay, bạn còn chờ gì nữa.

Kết thúc

Vì vậy, biên tập viên đã chia sẻ công thức xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng rất phù hợp cho các bạn. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị, chắc chắn điểm 10 cho chất lượng. Nếu bạn đang băn khoăn trong việc thay đổi thực đơn cho gia đình mình. Vậy thì hãy thử món ăn này. Chúc các bạn thành công và đừng quên thưởng thức mỗi ngày cùng NgonAZ nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm cải thảo xào thịt bò thơm nức, mềm ngọt, ai ăn cũng mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cải thảo xào thịt bò thơm nức, mềm ngọt, ai ăn cũng mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cải thảo xào thịt bò thơm nức, mềm ngọt, ai ăn cũng mê của website vietabinhdinh.edu.vn